맛있는 삼겹살 두루치기, 지금 바로 만들어 볼까요? ️
삼겹살 두루치기는 묵은지와 삼겹살의 환상적인 조합으로 밥도둑이 따로 없는 메뉴죠! 매콤하면서도 깊은 맛이 일품인 두루치기를 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 주재료: 삼겹살 300g, 묵은지 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개
- 양념: 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 멸치액젓 1큰술 (취향에 따라 가감)
만드는 법
- 준비:
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 묵은지는 씻어서 물기를 짜준다.
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
- 볶기:
- 넓은 팬에 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아준다.
- 삼겹살 기름이 어느 정도 나오면 묵은지를 넣고 함께 볶아준다. 묵은지의 아삭함이 살아있도록 살짝만 볶아주는 것이 포인트!
- 양념하기:
- 볶아진 재료에 준비한 양념을 모두 넣고 골고루 버무려준다.
- 중불에서 양념이 골고루 배도록 볶아주다가, 국물이 자작해지면 불을 줄이고 졸여준다.
- 마무리:
- 마지막에 대파와 청양고추를 넣어 향을 더하고, 참기름을 둘러 마무리한다.
TIP
- 묵은지의 신맛이 강하다면 물에 살짝 담가 헹궈주면 덜 시큼하게 즐길 수 있다.
- 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 돼지고기 목살이나 앞다리를 사용해도 좋다.
- 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋다.
곁들임 음식
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 김치찌개나 된장찌개와 함께 곁들여도 좋다.
- 소면이나 쫄면을 넣어 비벼 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있다.
이렇게 간단한 과정으로 맛있는 삼겹살 두루치기를 완성할 수 있습니다!
집에서 직접 만들어 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 보내세요.
혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
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[참고] 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 특별한 맛을 만들 수 있습니다.
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