레토르트 식품 포장재질

[싱클레어(서울)]

3분카레는 은박 파우치 잖아요?
그런데 같은 방식으로 실온보관가능한 레토르트 파우치 제품중
요즘엔 알루미늄 은박필름이 빠진 그냥 하얀 필름재질 식품들도 많더라구요..
보존 기간에 차이가 있을까요?
찾아보니 알루미늄 필름이 기체투과를 막는다 히는것 깉던데..
산소가 들어간단 말일까요?🙊

[코난.카페장(경기)]

당연히 알루미늄 박막이 들어간게 보관기간이 길죠 없는것들은 원가절감때문에 그렇고 장기보관시에는 꼭 필요하죠

[싱클레어(서울)]

ㅠㅠ 요즘 맛있어 보이는 레토르트는 다들 은박이 없던데.. 딜레마입니다..
보존기간을 보자니 맛이없고, 맛을 보자니 보존식량 구비의 의미가 없어지고ㅋㅋㅋ 휴우...

[BladeRunner(경북)]

보통 은박을 입힌 레토르트파우치는 봉지채 뜨거운 물에 넣고 조리가 가능하도록 만들어 졌죠. 아마도 그것이 없는 파우치는 그냥 음식물의 보존만하는 용도 아닐까요?

[싱클레어(서울)]

그럴지도 모르겠어요..은박없는걸 물에 끓여본 경험이 없었던것 같기도 하고ㅋㅋ
그런데 요즘 나오는 뜯지않고 렌지에 돌리는 식품이 은박없이 나오는 제품들인가 봅니다. 기체투과성이 필요하니까요.