스크랩 김치볶음밥

[잭슨별~☆]

 김치볶음밥 ..한끼식사.. 초간단요리.. 김장김치.. 신김치

올 여름에 친정엄마가 담아주셨던 배추김치를 이용해 ~ 김치볶음밥을 만들어 봤어요~~~

ㅎㅎ 제가 가장 잘하는 요리랍니다

김치만 맛잇으면 누구나 쉽게 맛있게 맛내기 할수 있는 요리라져~

친정엄마가 담아주셨던 김치가 맛있었던지 술렁술렁 대충 볶아놨는데도

아진이하고 아빠가 넘 잘 먹어주더라고요~

아마도 모든 주부님들 ~ 가족이 잘 먹어주는 것 그거 하나만으로도

매일매일 주방에 서는것일텐데~ 전 잘 먹어줘도  잘 안해준다는게 문제랍니다~~

아~~~~ 이노무 가심팍이 요 몇일 이다지도 쓰리고 아린지 ~ 정말 평정심을 찾고

다시 화이팅 해야하는데 ~ 요즘 도체 손에 일이 잡히질 않아요

망치로 한대 맞은 느낌이랄까~ 이 기분 정말 오래가지 않았음 하고

어여어여 빨리~ 다른일도 봐야하는데  자꾸 이리 시간만 흐르네요~

참 속상한 맘이에요 ~ 속상한 맘을 뒤로 하고 열심히 포스팅 해야하는데 기좀 불어넣어주세요~

참고로 이빨은 딱고 불어넣어주셧음 해요 ;;;;;;

후~~~~~~~~~ ㅎ ㅏ~~~~~~~ ㅎ ㅣ~~~~~~~

재료소개

배추김치 신김치 3컵분량 /공기밥 3공기/ 올리고당 3숟갈/ 김밥용햄 10가닥/ 옥수수콘 5숟갈

식용유3숟갈/ 꽃소금살짝/ 통깨살짝/ 참기름 한숟갈 / 게란은 찬조출연 [포프리계란3개]

포기김치인데~~~ 대략 1/4포기 정도 되는 양이에요~

썰어두면 종이컵기준으로 해서 3컵정도 나오는 기준이고요~

꼬다리 부분을 칼로 잘라내주시고~~~~ 김치를 새로로 일정하게 잘라놓고 나서

잘게 썰어서 준비해 주세요~

너무 잘게 썰어주시면 씹히는 맛이 없으니~~ 깍두기 크기정도가 좋을꺼같다는 생각~

왜 김밥에 들어가는 햄 있져? 그거 한팩사면 열개 들엇잖아요~

그거 잘게 썰어서 준비해 주시고요~ 옥수수콘도 통조림도 든거 ~ 5숟갈정도 넣어주심 되고요~

햄은 김치볶고나서 바로 볶으심 되고~ 옥수수콘은 볶음밥 거의 완성단계에서 넣고

한 3분여 같이 휘리릭 볶아주심 됩니다.

보통의 김치볶음밥 할때 1인분에 김치한컵정도라 보심되요~

그럼 따로 간을 하지 않아도 볶음밥의 간이 딱 맞아요~~

팬에 식용유3숟갈 정도 넣고 열좀 오르게 한후 썰어둔 김치 넣고 ~ 달달달 볶아주세요~

김치를 한 10분여 볶아주심 거의 볶아진 상태인데 이때 올리고당 3숟갈 넣고

김치가 시다보니~~ 올리고당을 넣지 않으면 감질맛이 안나져~

약간의 단맛을 추가하기 위함이니~ 넣어주시는게 더 맛있고요

올리고당이 없으시다고 하시는 분들은 당근 물엿이나 설탕으로 대체하셔도 되고요~

김치볶을때 약간의 조미료 다시다를 넣어주심 더 맛있긴 한데~ 몸에 해로우니

조미료넣지 않고 요리하는 습관을 길러보세요~

그게 또 첨에는 조금 힘들어도 입맛이 길들여지면 조미료넣은 음식을 못 먹게되더라고요~

그래도 조미료 넣고 싶다 하시는 분들은 ~~~ 음 멸치와 새우 건다시마등 다시다같은 조미료에

들어가는 천연재료 갈아놨다 냉동실에  넣어놨다 다시다 대용으로 사용하시고요~

입맛은 다 길들이기 나름이랍니다~ ^^

올리고당 3숟갈 넣고 ~ 바로 썰어둔 햄 넣고 ~ 마구마구 볶아주세요~

한 3분여 볶으시다가~ 밥3공기 풍덩 넣어주시고~~~

또 마구마구 볶아볶아~

올리고당이 들어가니~~ 밥을 넣고 볶아놨을때도~~ 이렇게 살짝 밥의 윤기가 지는데

더 먹음직스러워 보이지 않나요? ㅎㅎ

아삭아삭 씹히는 김치와~~ 꼬들꼬들한 햄~

그리고 찰진밥까지 이날 김치볶음밥은 만들어 놓고도 아~ 맛있게 잘 됐네 했다닌깐요~ ;;

거의 볶아졌을때~~~~ 준비한 옥수수콘 넣어주시고~ 또 한3분여 볶아주세요~

옥수수콘은 맨 마지막에 넣어주셔야 해요~ 미리 넣으심 옥수수 특유의 맛이 볶음밥에 섞여 그다지 썩~

옥수수콘을 넣어주심 볶음밥의 매운맛도 살짝 잡아주기도 하고 고소합니다~

다 볶고나서 마무리는 통깨와 함께 참기름 한숟갈 정도 살짝 둘러주시고~ 불 내려주심 됩니다.

색감이 참 이쁘졍? ㅋㅋ 이제 맛있게 마구마구 퍼드세요 ;;

================================================================== 맛있게 냠냠!   

이렇게 볶아놓고 한쪽으로 후라이 가족수대로 부치고 해서 하나씩 올려서 맛있게 먹었어요

전 반숙을 좋아하는데 울 랑이는 완숙이 좋다고 해서

애하고 저만 올렸어요 ㅋㅋ 귀찮다고 완숙으로 해먹으라고 ;;

여기에 몇일전에 담궈놨던 양파피클과 함께 맛있게 냠냠!!~~~

이런 볶음 요리엔 피클이 그러고 보면 썩 잘 어울리는거 같아요~ 그져? ;;;

평정심을 찾는 단어가 므가 있을까요?

옴마니 반메훔?? 아님 나무아비타블 관세음보살~~~ 아님 아멘? ;;;

불교용어는 정확히 몰라 ㅋㅋ 아멘으로 했어요~~~ ㅋㅋ

생각해 보니 주문을 외우는 단어가 따로 있는데~~

이승환씨의 덩크슛에 야발라바히기야~~~~~ ♬

될때까지 야발라바히기야~~~~~~

제 블로그에도 놀러와주세요~ ^^

[잭슨별~☆]

올해 김장을 너무 많이 담가서 김치냉장고밖에 둔건 벌써 시었더라구요..신김치로 김치볶음밥을 하니 정말 두그릇 뚝딱이더군요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ울님들도 해보세요~~~~!!!신김치+참기름+양파+햄+흠;;;;;거기에 김치볶음밥 최대비결은 김치가 맛있어야하구요 마지막으로 팁!!!!올리고당이나 약간의 설탕을 넣으면 훌륭한 김치볶음밥 완성임돠~~~!!!!찬밥으로 볶아야 더 맛나요ㅋㅋㅋㅋ

[아사렐라]

와 정말 보기만해도 침이 질질 흐르는 김치볶음밥!저번에 잭슨별님이 올리신 떡볶이도 너무 맛있어 보여서 냉큼 포장마차 달려가 사서 먹었는데.오늘은 김치볶음밥을 해먹어봐야겠어요..윤기가 자르르 흐르네요.너무 맛있어보여요~!

[잭슨별~☆]

넹..^^아사렐라님 위에 레시피에는 없지만 마지막에 참기름 잊지 마세용..ㅋㅋㅋㅋㅋ그리고 후라이팬에 다된 김치볶음밥을 두고 불을 약하게 해서 약간 누룽지나게 해서 먹으면 넘 맛있어요..ㅋㅋㅋ

[도도]

저 점심 김치볶음밥 먹었는데 ㅎㅎㅎ

[잭슨별~☆]

아..울 도도님과 통했군요..ㅋㅋㅋ저는 어제 집에서 많이 만들어서 도시락 싸왔어요..^^맨밥은 잘 안 먹는데 김치볶음밥은 킬러입니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ

[미카엘]

허거걱!!!!오랜만에 점심대용으로 치즈케익 먹고있는데~~~~맛있던 케익맛이 똑!!!~~떨어지네요~~맛있겠다......

[잭슨별~☆]

ㅋㅋㅋㅋㅋ치즈케잌도 맛있죠^^ 따뜻한 커피랑 먹으면 넘 맛나겠는데요??ㅋㅋㅋㅋ맛있는 거라면 그저..이성을 잃습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ

[Butterflies]

김치볶음밥은 두그릇이라도 드링킹 가능하죠~ 물엿을 약간 넣으면 레스토랑에서 나오는 맛이 난다고 하네요~ 저도 한번 넣어봤는데 뭐가 잘못된건지 망했지만요~ ^^

[잭슨별~☆]

ㅋㅋㅋ물엿넣어도 맛나요^^ 드링킹~~~정말 공감하는단어입니다..저도 김치볶음밥은 이팅하지않고 드링킹합니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ

[↗you & me]

방금 점심 먹었는데..사진보니까 또 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요..집에가서 저녁메뉴로..아참!!! 식은밥이 없군ㅠㅠ

[잭슨별~☆]

따뜻한 밥도 괜찮아요..ㅋㅋㅋ밥은 나중에 넣는거니까 김치볶을때 미리 꺼내 식혀두셔도 되구요..^^

[불사혼]

어우... 침넘어가네요.......악!!! 먹구 싶어라....

[잭슨별~☆]

오늘 꼭 해서 드세용~~!!!^^

[whitegirl]

ㅠ_ㅠ

[잭슨별~☆]

우울해하지 마세용.. 울님도 맛있게 해서 드세요~~~^^

[나나-]

냠냠.. 먹고 싶다 ㅠㅠ

[잭슨별~☆]

진짜 맛있어요..이번 겨울은 김치볶음밥과 함께~~~~!!!!!

[하늘구름]

아..제가 좋아하는 메뉴만ㅠ 안그래도 지금 배고픈데 사진 보니 너무너무 먹고 싶어요올리고당과 옥수수콘이 비법이군요.

[잭슨별~☆]

네 맞아요..무엇보다 김치가 맛있어야 하구요^^ 올리고당은 중간에 넣고 옥수수콘은 맨 마지막에 넣어야 해요..^^

[MJ의 Smelly]

아학~~~~~~ 맛나겠다 배고파~~~~ ㅠㅠㅠㅠ 해먹으로 가야겠어요!!!!!!!!

[잭슨별~☆]

한국인이라면 누구나 좋아하는 만인의 음식..김.치.뽂.끔.빱..ㅋㅋㅋㅋ

[꽃아그배]

와우, 진짜 맛있겠다. 김치볶음밥 정말 좋아하는데. 저도 잘 해요.ㅎㅎ

[잭슨별~☆]

어느분이 만드냐에 따라 맛이 천차만별이죠..님이 하시는 김치볶음밥도 먹어보고 싶네요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[인큐버스]

제가 할 수 있는 몇안되는 요리중; 하네예요^^ 전 제가 한게 젤 맛있더라구요 ㅎㅎ; 햄이나 옥수수콘같은건 안 넣구; 저희집 엄마표 김치가 넘 맛있어서^^; 김치만 넣어도 넘 맛있더라구요 ㅎㅎ 가끔 마른김 살짝 구워서 손으로 잘게 부서서 넣어서 끝에 살짝 볶아주면 또 캬~>_<

[잭슨별~☆]

맞아요 맞아..ㅋ 김치가 맛있으면 그냥 끝이죠..ㅎㅎㅎㅎ아!!!맞다 김구워서 잘게 부셔서 넣어도 고소하고 맛있겠네요..ㅎㅎ식당에서 그렇게 많이 하죠..^^

[0329]

저 사실 잭슨별님은 어떤분이실까 참 궁금했었는데 ㅋㅋㅋ주부셨네요 ~!ㅋ전 제또래 아가씨가 아닐까 했었다는 ㅋㅋ그냥 느낌에 ㅋㅋㅋ그나저나 이제 저녁시간 다가오는데 ...너무 맛나보여요~!

[잭슨별~☆]

하하하 저글은 제글이 아니구요 퍼온거예요..주부나이이긴 하지만 아직 결혼은 흠;;;^^;;;;; 제가 궁금하셨다니 기분좋은데요..ㅋㅋㅋㅋ울님도 오늘저녁에 맛난 김치볶음밥 한번 해보세요^^*

[닉네임]

왜 마가린을 빼셨나요? 넣어 주세요. 먼저 김치볶을때 당근도 같이 잘게 썰어 볶아주세요. 그리고 중요한거 김치볶기 전에 미리 계란 후라이 한두개 정도 만들어 주세요. 부탁드릴께요.ㅋㅋㅋ

[잭슨별~☆]

아...마가린 넣어도 고소해서 맛있겠네요..ㅋㅋㅋ당근도 넣으시나요???아항..한번 해봐야 겠네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ재료는 가능한 잘게 썰어야 맛있겠죠??ㅋㅋ맞아요 김치볶기전에 계란후라이해야되겠죠..후라이팬이 두개면 다른후라이팬으로 하면 되지만..ㅋㅋㅋㅋ

[Lotus배수민]

부탁드리는 건가요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[sunshinelove]

먹어도먹어도 안질리는 김치볶음밥~위에 달걀후라이가 있어야 진정 김치볶음밥~냠냠..ㅋㅋㅋㅋㅋ

[잭슨별~☆]

그렇죠..진리는 달걀후라이..ㅋㅋㅋㅋ맛있게 냠냠..ㅋㅋㅋㅋㅋ

[클로버]

와오...이 새벽에 보니 또.. 먹구싶네요. 괴롭드아~!

[Lotus배수민]

예전에 레시피 가끔 올려주셨던 따뜻한 님이 생각나요. 요즘 뭐 하고 지내실라나.. 그 분 덕분에 우리 집 반찬이 바뀌었었는데 ㅎㅎ 잭슨별~☆ 님 덕분에 또 우리집 김치볶음밥이 달라지는 건가요 ^^ㅋ (엄마, 보고 계시려나? ㅋ)

[Great]

내가 사랑하느 김치 ㅜㅜ ! 이거보니까 김치볶음밥이 먹고 싶네요 ㅜㅜ 아 땡낀다 ㅜ

[유애]

아 먹고싶어.ㅠㅠㅠ맛있어보여요 ㅠㅠㅠ

[iris]

방금 레시피대로 해 먹었습니당 ㅎㅎㅎ 엄청 맛있네용~*^^*