백종원 스타일 새콤달콤 미역 오이냉국 레시피
재료:
- 불린 미역 1공기
- 오이 1개
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 얼음 약간
- 물
- 소금
- 설탕
- 식초
- 볶은 참깨
만드는 법:
- 준비: 청양고추와 홍고추를 다져주세요.
- 양념 만들기: 물, 소금, 설탕, 식초를 6:1:4:6 비율로 넣고 잘 섞어 양념을 만들어주세요. (예: 물 6컵, 소금 1컵, 설탕 4컵, 식초 6컵)
- 재료 섞기: 준비한 미역, 채 썬 오이, 다진 고추를 양념에 넣고 잘 섞어주세요.
- 마무리: 볶은 참깨를 뿌리고 얼음을 동동 띄워 시원하게 즐기세요.
팁:
- 미역은 너무 많이 불리면 질겨질 수 있으니 적당히 불려주세요.
- 오이는 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 살려주세요.
- 설탕과 식초의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
- 더욱 시원하게 즐기려면 냉장고에 한 시간 정도 넣어 차게 드세요.
간단 요약:
- 양념 비율: 물 6:소금 1:설탕 4:식초 6
- 재료: 불린 미역, 오이, 고추, 양념, 얼음, 볶은 참깨
- 순서: 양념 만들기 → 재료 섞기 → 마무리
이 레시피의 특징:
- 백종원 특유의 간단하고 맛있는 레시피
- 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 여름철 별미
- 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있음
추가 팁:
- 매실액을 넣으면 더욱 풍미가 깊어집니다.
- 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더할 수도 있습니다.
- 오이 대신 다른 채소를 넣어 다양한 냉국을 만들어보세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
[참고] 레시피에 대한 더 자세한 정보는 관련 요리 블로그나 유튜브 채널에서 찾아보실 수 있습니다.