계피와 시나몬, 그리고 계피꿀에 대한 모든 것
계피와 시나몬: 같은 듯 다른 매력
우리가 흔히 알고 있는 계피와 시나몬, 사실 같은 식물을 가리키는 말이 아닙니다. 비슷한 향을 내지만 종류와 성분, 에 차이가 있어요.
- 계피 (카시아 계피): 우리나라에서 흔히 사용하는 계피는 카시아 계피를 말합니다. 매운맛이 강하고 향이 진하며, 쿠마린이라는 성분이 다량 함유되어 있어 과다 섭취 시 간에 무리를 줄 수 있습니다.
- 시나몬 (실론 계피): 시나몬은 실론 계피를 가리킵니다. 단맛이 강하고 향이 부드러우며, 쿠마린 함량이 적어 계피보다 안전하게 섭취할 수 있습니다.
계피와 시나몬의 차이점을 한눈에 비교해 볼까요?
계피의 다양한
계피는 예부터 따뜻한 성질을 지닌 약재로 사용되어 왔습니다.
- 소화 촉진: 찬 성질의 음식을 먹고 속이 불편할 때 따뜻한 계피차를 마시면 소화를 돕습니다.
- 혈액순환 개선: 혈액순환을 원활하게 하여 몸을 따뜻하게 해주고, 혈액 속 노폐물 배출을 돕습니다.
- 관절염 완화: 류마티스 관절염 등 염증성 에 도움이 될 수 있습니다.
- 항균 작용: 세균 번식을 억제하는 가 있어 감기 예방에 좋습니다.
- 혈당 조절: 혈당을 낮추는 가 있어 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
계피꿀 만드는 법
집에서 간단하게 계피꿀을 만들어 드셔보세요.
재료:
만드는 법:
- 깨끗한 유리병에 꿀을 담습니다.
- 계피 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 서늘하고 건조한 곳에서 1주일 정도 보관하면 완성됩니다.
꿀에 계피를 넣어 먹는 방법:
- 따뜻한 물에 꿀 1큰술과 계피 가루 약간을 넣어 차로 마십니다.
- 요거트나 샐러드에 넣어 먹습니다.
- 베이킹 시 꿀 대신 사용하여 풍미를 더합니다.
주의사항
- 계피는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있으므로 몸에 열이 많은 사람은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 임산부, 수유부, 간 환자는 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.
- 쿠마린 성분 때문에 장기간 다량 섭취는 피해야 합니다.
계피의 다양한 을 활용하여 건강한 생활을 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.