2023년부터는 소비기한을 쓴다고요?!

[미션]

2023년부터는 소비기한을 쓴다고요?!

우리나라에서 유통기한 표시 제도를 사용하기 시작한 것은 1985년부터인데, 제조일자만 표시하는 식품(과자, 조미식품 등)과 제조일 및 권장유통기한을 함께 표시하는 식품(빵류, 우유, 통조림 등)으로 이원화되었던 식품표시일자가 1990년 7월 1일부터 ‘유통기한’ 표시제로 일원화되었다.

이후 2002년 7월부터 제조업체별로 자율적으로 설정하도록 허용됐다. 식품안전인증제(HACCP) 등 위생관리시스템 도입으로 같은 품목이라도 개별 회사별로 시설, 인력, 위생수준이 달라 유통기한이 다르기 때문이다. 전 세계적으로는 섭취기한(소비기한), 판매기한, 포장일자, 제조일자, 최상품질유지기한(상미기한), 최상섭취기한 등 다양한 식품 유통기한 표시가 활용되고 있다.

그 간 사용하던 기존의 유통기한은 판매할 수 있는 날짜를 말하는데, 유통기한이 지난 제품도 팔지 못할 뿐이지 구매 후 가정에서는 그 이상 기간 먹을 수 있었다.

그러나 정확히 유통기한을 얼마만큼 지난 것까지 먹을 수 있는지는 아무도 모른다. 식품의 종류마다 다르고 제조사와 브랜드, 보관 상태에 따라 다르기 때문이다.

게다가 소비기한은 유통기한보다 더 길게 정할 수 있어 이익이다. 물론 온도 등 보관조건에 따라 다르지만 평균적으로 30% 이상 더 늘일 수 있기 때문에 멀쩡한 식품이 반품, 폐기되는 것을 줄일 수 있고 가격 인하효과도 있다.

유럽연합(EU) 등 대다수 선진 국가는 유통기한 대신 소비기한 표시제를 활용하고 있으며, 국제식품규격위원회(CAC, Codex Alimentarius Commission)도 2018년부터 국제식품기준규격에서 유통기한 제도를 삭제하고 소비기한 표시제도를 권고하고 있다.

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[솔체]

"2023년 부터는 소비기한을 쓴다"
반가운 소식 입니다.

[장안]

그떄 가봐야 .......
글구 쓴다면 쓰는거지.....ㅋ

[김민정]

잘보고 갑니다