예약중 2026년 고냉지 고추가루 예약을 시작합니다.

[인화(무주)]

저희가  고추 농사에 사용하는 영양제들은
블루베리와 마찬가지로 바실러스. 유산균.해초 아미노산과 클로렐라 ..기타 등등..
고추에 필요한 좋은 영양을 주어 키워낸 아주 건강한 열매들 입니다. 
모양이 같다고 맛도 같은 것은 아닙니다.
어떻게 영양을 줘서 키우느냐에 따라 고추 향과 맛이 다르죠..


해발 630고지에서 키운 고냉지 고추입니다..
고냉지 고추는 달큰하고 맛있지요.
무주에서 두 번째로 높은 곳이 안성면인데
이 안성면에서도 제일 높은 곳에서 고추 농사 짓고 있을 겁니다..
고냉지 고추는 판매상들도 가격을 더 주고 가져갈 만큼 색과 맛과 향이 뛰어납니다.
고운 검붉은 장미색이 날 정도로 아주 좋고 크기 또한
어디 내어 놓아도 자신 있을 만큼 튼실 합니다..
 
수확 후
햇볕, 바람과 같다는 발명특허 받은 근적외선에 52도 7시간 살균도 하고 시들게 한 후
마당에서 햇볕에 며칠간 말립니다..
이렇게 하는것을 농진청 국립농업과학원 에서도 권장하는 방법입니다.
근적외선은 의료기기에서도 많이 사용하고 있지요..
여러가지 이야기는 검색하면  다 나오는 자료입니다.
 
옛날 건조기 처럼 찌는것이 아닙니다.

비닐이 농사의 3대 혁명이 되기 전
옛날에는 불을 지핀 따뜻한 방에서 시들 하게 만 하고 장독대 위에, 너른 마당에
널어 놓고 바람과 햇볕에 직접 말렸습니다.
그와 같은 원리 입니다.

그러기에 우리들 기억 속에 가을이다 하면
마당에 널려있는 고추에 대한 이미지가 먼저 연상 되는 것이지요.
햇볕이 나오면 널어 놓았다가 늦은 오후에는 걷어 드렸다를 반복 하며 말립니다..
이때는 종일 마당에 널어 놓은 고추 지키미 하며 일기예보에 예민하게 촉각을 세우는것이
저의 하루 일과입니다..
 
저희 고추 가루의 맛과 향은 이미 작년에 구입하신 분들로 부터
검증이 되었으니 믿으셔도 좋습니다..
저희는 많은 농사를 짓지는 못합니다.
저희 부부 둘이서 할 수 있는 만큼 만 합니다.
처음 씨앗을 선택 하는 것부터 (8만원에서 17만원까지 하는데 저희 품종은 17만원 하는 품종을 선택해서
모종으로 키워 심었습니다..)
키우고 수확하여 마지막 손질까지 처음부터 끝까지 저의 손으로 합니다.. 
저희 먹을 것과 똑같이 손질하니 청결은 염려 하지 않으셔도 됩니다..
방앗간 가기 전에 깨끗한 천으로 고추 하나 하나 씩 닦아서 빻습니다.
 
그러다 보니 많은 양을 농사짓지 못합니다..
올해는 세찬 바람은 없었지만 가뭄으로 인해 힘은 들었지만 정성을 다한 만큼 결과가 좋습니다..
대략 900~950근 정도 될 것 같고
고추 맛은 달큰하게 칼칼하게 맛있는 중간 매운 맛입니다.
작년에도 예약이 일찍 끝나서 
저희가 먹을 고추 가루도 없어서 맨 끝에 달린것으로
김장을 해야 했었는데..그래도 기뻤어요..
님들께서 우리 부부의 진정성을 알아주신 듯 해서요..
 
발송은 10월 하순경과 11월 중,하순경 두번에 나눠서 발송해 드립니다.
주문시 늦게 받고 싶으신 분은 11월 이라고 메모해주셔요..
김장하는 시기에 차이가 있어서요.


고추 가루 가격은 그냥 작년과 같은 가격으로 받겠습니다.
(건고추 혹은 고추장용은 주문 받지 않습니다..)

고추가루 500그램 1근에 18,000원에 결정했습니다.

5근......  95,000원 (택배비 포함)
10근 ...180,000원 (택배비 없음)
(택배비는 10근 부터 무료이며 섬이나 기타 추가 지역이면 택배비 추가 요금 있습니다.)

농협
505055-51-083872 박재인
(허인화 010-7426-0807)
 
많은 양보다는 직접 저의 손으로 처음부터 끝까지 책임질 수 있는
건강한 농산물을 판매 하는 것을 목적으로 합니다.

[이쁜옥]

올해엄청 더운데 고생하셨습니다
15근 예약합니다. 해마다 맛난고추 고맙습니다

[인화(무주)]

믿고 주문해 주셔서 감사합니다.
정성껏 손질해서 보내드릴께요.

[과일공주]

7근 예약합니다

[인화(무주)]

믿고 주문해 주셔서 감사합니다.
정성껏 손질해서 보내드릴께요.

[인화(무주)]

입금확인 했습니다.
정성껏 손질해서 보내드릴께요.

[과일공주]

날짜 확인 부탁드려요

[인화(무주)]

확인했습니다.