<P><STRONG>금번 시음회에 내놓을 에세조? 라는 것은 무엇인가?</STRONG></P>
<P><STRONG>알려드립니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>에세조란 본로마네 마을에 있는 그랑크뤼 등급 포도밭입니다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>와인대국 프랑스의 2대 와인산지는 크게 보르도와 브르고뉴가 있다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>와인병에 도멘이라는 말이 들어 있으면 부르고뉴 와인</STRONG></P>
<P><STRONG>샤또란 말이 있으면 보르도 와인으로 보면 된다.</STRONG></P>
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<P>대부분 보르도 와인은 '카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑' 이 세종류 포도를 블렌딩해서 만들지만</P>
<P>부르고뉴 와인은 '피노 누아'라는 품종을 100퍼센트 이용해서 만드는 것이 특징입니다.</P>
<P>피노누아는 과실향이 많이나고 상큼하고 부드러운 특징이 있습니다. </P>
<P>통상 보르도의 와인은 10년 이상 둬야 먹기 적당하고</P>
<P>부르고뉴는 5년 이상 지난 것이 적당합니다. </P>
<P>그러나 수준있는 고급와인은 보르도는 20년, 부르고뉴는 10년은 지나야 제 맛을 발휘한다고 합니다.</P>
<P>이 브루고뉴 지역의 와인들은 대단히 비싼 편이기 때문에 아마 많은 경험이 없으리라 생각됩니다.</P>
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<P>부르고뉴지역의 와인등급은 그랑 크뤼(특급)-프리미에 크뤼(1급)-마을 단위-지방단위 순서입니다. </P>
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<P>또 부르고뉴는 대표 6개 마을이 있습니다.</P>
<P>1 본 로마네 , 2 주브레 샹베르탕 , 3 모레 생 드니 , 4 샹볼 뮤지니 , 5 부조 ,, 6 뉘 생 조르쥬 </P>
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<P>그중 가장 유명한 마을은 본 로마네 마을이고 </P>
<P>그 마을내에는 6개의 특급밭이 있는데 <FONT color=#008000>로마네 콩티</FONT>, 라 타슈, 로마네 생 비방, 리쉬부르, 라 로마네, 라 그랑귀 등이 있습니다.</P>
<P>그중 로마네꽁띠와 라타슈는 DRC소유이고, 로마네생비방이나 리쉬부르는 여러명의 소유자가 있습니다.</P>
<P>라 로마네는 도멘 비꽁트 리제 베레르 소유이고, 라 그랑귀는 도멘 프랑수와 라마르쉬의 소유입니다.</P>
<P>이중 가장유명한 것이 DRC 소유의 로마네 꽁띠입니다. 좋은놈은 병당 3000만원이 넘어가고..</P>
<P>경매에서 2억2천까지 갔던 놈입니다.. 와인 애호가라면 한번을 마셔보고 싶은 꿈의 와인입니다만 가격도 그렇고</P>
<P>너무 소량이므로 개인이 이놈을 마실수는 없습니다...국내에서 기껏 마셔본 사람이 100여명이나 될까?</P>
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<P>최고의 와인을 생산하는 이 본 로마네 마을은 에세조 마을이라 합니다.</P>
<P>대부분이 포도밭이 그랑끄뤼 등급 와인을 생산해 냅니다.</P>
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<P>특히 본 로마네와 인접한 프라게 에세조 마을도 본로마네 마을산 와인으로 팔리고 있습니다...</P>
<P>그 에세조 마을에는 높은 구릉에 위치한 그랑에세조는 가격도 높은편이며..낮은 지역은 이보다 가격이 낮습니다</P>
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<P>이 특급산지에서 나온 와인들은 그 가격이 40만원대에서 수천만원대까지 있으며..</P>
<P>한국에 약 10여종이 들어온 것으로 알고 있고 그중..금번 와인 시음회시 내놓을 와인이 </P>
<P>중간정도 수준이라고 판단되는 에세조 그랑끄뤼 입니다...</P>
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<P>이 에세조 와인의 특징은 화려한 꽃향기입니다.</P>
<P>신의 물방울에서 주인공이 이 와인을 마시고 어렸을 때 꽃밭에서 노니는 영상을 떠올릴 정도로 정말</P>
<P>좋은 향을 가진 와인입니다...</P>
<P>입으로 마시지만..이 와인은 머리로 마신다는 표현을 하고 싶습니다..</P>
<P>이런 와인들은 마치 머리속에서 영상이 살아나듯..감동을 주는 와인들입니다..</P>
<P>마고를 마시고...그 황홀한 맛에 감사의 눈물이 나왔었는데....</P>
<P>아마 이놈도 일반 시중의 중저가 와인으로는 상상할수 없는 맛의 향연을 열어 줄것으로 기대합니다..</P>
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<P>신의물방울이라는 만화나..떼루아라는 방송물을 보신적이 있을 것입니다..</P>
<P>이 떼루아는 대단히 중요합니다..이 작은 규모의 에세조마을의 </P>
<P>그 조그만 면적속에서도 엄청난 차이의 와인이 만들어집니다.</P>
<P>떼루아의 중요성은 바로 이 에세조마을을 보면 알 수 있습니다.</P>
<P>떼루아를 신의 물방울에서는 천지인으로 표현을 해놨더군요...</P>
<P>요약하면...</P>
<P>천 : 기후</P>
<P>지: 토양의 특징</P>
<P>인 : 장인의 기술</P>
<P>입니다..</P>
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<P>에세조..... 예전에 시음회에서 한번 맛보고...그 환상적인 꽃향기에 취했던 기억이 납니다..</P>
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<P>이 에세조는 누구나 선호하지만 가격이 만만치 않아 개인이 사먹기에는 부담스런 와인입니다..</P>
<P>그것을 금번 시음회시 개봉해 보겠습니다...</P>
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잘지내시죠?.... 한편으로는 우리의 복분자와인이... 좀더 세련되고 품질도 향상이되어서 고창의 흥덕,선운사 함평의 어디하는 식으로도 표기가 될 날이 올려나 기대해봅니다 몇년전 한국인과 결혼한 오스트리아 변호사 친구가 한국을 방문했는데 그 친구가 가져온 비장의 필살기 무기(?)가 와일드 스토베리..우리말로 산딸기 와인이었습니다 ... 저녁에 이거 한잔이면 벌떡이라나 뭐라나... 그래서 그정도는 한국에 흔해빠진 것인디.... 어쨌던 한잔씩하며 웃었었지요 그 때 본 그 병의 모양이 함평산 복분자 와인인 레드마운튼입니다
복분자는 아마 가장 좋은 과실주인것 같습니다..한국의 포도주라 생각할 정도로...복분자즙은 열매를 그대로 얼려서 갈아서 직접먹는 맛이 더 좋은것 같습니다...복분자주 는 시중에 파는것 말고...원액으로 그대로 담근것은 시중에 파는 놈들보다 곱절은 더 맛있는데..문제는 여기에 설탕을 너무 타버려서..맛을 버려버린다는 단점이..그래서 무첨가 내지는 자연산 꿀을 조금 타서 먹는 방법은 어떻나 생각해봅니다...
첫댓글 언제 이런 훌륭한 와인을 접할 수 있을거나........ 좋은 정보 잘 기억하겠습니다. 감사합니다.
기회가 될것입니다...제가 가진 와인중에 1976년산 보세주르가 있는데...다음에는 이놈을 한번 열어볼까 생각합니다..아니면 전국투어중 가지고 내려갈까요? ㅎㅎ
잘지내시죠?.... 한편으로는 우리의 복분자와인이... 좀더 세련되고 품질도 향상이되어서 고창의 흥덕,선운사 함평의 어디하는 식으로도 표기가 될 날이 올려나 기대해봅니다 몇년전 한국인과 결혼한 오스트리아 변호사 친구가 한국을 방문했는데 그 친구가 가져온 비장의 필살기 무기(?)가 와일드 스토베리..우리말로 산딸기 와인이었습니다 ... 저녁에 이거 한잔이면 벌떡이라나 뭐라나... 그래서 그정도는 한국에 흔해빠진 것인디.... 어쨌던 한잔씩하며 웃었었지요 그 때 본 그 병의 모양이 함평산 복분자 와인인 레드마운튼입니다
복분자는 아마 가장 좋은 과실주인것 같습니다..한국의 포도주라 생각할 정도로...복분자즙은 열매를 그대로 얼려서 갈아서 직접먹는 맛이 더 좋은것 같습니다...복분자주 는 시중에 파는것 말고...원액으로 그대로 담근것은 시중에 파는 놈들보다 곱절은 더 맛있는데..문제는 여기에 설탕을 너무 타버려서..맛을 버려버린다는 단점이..그래서 무첨가 내지는 자연산 꿀을 조금 타서 먹는 방법은 어떻나 생각해봅니다...
와우~ 좋은 정보 감사합니다~ 즐건 주말 되세요