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밀원식물
1. 밀원식물의 뜻과 구비조건 꿀벌의 기본식량인 꿀(花蜜, Nectar)과 화분(花粉, Pollen)은 각종 식물의 꽃에서 비롯되므로 꽃이 없으면 양봉은 이루어질 수 없다. 꿀벌의 식량이 되는 화밀(花蜜), 꿀을 분비하고 화분을 공급하여 꿀벌의 생활을 돕는 식물류를 총칭하여 밀원식물이라 한다. 꿀과 화분의 생산성은 식물의 종류와 품종 또는 계통에 따라 차이가 있을 뿐만 아니라 주어진 환경조건에 따라 큰차이가 있기 때문에 밀원식물에 대한 이해는 양봉의 성패와 밀접한 관계가 있다. 지구상에는 약 35만종의 식물이 살고 있는데 이들 중 현화식물(顯花植物), 꽃이 피는 식물은 25만종에 이르고 우리나라에서 생육하고 있는 식물은 약 4,600여종으로 우리나라 양봉에서 밀원으로 이용이 가능한 식물은 약 250종이며 앞으로 계획적인 증식을 한다면 밀원식물로서의 이용이 가능한 식물은 크게 늘어날 것으로 본다. 양봉산업의 발전을 위해서는 대부분의 양봉인들이 밀원조성의 필요성을 느끼고 있지만 밀원조성을 시작한 사람들은 많지않다. 앞으로 적극적으로 양봉을 하려면 좋은 밀원식물을 발굴하여 밀원을 조성하여야할 것이다.
[한국의 주요밀원]
1) 밀원식물의 뜻 꿀벌이 수집하는 화밀(花蜜, Nectar)과 화분(花粉, Pollen)은 각종 식물의 꽃에서 생산되는데 이들 식물들을 밀원식물(蜜源植物) 또는 밀원(蜜源)이라한다. 밀원식물에는 목본식물(木本植物)도 있고 초본식물(草本植物)도 있으며 종류에 따라서 화밀과 화분을 함께 생성하는 종류가 있는가하면 화밀 또는 화분만을 생성하는 종류들이 있다. 밀원식물은 종류에 따라 화밀의 분비량이 많은 것과 적은 것이 있는데 일반적으로 화밀분비량이 많아 채밀이 가능한 식물을 주요 밀원, 화밀분비량이 적어 채밀은 어렵더라도 꿀벌의 생활유지에 필요한 꿀이나 화분을 공급하는 식물을 보조밀원으로 나누기도 한다. 밀원식물의 개화는 매년 거의 일정하지만 기온에 따라 변하며 지역에 따라 주요 밀원식물은 변할 수 있다. 예를 들어 유채가 난지에서 주요밀원이 될 수 있지만 그 외 지역에서는 주요 밀원식물로 이용되기는 어려울 수 있다. 밀원식물은 그 식생에 따라 천연밀원과 재배밀원으로 대별하기도 한다. 천연밀원이라 함은 산야에 자생하는 밀원을 가리키고 재배밀원은 다른 목적을 위해 가꾸는 밀원식물을 일컫는다. 다른 목적을 위해서 가꾸는 밀원식물은 그목적이 없어지면 밀원식물로서 이용되지 못한다. 예를 들어 참깨, 유채의 재배가 더 이상 경제성이 없어 재배하지 않으면 밀원으로서도 이용되지 못하는 것이다. 2) 밀원식물의 구비조건 꿀벌은 꽃의 모양이나 색 또는 향기에 매우 예민하고 화밀과 화분이 풍부한 꽃을 찾아다니는 특성을 갖고 있으므로 꿀벌이 좋아하는 꽃은 화밀이나 화분을 풍부하게 공급해주는 식물이어야 한다. 일반적으로 꿀벌이 좋아하고 실제 양봉에서 요구되는 밀원의 구비 조건은 다음과 같은 몇가지 조건을 갖추고 있어야 한다. ○ 좋은 질의 많은 꿀과 화분생산 ○ 개화기간이 긴 밀원 ○ 한 장소에 같은 식물이 모여피는 꽃 ○ 꿀벌이 활동하는 범위내에 양적으로 많이 분포하는 밀원 ○ 꿀벌의 활동이 활발한 맑은 날 낮에 피는 꽃 ○ 화통이 짧거나 굵어 꿀벌이 쉽게 수밀 할 수 있는 꽃 ○ 화밀분비 시간과 꿀벌의 활동시간이 일치하는 밀원 ○ 화밀이나 화분에 독소를 함유하지 않은 밀원 이상과 같이 양봉사업에 필요한 밀원식물은 여러 가지 조건을 만족시키는 식물이 있으면 다행이고 몇 가지 조건이 맞지 않더라도 그 조건을 보충 혹은 완화시킬 수 있는 방안을 찾아 밀원을 조성하거나 양봉지를 선정하여야 한다. 2. 밀원식물의 증식 및 조성 양봉의 발전과 안정성을 위해서는 현재 보유하고 있는 밀원식물을 충분히 활용해야 함은 물론, 더 나아가 치밀한 계획을 세워 밀원식물을 증식하여 밀원을 조성해 나가야 한다. 지금까지 우리의 양봉계는 벌만 키우면 꿀을 생산할 수 있다는 생각에 밀원식물의 증식에 대해서 별 관심을 기울이지 못했으며, 밀원은 농가에서 재배되고 있는 약간의 농작물과 자연밀원에 의존하여 크게 발전하지 못하였다. 우리나라의 양봉발전은 밀원식물의 증식과 확보에 좌우되며 밀원식물의 증식없이 양봉사업의 발전은 기대할 수 없다. 양봉산업의 발전을 위해서는 양봉가들이 자기 자신의 밀원식물을 심고 가꾸어 나가야한다. 밀원식물을 심을 때에는 여러 연구결과를 참조하여 연중 꿀 생산 및 벌의 건강을 위하여 개화시기가 다른 여러 가지 밀원식물을 조합하여 밀원을 조성할 필요가 있다.
[연중 꿀벌생산을 위한 밀원식물의 조합]
3. 밀원식물의 생리·생태 밀원식물의 종류는 매우 다양하다. 밀원식물의 개화, 개화기간, 꿀생산량은 주어진 환경에 따라 차이가 있을 뿐만 아니라 내용은 같은 환경조건이라 하더라도 밀원식물의 종류에 따라서 큰 차이가 있어 밀원은 환경과 밀접한 관계가 있음을 잘 알 수 있으므로 대상밀원은 항상 주어진 환경조건과 관련하여 이해하여야 한다. 1) 개화와 기상조건 밀원의 개화와 개화기를 파악하는 일은 양봉을 하는데 있어 극히 중요하다. 밀원식물의 개화와 개화기는 기상요인과 밀접한 관계가 있어 같은 종류의 밀원식물이라 하더라도 위도의 차이에 의하여 개화기 또는 개화기간이 달라지며 또한 같은 장소에 있어서도 해에 따라 기상조건이 달라지기 때문에 개화기가 빨라질 수도 있고 늦어질 수도 있다. 즉 밀원식물의 개화현상은 여러 가지 기상적 요소가 직접 또는 간접적으로 작용하여 개화에 영향을 준다. 밀원식물의 종류에 따라 개화에 큰 차이가 있을 뿐만아니라 개화가 해에 따라 빠르기도 하고 늦기도 하여 큰 차이가 있으며 해에 따른 변동폭이 좁은 것과 넓은 것이 있다. 같은 밀원식물이라 하더라도 지역에따라 개화기에 큰 차이가 있는데 이는 지역에 따라 온도와 일장의 차이가 있기 때문이다. 2) 개화와 기온 밀원식물은 기온의 영향을 가장 크게 받는다. 기온이 높을수록 식물의 발육이 빠르고 개화 촉진된다. 배나무의 개화는 3월의 기온이 높을수록 빠르고 낮을수록 늦어지며, 벚나무 개화는 개화전 기온과 상관있다. 밀원식물의 개화는 개화 당일의 기상조건에 좌우되며, 기온이 높으면 일시에 고르게 피고 개화 최성기가 빨라진다. 반대로 기온이 낮으면 개화 최성기가 늦어진다. 겨울철 동면하는 밀원식물은 겨울철 저온에 의해 개화 촉진된다. 습도는 개화에 영향을 주며 건조상태를 유지할 때 개화는 촉진된다. 열대지방에서는 대부분의 식물이 우기에 잎이 생겨 건기에 개화한다. 매화, 장미 등의 화훼류는 개화 촉진을 위해 건조법을 이용하는데 건조법을 써서 빨리 휴면시키고 일정시간 휴면시킨 후 물을 주어 세력을 회복시켜 개화를 촉진시킨다. 개화의 최적습도는 60∼70%이다. 위도 또는 해발고에 좌우되기도 하는데 따뜻한 남부보다 한랭한 북부지방이 개화기가 늦어진다. 기상은 밀원식물의 개화를 촉진하기도 하고 억제하기도 한다. 벚나무는 기온의 상승이 늦어짐에 따라 개화일이 늦어지기도 하며, 개화기가 봄, 여름, 가을 어느 계절에 있느냐에 따라 개화일에 작용하는 영향이 다르다. 봄철 개화 식물은 기온이 개화 과정에 작용하며 가을철 개화 식물은 기온에 반드시 영향을 받는 것은 아니다. 메밀은 한지에서 빠르고 난지에서 개화가 늦어진다. 일반적으로 개화일은 기후에 영향을 받으며, 벚나무는 꽃망울이 되어 있을 때 따뜻한 날씨가 2, 3일 계속되면 바로 만개하고 개화중 비가 내리면 개화기간 단축된다. 3) 개화기와 양봉 개화기를 정확히 아는 것은 양봉업에 있어 매우 중요한 일이다. 꿀벌 번식시 개화기를 알고 있으면 번식을 조절할 수 있다. 개화 최성기에 외역봉수를 최대로 보유하면 많은 양의 채밀이 가능하며, 우리나라 양봉은 이동양봉을 주로 하며 전국각지의 밀원 개화시기를 아는 것은 대단히 중요하다. 등개화선도는 밀원식물의 개화일을 전국적으로 조사하여 개화일이 같은 지역끼리 선을 그어 표시한 지도로 개화일과 기상과의 상관 관계를 예측할 수 있으며, 일본에서는 몇 개 밀원식물에 대한 등개화선도를 활용하고 있다. 4) 화밀분비의 기능과 요인 밀선(蜜腺, 꿀샘, nectary)은 꽃 안에 있는 것(화내밀선)과 꽃이 아닌 엽병이나 엽신에 있는 것(화외밀선)으로 구분되고 양봉은 화내밀선을 대상으로 한다. 밀선은 주로 자방 및 그의 기분에 존재하며 아주 작은 세포가 집합해서 원환상 또는 원반상을 이루고 있고 겉은 비교적 큰 표피세포로 덮여 있다. 꽃의 악편, 화판, 수술, 암술에도 존재하나 수술에 있는 것이 많으며 때로는 수술 전체가 밀선으로 되어 있기도 하다. 밀선의 형태는 컵상, 구상, 곤봉상, 쿠션상 등 다양하며, 노출된 밀선은 범의귀과(Saxifragaceae), 산형과(Umbelliferae) 등의 꽃에서 볼 수 있고, 밀선이 노출되어 아무 곤충이나 달려들고, 빗물이 들어가면 화밀이 녹아 흘러내린다. 반 정도 감추어진 밀선은 빗물에 씻겨 내릴 염려가 없고, 주로 벌류와 파리류가 방화하며, 유채, 미나리아재비 등이 이에 속한다. 완전히 감추어진 밀선은 깊이 감추어져 있어 주둥이를 갖는 벌류, 파리류, 나비류 등이 방화하며 분홍바늘꽃, 박하 등이 이에 속하며 화밀화중 고도로 분화되어 있다. 밀선의 화밀분비는 밀선 내의 세포가 수분 또는 당분으로서 팽창되어 있어야한다. 토양내에 수분이 충분히 함유되어 있어야 식물체내의 세포가 수분으로 충만하게 되고 밀선에 화밀이 충만하면 압력에 의해 표피세포 즉 외피를 통해 분비되며 분비된 화밀은 수분이 증발되어 농도가 짙어진다. 식물체 내의 탄수화물과 질소는 균형을 이루며 개화와 더불어 탄수화물은 화밀로 분비되고 질소를 함유하게 된다. 화분이 성숙하였을 때 가장 많고 수정이 끝나면 화밀의 분비는 끝이 난다. 화밀의 분비량 및 농도는 밀원식물의 종류, 기상조건, 식물생리 등의 영향을 받는다. 5) 화밀의 분비요인 일조량과 화밀분비는 중요한 상관관계가 있다. 식물체 내의 영양분 제조는 일광의 공급이 있어야 하며 일조시간이 길고 해발이 높아 주야간 온도교차가 큰 곳에서 당분을 만드는 것이 유리하다. 화이트클로버는 27∼33℃ 왕성, 35℃ 넘으면 감소하고 주야간의 온도교차가 크면 화밀 분비량 증가한다. 화밀분비에 적합한 습도는 60∼70%이며, 개화기에 비가 내리면 화밀농도를 저하시키고 낙화로 인하여 개화기간이 단축된다. 적당한 양의 비가 있고 주야간 온도차가 크면 저온이라도 화밀분비가 좋아진다. 대부분의 식물은 알칼리성에서 생장이 좋고 화밀분비가 양호하다. 밀원식물은 토성의 종류에 따라 화밀분비에 큰 영향을 받으며, 메밀은 사질토양, 화이트클로버는 석회분이 풍부한 토양, 딸기는 산성토양, 목화는 중점토, 수목밀원은 습기가 높고 비옥한 토양에서 화밀을 잘 분비한다. 밑에 있는 꽃이 화밀분비도가 높고 끝선단부로 갈수록 낮아지며, 고원지에서 화밀의 분비가 좋고 평지가 낮다. 고원지대는 일광이 강하고 일조시간이 길며 주야간 온도차가 크기 때문이다. 오래된 나무가 어린나무보다 화밀분비량이 많다. 초본식물은 매년 결실하기 때문에 전력을 다해 화밀분비하며, 수목은 2∼3년 만에 세력이 왕성해졌을 때 화밀을 다량분비하고, 영양생장하는 해는 화밀 분비 적거나 없으며, 생식생장을 하는 해는 화밀 분비력이 좋다. 4. 우리나라의 주요 밀원식물 밀원식물은 초본과 목본류를 합하여 종류가 많으며, 재식밀원, 천연밀원, 농작물밀원, 녹비작물, 과수류, 교목, 관목류, 잡초류, 국내밀원, 도입밀원 등으로 나뉜다. 1) 농작물밀원 가. 유채 십자화과 순무우속에 속하는 1∼2년생 초본식물, 길이 60∼120cm, 가지수, 약 40개, 결실가지수, 20∼30개, 총상 또는 산방상으로 갈라진 화경 위에 황색의 십자화가 고, 무상화서로서 네 개의 수술과 한 개의 암술로 구성되어 있다. 우리나라에서 가장 일찍 채밀되는 남부지방의 주요밀원으로 군당 18L 이상의 채밀이 가능하며 꿀의 색은 담황색이다.
나. 메밀
역귀과에 속하는 일년생 작물로 쌀이나 밀가루보다 단백질 함유량이높다.
메밀은 성장속도가 빨라 파종후 1개월 이내에 개화가 시작되며, 1개월이상 개화가 지속되어,
밀원을 인위적으로 증식하는데 유리하다.
다. 들깨 꿀풀과에 속하는 1년생 초본으로 우리나라 전역에 재배되는 특용작물이다. 종자에는 40∼45%의 기름이 함유되어 있어 식용 및 공업원료로 사용된다. 들깨꿀은 담갈색이며 레스베라트롤을 많이 함유하고 있어 특이한 향기가 난다.
라. 참깨 참깨과에 속하는 1년생 초본으로 우리나라 전역에 재배되는 특용작물이다. 45∼55%의 기름 외에 각종 영양성분을 함유하고 있으며, 냄새가 비교적 적고 감미도 있어 식용으로 애용된다. 참깨꿀은 담갈색이며 지방에 따라 채밀이 가능한 곳도 있다.
마. 해바라기 국화과에 속하는 1년생 초본이다. 종자는 식용 또는 채유 원료로 이용되고, 가축사료로 이용가치가 크다. 해바라기는 러시아의 주요 밀원이며, 미국 캘리포니아에서도 채밀하고 있다.
2) 녹비·사료작물밀원 가. 자운영 콩과식물에 속하는 사료·녹비작물, 중국이 원산지이며 월년생이다. 자운영은 남부지방에서 유채와 함께 주요밀원, 꿀색은 담황색이다. 강군에서 군당 18L 이상 채밀 가능하다. 녹비작물로 재배되고 만개직전 질소함량이 가장 높아 베어 후작을 준비하기 때문에 양봉에 극히 불리한 작물이다.
나. 화이트클로버 다년생 초본으로 줄기는 가늘고 길며 포복성이다. 유밀은 전년도의 강우량에 비례하고, 강우량이 많을수록 유밀상태가 좋아진다.
3) 수목류 밀원 가. 아카시나무 산야에 자생 또는 재식되는 낙엽성 교목, 두과식물이다. 아카시아 꿀은 백색,향기가 엷어 국내에서는 최상등급에 속한다.
나. 싸리 산지에 자생하는 낙엽성 활엽관목, 두과식물이다. 유밀이 왕성한 때는 군당 20kg 이상의 꿀을 채밀할 수 있다. 꿀은 담황색에 녹색을 띠며, 우리나라에서 상등품이다.
다. 피나무 피나무과에 속하는 낙엽교목이다. 이동양봉가의 주요밀원이며, 일본에서는 군당 54L의 채밀기록이 있다.
라. 칠엽수(마로니에) 칠엽수과에 속하는 낙엽교목이다. 아카시아 밀원이 끝나면 곧 이용될 수 있는 밀원이다. 꿀은 담황색이고, 외국의 채밀기록은 큰 나무에서 180L이다.
마. 오동나무 낙엽성 활엽교목이다.
4) 과수류 밀원 과수류는 봄철 주요 밀원이다. 과수 밀원에서는 주로 화분을 채취한다. 가. 밀감 과수로 재배되는 상록 관목으로 5월 하순∼6월 상순에 백색의 꽃이 핀다. 맛이 좋고 황금색의 우수한 꿀이다. 밀감꽃의 채밀은 수분작용을 도와 밀감의 증수 효과가 있다. 노령목에서 다량의 꿀이 생산된다.
나. 밤나무 산야에 자생 또는 과실용으로 재배되는 낙엽성 교목이다. 화밀과 화분이 많이 생산된다. 조건이 좋으면 18L 생산된다. 암갈색이고 냄새와 맛이 짙으며 항균성 있다.
다. 감나무 낙엽성 교목이다. 감나무꽃은 화밀 분비가 좋아 황금색 꿀이 생산된다.
라. 사과 중요한 과수이며, 낙엽성 소교목이다. 사과원에서 꿀벌 이용은 꿀 생산뿐만 아니라 화분매개로 결과율이 높고 과실의 비대가 충실하다.
마. 배 주요 과수이며, 낙엽성 교목이다. 배꽃에서 벌꿀의 채밀은 어렵지만 봄철의 주요한 화분원이다.
바. 복숭아 중부이남 각 지방에서 재배되는 과수이다. 화분을 공급하여 봄철 봉아의 육성에 훌륭한 화분의 공급원이다.
사. 포도 낙엽성 등복식물이다. 주로 화분을 공급해 주고, 화밀의 분비량이 적어 채밀은 어려움이 있다.
5) 도입밀원 가. 바이텍스(목향) 1900년경 아프리카에서 미국으로 도입된 낙엽성 관목이다. 청색꽃이 7월부터 서리가 내릴 때까지 약 3개월간 계속 핀다. 미국의 채밀성적은 1에이커 밀원에서 1톤의 꿀을 생산한 기록이 있다. 꿀은 약간의 녹색을 띤 백색이며 향기가 좋다.
나. 금밀초 국화과의 미국산 다년생 숙근성 초본식물이다. 비교적 꿀이 좋으며, 보조밀원으로 이용 가치가 크다.
다. 황금초 국화과 미역취속에 속하는 다년생 숙근성 초본, 북미가 원산지이다. 10월상순에서 11월상순 서리가 올 때까지 계속 노란색꽃이 핀다. 화밀 분비가 좋으며, 미국에서는 1군당 13.6~18.1kg의 채밀한 기록이 있다. 꿀색은 짙은 황색이고 맛이좋으며 결정화가 빠르다.
한국의 (월별) 밀원식물
(2~3월) 사스레피나무,오리나무,회양목,개불알풀,산수유 ,올벚나무,동백나무,매실나무, 생강나무,갯버들,능수버들,개암나무 ,앵두나무 ,살구나무 , 개살구,왕벚나무 (4월) 복숭아나무 ,자두나무 ,명자나무 ,진달래,박태기나무, 민들레 , 산벚나무 , 유채,고들빼기 ,돌배나무 ,모과나무, 탱자나무 , 줄딸기 , 황매화 ,파 , 병꽃나무,자운영 , 왕버들 ,고로쇠나무, 황벽나무,등나무 ,졸참나무,굴참나무 , 아그배나무 ,떡갈나무,사과나무 , 미나리냉이 ,호랑가시나무,신나무,중국단풍, 고추나무 ,산딸기 ,칠엽수 ,보리수나무,소나무 ,참오동나무 ,튤립나무,아까시나무 (5월) 마가목 ,층층나무,산사나무,갈퀴나물,찔레나무 ,피라칸사 ,공조팝나무,때죽나무, 복분자딸기 ,고광나무,말채나무,소태나무 ,감나무 ,멍석딸기, 팥배나무, 쪽제비싸리, 전동싸리 ,쥐똥나무 ,옻나무 ,이나무 , 대팻집나무,인동덩굴 , 당근, 가죽나무 ,조록싸리 ,애기말발도리, 고욤나무 ,광나무 , 다래, 꿀풀 ,괴불나무 (6월 ) 밤나무,오갈피나무 ,피나무 ,해당화 ,대추나무 ,주엽나무 , 개오동 , 애기똥풀, 토끼풀,개망초, 콩 ,호박 ,낭아초 , 모감주나무 ,닭의장풀 ,달맞이꽃, 능소화, 참싸리 , 헛개나무 ,엉겅퀴, 무궁화 , 배롱나무 ,도라지 ,장구밥나무, 좀목형, 광대싸리 ,채송화 ,옥수수 ,벽오동나무,담쟁이덩굴 ,조구나무 (7월) 물봉선 ,층꽃풀 ,참깨,쉬나무 ,음나무 ,익모초 ,맥문동, 다릅나무,산초나무 , 회화나무,두릅나무, 털부처꽃 ,머귀나무,순비기나무 (8-10월) 붉나무 ,더덕 ,환삼덩굴 ,벼 ,배초향 ,고마리 ,싸리, 쑥 ,들깨 ,쑥부쟁이, 해바라기 ,코스모스, 향유 ,연백국화,메밀,참느릅나무 ,각시취,바위솔,산국 , 차나무,구골나무.