바야흐로~ 곧 그날이 다가오고 있습니다!!!^0^)/
저는 남자친구와 벌써 네번째 발렌타인 데이를 맞이하게 되었는데요..
항상 해마다 직접 초콜렛을 만들어 주었더랬죠~
요번엔 특별히 쿠키를 만들어 선물해 주고 싶어요~!!
오늘은 미리 연습 삼아~ 요런 모양으로 만들어 보았어요...^-^
생각보다 쿠키가 아주 촉촉하게 나와 주었네요...ㅎㅎ
재 료
(30개 분량)
박력분 90g
버터 60g
슈가파우더 50g
코코아가루 2스푼
소금 한 꼬집
달걀 노른자 1개
럼 1티스푼(생략가능)
코코넛슬라이스 3스푼
버터와 달걀은 만들기 1시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내 준비해 주세요..
버터와 슈가파우더가 제대로 잘 섞이지 않았는지 살짝 퍼졌어요...ㅠ_ㅜㅋ
그래두 모양은 나름 이뿌게~ 유지가 되었네요..^-^
초콜렛처럼 유산지에 딱 맞는 한 입 크기에요...
요렇게~해서 초콜렛 상자에 넣거나 이뿌게 비닐포장해서 타이로 묶어 줘도 이쁠 것 같아요!!
겉은 바삭~ 안은 촉촉해요~
코코넛슬라이스를 묻힌 쿠키는 코코넛 향과 식감이 아주 일품이네요..!
자꾸 손이 가서...손을 꽉 묶어 놓고 싶네요...^-^;;;
일반 후라이팬으로 사용해 만들 때는, 팬의 뚜껑을 잘 덮어 주고,
아주 약한 불에서 15분간 구워 준 후, 데굴데굴 굴려가며~ 5분간!! 더, 골고루 잘 익혀 주세요!!ㅎㅎ
올해 발렌타인데이는 초콜렛과 함께 쿠키를 만들어 선물해 보심이
어떠실련지요?!^-^ㅋ
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그냥 가시면 많이 섭섭해요..ㅠ_ㅜ징징
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