스위트 롤케이크
[도서추천] 스위트 롤케이크
부드럽고 달콤한 행복 레시피 스위트 롤케이크
43가지 사랑스러운 롤케이크 레시피로 즐기는 달콤한 시간!
실패하지 않고, 쉽고 간단하게 만드는 요리로 인기를 얻고 있는 요리 연구가 요가와 세이코는 [스위트 롤케이크]에서 정말 쉬운 43가지의 롤케이크 레시피를 소개하고 있습니다. 저자는 베이킹 입문자의 입장에서 필요한 도구들과 만드는 과정을 차근차근 자세히 풀어놓고 깔끔하게 정리했죠. 고도의 기술을 요하는 레시피가 아닌 기본적인 룰과 작은 응용으로 다양하게 만들어지는 롤케이크들이 소개됩니다. [스위트 롤케이크]에서는 달걀흰자와 노른자를 한꺼번에 휘핑해서 만드는 공립법 방식인 제누아즈와, 흰자와 노른자를 따로 휘핑해서 만드는 별립법 방식의 비스퀴 반죽 롤케이크를 모두 만나볼 수 있어요. 각각의 방식에서 꼭 기억해야 할 주의사항들도 꼼꼼하게 알려주지요. 여기에 딸기, 바나나, 체리, 레몬 등의 과일과 녹차, 홍차 또는 검은깨와 호두 같은 견과류, 그리고 요구르트
관련 도서: 스위트 롤케이크
오가와 세이코 · 봄봄스쿨 · 80쪽
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