마늘 줄기 짜르기와 선별(2022.5.16)

[김형규1]

옛날의 마늘1접 단위는 마늘 1kg 단위로 바뀌었읍니다.

그 이유는 도시에서는  사람이 밟을 수 있는 흙이 사라졌고 마늘줄기가 쓰레기를 발생시키기에 어쩔 수 없는 선택이었읍니다.

마늘 상품의 크기는 마늘1kg에 몇개의 마늘이 들어가느냐에 달려 있읍니다.

靺鞨농부의 마늘은 小農이 생산한 마늘입니다.

그래서 크기별로 선별하여 상품을 만들기에는 전체 생산양이 많이 부족하고 크기별 상품을 만들 수가 없어요.

고육지책으로 크기별, 전체 생산마늘양, 상품 박스갯수를 1/n로 나눠 마늘을 배송할 수 있도록 만들려고 합니다.

가격은 농협 경매가격에 가깝도록 산정할 생각입니다.

지금 햇빛에 건조중이니 건조가 끝나면 토농장터에 올리려고 생각합니다. 

맛있는 생마늘 보관을 위해서 바람이 잘 통하는 곳에 두고 습도가 높은 날에는 이따금 햇빛에 말려주는 수고가 마늘촉이 나오기 시작하는 10월까지 필요합니다. 

[두실마당]

토농장터 기다리겠습니다~