굴무생채무침 & 통두부 계란말이 & 우럭 매운탕

<img width="638" height="423" class="txc-image" id="tx_entry_47242_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/999029335A75680619" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1479.jpg" id="A_999029335A7568061929A8"/> 재료 무1/3토막,굴200g,파약간 ,소금1T양념: 고춧가루2T,액젓1과1/2t,참기름 1T,다진마늘1T,식초1T,매실발효액1T,통깨약간 <img width="643" height="427" class="txc-image" id="tx_entry_50359_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D956335A75680733" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1439.jpg" id="A_99D956335A756807334F44"/>아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 무에 제철인 인 굴과 기본 양념만 넣어 조물조물 누가 무쳐도 맛있는 기본반찬 무생채 만들어보아요  굴은 엷은소금물에 살랑살랑 씻은후 흐르는 물에 몇번을 헹궈 물기를 제거해줍니다 <img width="642" height="426" class="txc-image" id="tx_entry_67715_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D970335A75680833" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1445.jpg" id="A_99D970335A756808336CED"/>깨끗히 씻어 껍질을 벗긴 무를 채칼로 슥슥~~~밀은 후 소금을 넣어 살짝만 절여줍니다 <img width="642" height="426" class="txc-image" id="tx_entry_12214_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9922BA335A75680928" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1450.jpg" id="A_9922BA335A75680928E9EE"/>쪽파가 없는 관계로 대파의 부드러운 부분을 를 송송 썰어줍니다 <img width="642" height="426" class="txc-image" id="tx_entry_46625_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9962CF335A75680A1F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1454.jpg" id="A_9962CF335A75680A1F530F"/>살짝 저려진 무의 물기를 꼭 짠 후 무채에 고춧가루를 넣어 <img width="641" height="427" class="txc-image" id="tx_entry_64703_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99EC8F335A75680B30" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1457.jpg" id="A_99EC8F335A75680B30511B"/>조물조물~~무쳐 무고춧가루 색이 베여들면에 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_64790_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/991AF6335A75680C03" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1465.jpg" id="A_991AF6335A75680C03F653"/>굴,대파,액젓,참기름 다진마늘,매실발효액을 넣어 무친 후 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_89669_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9997DF355A75680D3D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1468.jpg" id="A_9997DF355A75680D3D7D74"/>통깨를 넣어 고소함을 더해주면 누가 무쳐도 맛있는 굴무생채무침 완성입니다 ~~~! <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_13765_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9916AB355A75680E2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_1478.jpg" id="A_9916AB355A75680E2CC971"/> <div class="imageblock" style="display: inline;"></div>  <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_8106" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1546704B4E692F2A22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" id="A_1546704B4E692F2A221DC7"/><img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_3898" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19471D4B4E692F2B20" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_19471D4B4E692F2B20AE2F"/>두부 1모, 계란 3개, 당근 조금, 파 조금준비과정 : 파와 당근은 잘게 다져 줍니다. <img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_6262" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1645FB4B4E692F2B20" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_1645FB4B4E692F2B20417D"/>그릇에 계란을 깨어 다진파와 다진당근, 소금을 넣고 섞어 줍니다. <img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_3765" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1847EB4B4E692F2C1E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_1847EB4B4E692F2C1E234E"/> 두부는 팬에 앞, 뒤로 구워 줍니다. <img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_3042" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1846FA4B4E692F2C1F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_1846FA4B4E692F2C1F6345"/> 다 구운 두부는 키친타월에 놓고 기름을 닦아 준 다음 반으로 썰어 줍니다.<img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_1528" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2047384B4E692F2C1E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_2047384B4E692F2C1EFC34"/> 따뜻한 팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦아 줍니다. 계란물을 붓고 계란물이 어느정도 익으면 두부를 나란히 놓아 줍니다. <img width="500" class="txc-image" id="tx_entry_6782" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13470F4B4E692F2D21" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="500" id="A_13470F4B4E692F2D21BEEB"/> 계란을 돌돌 말아 줍니다. (계란말이를 하실때 큰 뒤집개로 계란밑을 넣어 돌돌 말아 주세요.)드실때는 두부가 심심하니 케찹이나 데리야끼소스, 돈까스소스에 곁들여 드세요.   <table class="clearTable"><tbody><tr><td> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_6904" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204689504E66AD4911" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_204689504E66AD4911C0C2"/>우럭 매운탕을 끓이려고 우럭을 사러 시장에 간것은 아니었는데..크기는 작지만~.. 싱싱한 우럭 한마리를 구입하여매운탕 용으로 손질하여 왔어요.생선가게 아저씨가 덤으로 내장과 해물도 조금 챙겨주시네요..집에와서 우럭은 찬물에 헹군뒤에 청주와 소금을 살짝 뿌려두어 밑간을 해두었어요.왜냐면..속까지 간도 베고.. 비린내도 잡을수 있으며 살이 단단해져서 쉽게 부서지지 않거든요.<img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_6892" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2049E2504E66AD4912" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_2049E2504E66AD49120876"/>갑자기 끓이게 된 매운탕 인지라 미리 육수 준비를 못해두었어요.냄비에 물 4컵. 건 표고버섯 1/2줌. 무 조금. 대파 조금을 넣고 끓여줍니다.<img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_130" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144757504E66AD4A11" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_144757504E66AD4A11C224"/>물이 끓으면 양념장을 넣어 살짝 풀어준뒤 우럭과 해물을 넣고 끓여줍니다.양념장- 고추가루4큰술. 국간장 2큰술. 청주3큰술. 다진마늘1큰술. 후추 조금. 다진 생강 조금<div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div><img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_2512" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164D5C504E66AD4A0C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_164D5C504E66AD4A0C50DD"/>우럭이 익는사이 냉장고의 갖은 야채를 꺼내 큼직하게 썰어 준비했어요..매운탕에 콩나물과 쑥갓이 들어가야 더우 시원해 지는것 같아요.애호박 1/3개. 콩나물 1줌 반. 청양고추 3개. 쑥갓 1줌<img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_8508" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134DB3504E66AD4B0B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_134DB3504E66AD4B0B7505"/>우럭이 반쯤 익으면 준비한 야채를 넣고 끓여주시면 되요.중간에 간을 보시고 모자란 간은 천일염으로 해주세요!<img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_8227" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194B42504E66AD4B0E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_194B42504E66AD4B0EDFF2"/>   <table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table> </td></tr></tbody></table>