*감자 근대국/양배추 쑥갓 생채*

<div class="mail_con"><TABLE class=cms_t cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0 style1> <TBODY> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 30px" vAlign=top height=446> <TABLE style="MARGIN-RIGHT: 10px" cellSpacing=1 cellPadding=0 width=200 align=center bgColor=#2768ff border=0> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD class=style6 align=middle width=200 height=114> <DIV align=left><IMG height=341 src="http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200708/30/d83m.jpg" width=520></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> 1. 감자 근대국 재료 ∥ 감자 2개, 근대 1단, 대파 ⅓뿌리, 된장 1큰술, 물 적당량 조미료 ∥ 멸치가루·다진 마늘 ½작은술씩 이렇게 준비하세요 ① 감자는 껍질을 벗기고 반 갈라 도톰하게 저며 썬다. ② 근대는 3㎝ 폭으로 저며 썬다. ③ 대파는 어슷하게 썬다. 이렇게 만드세요 ① 냄비에 물을 붓고 된장을 푼 다음 감자를 넣어 끓인다. ② ①의 국물이 끓으면 근대와 대파, 분량의 조미료를 넣어 좀더 끓인다. 감자와 근대가 무르게 익으면 불을 끈다.   2. 양배추 쑥갓 생채 재료 ∥ 양배춧잎 6장, 쑥갓 4줄기, 래디시 2개 조미료 ∥ 식초 1큰술, 고춧가루·설탕 ½큰술씩, 다진 마늘 ½작은술 이렇게 준비하세요 ① 양배추는 가운데 단단한 심을 도려내고 1㎝ 폭, 4㎝ 길이로 썬다. ② 쑥갓은 연한 잎만 떼어 내 씻는다. ③ 래디시는 줄기는 잘라 내고 모양대로 둥글게 저며 썬다. 손질한 모든 채소는 얼음물에 담가 두었다가 체에 건진다. 이렇게 만드세요 ① 양배추와 쑥갓, 래디시를 섞고 분량의 조미료를 모두 넣어 가볍게 무친다.     <TABLE style="MARGIN-RIGHT: 10px" cellSpacing=1 cellPadding=0 width=200 align=center bgColor=#2768ff border=0> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD class=style6 align=middle width=200 height=114> <DIV align=left><IMG height=341 src="http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200708/30/d84m.jpg" width=520></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> 3. 버섯 볶음 얹은 참치 구이 재료 ∥ 냉동 참치(횟감용) 300g, 팽이버섯 1봉지, 실파 5줄기, 양파 ¼개, 통깨 3큰술, 올리브 오일 적당량 간장 소스 ∥ 간장·맛내기술 ½큰술씩 이렇게 준비하세요 ① 냉동 참치는 냉장실에서 서서히 해동시킨다. ② 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 나눈다. ③ 실파는 송송 썰어 면보에 싸서 물에 헹군 다음 물기를 짠다. ④ 양파는 가늘게 채 썬다. ⑤ 분량의 재료를 골고루 섞어 간장 소스를 만든다. 이렇게 만드세요 ① 참치 표면에 올리브 오일을 바른 다음 실파와 통깨를 앞뒤로 고루 묻힌다. ② 올리브 오일을 두른 달군 팬에 ①의 참치를 노릇하게 구워 도톰하게 저며 썬다. 이때 참치 안쪽은 완전히 익지 않도록 살펴보면서 굽는다. ③ 올리브 오일을 두른 팬에 양파를 볶다가 팽이버섯을 넣어 좀더 볶는다. ④ ②의 구운 참치 위에 ③의 팽이버섯 볶음을 얹고 간장 소스를 뿌린다.   4. 쇠고기 구이 야채 버무리 재료 ∥ 쇠고기(스테이크용) 200g, 오이 1개, 당근 개, 무(4㎝ 길이) 1토막, 무순 약간, 올리브 오일 적당량 쇠고기 밑간 ∥ 맛내기술 1큰술, 간장 ½큰술, 후춧가루 약간 이렇게 준비하세요 ① 쇠고기는 도톰하게 저며 썰고 칼등으로 자근자근 두들긴 다음 분량의 재료로 밑간한다. ② 오이는 씨를 남기고 겉부분만 돌려 깎아 5㎝ 길이로 채 썬다. ③ 당근은 오이와 같은 길이로 채 썰고, 무도 채 썬다. ④ 무순은 씻어서 채 썬 오이와 당근, 무와 함께 얼음물에 담가 싱싱해지면 체에 건진다. 이렇게 만드세요 ① 올리브 오일을 두른 달군 팬에 쇠고기를 노릇하게 굽는다. 구운 쇠고기는 한 김 식힌 다음 1㎝ 폭으로 썬다. ② ①의 쇠고기 구이와 손질한 채소들을 가볍게 버무린다.     <TABLE style="MARGIN-RIGHT: 10px" cellSpacing=1 cellPadding=0 width=200 align=center bgColor=#2768ff border=0> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD class=style6 align=middle width=200 height=114> <DIV align=left><IMG height=341 src="http://photo-section.hanmail.net/daum/miznet/200708/30/d85m.jpg" width=520></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> 5. 색돔 그릴 구이 재료 ∥ 색돔(어린 도미) 2마리, 대파 ⅛뿌리, 올리브 오일 적당량 이렇게 준비하세요 ① 색돔은 비늘을 긁어낸 다음 배 쪽에 칼집을 넣어 내장을 빼내고 씻는다. 손질한 색돔은 체반에 얹어 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3일간 꾸덕하게 말린다. ② 대파는 4㎝ 길이로 가늘게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 빼고 건진다. 이렇게 만드세요 ① 색돔에 올리브 오일을 살짝 바르고 생선용 그릴 팬에 노릇하게 굽는다. ② ①의 구운 색돔 위에 채 썬 대파를 듬뿍 얹는다.   6. 마 실부추 무침 재료 ∥ 마 1개, 실부추 ¼단 조미료 ∥ 식초 1큰술, 깨소금·참기름 ½큰술씩, 설탕 1작은술 이렇게 준비하세요 ① 마는 껍질을 벗긴 다음 동글고 얇게 저며 썬다. ② 실부추는 다듬어 씻어 3㎝ 길이로 썬다. 이렇게 만드세요 ① 마와 실부추에 분량의 조미료를 넣고 고루 버무린다. </TD></TR></TBODY></TABLE> <UL> <UL> <EMBED s src=http://pds46.cafe.daum.net/attach/12/cafe/2007/08/31/19/17/46d7eaaeb57ce&.swf width=460 height=624 type=application/download ype="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" a allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </EMBED> <DIV style="LEFT: -270px; POSITION: relative; TOP: -620px"> <DIV id=item1 style="Z-INDEX: 2; LEFT: 370px; WIDTH: 380px; POSITION: absolute; TOP: 30px; HEIGHT: 421px"> <CENTER></CENTER><PRE><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/sara3040" target=_blank> 우리님들...*^^* 받아서 채워지는 사랑보다 주면서 채워지는 사랑 그로 인해 오는 아픔과 슬픔에도 행복할 수 있는 사랑 그렇게 낮은 사랑이 가장 깊은 사랑이라고 했습니다. 나 자신을 하나하나 비워감에 따라 그 자리에 어느새 하나하나씩 쌓여가는 사랑이 가장 절실한 사랑임을 잊지 않는 그런 가을 맞으시길 바랍니다...*^^* 수확의 계절 가을 늘 배려하는 아름다움으로 지내시길 바랍니다. 행복한 하루 하루 보내세요...*^^* <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ficon.sie.net%2Fimage%2Fetc%2Fmusic%2Fmusic01.gif"> 배경음악 : Et Si Tu N'existait Pas (그대가 없다면) / Joe Dassin ♬ </PRE></DIV></DIV> <EMBED k src="http://user.chollian.net/~sypark30/theme79/Joe%20Dassin%20-%20Et%20Si%20Tu%20N'existait%20Pas.asf" height=0 width=0 volume="-1" loop="-1" autostart="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'> </A> </UL></UL></div>