등산 도시락(손가락 김밥,김치 김밥,채소 계란말이,호박잎 말이)

[충주윤희]

손가락 김밥.

사각어묵 2장을 끓는물에 넣고 데쳐 건져

...끓는물에 넣고 금새 빼 주세요.

안그럼 너무 풀어 집니다.

물기를 빼고 길이가 짧은 면을 곱게 채썰어 줍니다.

그리고 달군팬에 기름없이 까실하게 볶아 준비해 줍니다.

당근 1/4개를 곱게 채썰어 달군팬에 기름을 살짝이 두르고 볶아

소금약간을 뿌려 간을 해줍니다.

너무 무르게 볶지는 마시고 당근의 뻣뻣한 감이 없도록만 볶아 줍니다.

김밥용 단무지 6줄을 준비해 곱게 채썰어 준비해 줍니다.

고슬하게 지은 밥 2공기에

소금 1/2작은술,참기름 1큰술,통깨 1/2큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.

구운 김밥김 2장 반을 반으로 잘라 준비해 주세요.

그리고 반으로 자른 김을 김발에 올리고

준비한 밥을 올리고

단무치,어묵,당근을 올려 단단하게 돌~ 말아 주세요.

그럼 준비한 밥으로 손가락 김밥이 5줄이 나옵니다,

준비한 속재료는 남습니다.

냉장고에 넣어 두시고

밥만 준비해 그때 그때 말아 드시면 편하답니다.

재료

묵은지, 가시오이, 맛살, 햄, 계란 지단, 김, 수수차조밥

김치 김밥

1. 묵은지는 속을 털어내고 국물을 꼭짜서 적당한 크기로 썬다.

2. 1의 김치에 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친다.

3. 계란지단 썬것과 소금에 살짝절인 오이,햄, 맛살을 준비한다.

4. 김발위에 김을 올리고 그위에 계란 지단을 올린다.

5. 참기름과 소금을 약간 넣어 비빈 밥을

계란 지단위에 올리고 맛살,오이,묵은지,

햄,계란 자른것을 올려 돌돌 잘 만다.

6. 약간의 참기름을 바른 김밥을

먹기좋은 크기로 잘라 도시락에 담는다.

2, 채소계란말이

1. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 꼬마새송이 버섯과

당근 채썬것, 홍고추채,대파채를 넣고 볶는다.

2. 부추를 넣고 센불에서 빨리 볶는후에

다진마늘,소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.

3. 2의 채소 볶은것에 통깨를 넣어 살살 버무린다.

4. 팬에 약간의 포도씨유를 두른뒤

계란 풀어 약간의 소금을 넣은것을 붓는다.

5. 한쪽면에 채소 볶은것을 올린다.

6. 풀어지지 않게 돌돌 만다음, 계란지단끝을 살짝 올려

계란물을 보충한 다음 잘 만다.(원하는 횟수만큼)

7. 김발에 돌돌 말아 모양을 잡아 식은 다음

한입 크기로 잘라 도시락에 담는다.

3,호박잎 말이

1. 호박잎은 깨끗이 씻은뒤에 찜기에 쪄낸다.

2. 오징어 젓갈과 낙지 젓갈을 준비한다.

3. 연근조림과 표고버섯 볶음도 준비한다.

(집에 있는 밑반찬입니다.)

4. 호박잎을 펴고 위에 밥을 올린다.

5. 4의 밥위에 여러가지 재료를 놓고

쌈장을 올린다음, 잣을 곁들인다.

6. 호박잎을 여며 동그랗게 만든다.

7. 도시락에 담는다.

[누리 홍선옥]

나중에 묵은지 김밥 함 만들어 볼래요

[충주윤희]

다양하게 맛을 즐기세요.

[청조]

도시락 한번 거하게 생겼네요,,,이걸 먹으면 아무리 높은 산이라도 거뜬히 올라가겠어요 ㅎㅎ

[충주윤희]

먹는 것이 푸짐하면 산행 힘들어요^^