엊그제 장을 보는데 생강이 좋아보여 잔득 사왔어요. 하루를 놔두었다가 어제 저녁 열심히 씻고 손질해서 모두 편을썰어 냉동실에 넣어 얼리고 몇조각은 대추넣고 생강차를 끓이고 있었어요. <br />그런데 생강차 냄새를 맡은 중1작은녀석이 이러는 거에요. <br />'엄마 생강을 씻을때는 양파망을 이용하면 좋대요. 그리고 지난번에 말씀드린거 아시죠?'<br />' 뭐? 엄만 생각이 안나는데...'<br />'썩은 생강먹으면 해롭다는거요. '<br />' 응 조금 무른게 있었는데 엄마가 다 잘라내고 손실했어'<br />'썩은건 잘라내도 먹으면 안된대요'<br />저는 순간 깜놀해가지고 스마트폰으로 검색을 해보았더니 작년 11월에 넘버원에서 방송한 내용이 있더라구요. 그것을 본 아이가 얘기를 해줬었는데 그냥 흘려들었나봐요. <br />썩은 생강에는 샤프롤이라는 독성물질이 생기는데 이건 잘라내도 남아있고 아무리 끓여도 없어지지 않는데, 무섭게도 간에 남아 간암을 일으킨다고 하네요. <br />아... 새로 사온 생강에는 끝부분이 살짝 무른게 두쪽정도 있었는데 잘라내고 모두 편을 썰어 섞어놓은지라 구분도 안되고... 어찌해야할지 판단이 안되더라구요. <br />무른것이 썩은걸 의미하는건지도 잘 모르겠고...<br />고민하는 모습을 본 남편은 신경쓰지 말고 그냥 다 버리라 하네요. <br />일단 맘이 찝찝하니 버려야죠... 근데 앞으로 생강 신경써야겠어요. 요리할때 자주는 아니지만 고기냄새 제거할때나 국끓일때 가끔 사용하는데...<br />혹시 모르시는 회원님들도 주의하시라고 올려봅니다. 그리고 자세히 아시는 분 계시면 설명도 부탁드려요. 끝부분이 무른것이 썩는 것인가요?<br /><br />
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첫댓글 헉....그렇군요...저는 생강가루를 빻아서 한꺼번에 만들어 먹기에 몰랐는데....오 사슴님 감사^^ 울엄마에게도 알려줘야겟당 ㅋ
아고 아까비~~~
담엔 꼼꼼히 봐야겠네,
조은 정보 ㄸㅋ^^
오늘 다시 구입한 매장에 가서 문의를 하니 끝부분 무른것은 썩은게 아니라네요. 썩으면 곰팡이 난다구...애써 손질한 생강 안버려도 되어 다행이에요. 휴우~
와..이런건 진짜 몰랐어요.저는 생강 손질 번거로워 거의 안먹는데, 시골에서 어르신들 여러용도로 많이 쓰시는데 바로 알려야겠어요.
오메~ 무섭네요~ 좋은 정보 감사!!! ^^