칠게튀김 레시피: 버릴 것 하나 없는 칠게 요리
왜 칠게를 튀길까요?
칠게는 단백질이 풍부하고 특히 키토산이라는 성분이 가득해서 건강에도 좋습니다. 튀김으로 조리하면 바삭한 식감과 고소한 풍미를 더욱 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 별미입니다.
칠게튀김 만드는 법
재료:
- 칠게: 500g (신선한 것으로 준비)
- 튀김가루: 적당량
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 식용유: 충분한 양
만드는 법:
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칠게 손질: 칠게를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
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밑간: 칠게에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 합니다.
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튀김옷 입히기: 칠게에 튀김가루를 골고루 묻힙니다.
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튀기기: 기름을 넉넉히 두르고 180℃ 정도로 달군 후 칠게를 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
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기름기 제거: 키친타올 위에 튀긴 칠게를 올려 기름기를 제거합니다.
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완성: 먹기 좋게 접시에 담아냅니다.
팁
- 칠게는 해감을 충분히 시켜주는 것이 좋습니다.
- 튀김 온도를 잘 맞춰야 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
- 취향에 따라 칠리소스나 간장 마요네즈를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
칠게튀김 활용법
- 맥주 안주로 최고입니다.
- 샐러드에 곁들여 먹어도 좋습니다.
- 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.
주의: 칠게는 껍질이 단단하므로 먹을 때 주의해야 합니다.
Tip: 칠게뿐만 아니라 다른 해산물을 이용하여도 맛있는 튀김 요리를 만들 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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