베티나르티 녹차 아이스티 Betty Nardy Green Tea Ice

[홍차교육07075513886]

#一日一茶 일일일차 하루에 차 한잔
베티나르티 녹차 아이스티
Betty Nardy Green Tea Ice

오늘은 녹차를 아이스티로 만들어 보았습니다.
우리나라 티브랜드인 베티나르디의 녹차입니다. 제주 녹차입니다.

녹차는 따뜻하게 우려서 마십니다. 그러나 여름엔 아이스로도 마시기를 추천합니다. 아이스티 하면 보통 찬물에 티를 담근다고 생각하는데 녹차의 유용한 물질들은 열수에서 추출됩니다. 따라서 따뜻한 물에 우린 녹차를 얼음에 냉각하는 것을 추천합니다.

우리가 마시는 녹차는 따뜻하게 마실때 85도 정도에서 우리기를 추천하나 아이스로 드실때는 90도로 우릴것을 추천합니다.
저는 오늘 베티나르디 녹차 4g을 전기주전자에 끓인물을 90도정도로 식혀서 3분간 우린후에 얼음을 가득 넣은 400ml유리핏쳐에 부어 급속냉각을 하였습니다 .
노란색의 녹차가 그대로 아이스로 변하여 맛도 녹차의 풋풋함도 단맛도 쌉쌀한 맛도 모두 살아있는 녹차 아이스티가 되었습니다.

차우리기의 기본은 핫티입니다. 차의 유용한 성분들을 효율적으로 추출한 핫티를 기본으로 할 때 아이스티도 밀크티도 레몬티도 다양하고 맛있는 그리고 건강한 베리에션티가 탄생할 수 있다고 할 수있습니다.