백종원 오이소박이 담그는 법 양념 오이김치 레시피

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">백종원 스타일 오이소박이 레시피</h2>재료 준비<ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:22">오이: 신선한 백오이 5-6개</li> <li data-sourcepos="6:1-13:18">양념 재료: <ul data-sourcepos="7:5-13:18"> <li data-sourcepos="7:5-7:14">고춧가루 4큰술</li> <li data-sourcepos="8:5-8:14">멸치액젓 2큰술</li> <li data-sourcepos="9:5-9:13">새우젓 1큰술</li> <li data-sourcepos="10:5-10:15">다진 마늘 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:5-11:17">다진 생강 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="12:5-12:12">설탕 1큰술</li> <li data-sourcepos="13:5-13:18">매실액 1큰술 (선택)</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="14:1-16:13">채소: <ul data-sourcepos="15:5-16:13"> <li data-sourcepos="15:5-15:13">부추 1/2단</li> <li data-sourcepos="16:5-16:13">당근 1/2개</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">소금: 굵은 소금</li> </ul>만드는 법<ol data-sourcepos="21:1-36:0"> <li data-sourcepos="21:1-25:0"> 오이 손질: <ul data-sourcepos="22:4-25:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:33">오이를 깨끗하게 씻고, 4등분하여 씨를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:39">소금으로 문질러 겉면을 정리하고, 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-25:0">데친 오이는 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="26:1-29:0"> 양념 만들기: <ul data-sourcepos="27:4-29:0"> <li data-sourcepos="27:4-27:59">볼에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">부추는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 양념에 넣어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-33:0"> 버무리기: <ul data-sourcepos="31:4-33:0"> <li data-sourcepos="31:4-31:27">양념에 오이를 넣고 골고루 버무려줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:4-33:0">오이가 양념에 잘 버무려지도록 조물조물 해줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="34:1-36:0"> 숙성: <ul data-sourcepos="35:4-36:0"> <li data-sourcepos="35:4-36:0">용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:44">오이를 데칠 때 소금을 약간 넣어주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:44">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:34">더욱 풍부한 맛을 위해 쪽파나 양파를 추가할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">숙성 시간에 따라 맛이 달라지므로, 취향에 따라 숙성 시간을 조절해 보세요.</li> </ul>주의사항<ul data-sourcepos="46:1-48:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:28">재료의 신선도에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">위생에 신경 써서 만들어야 오래 보관하고 먹을 수 있습니다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!더 자세한 레시피나 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.참고: 위 레시피는 백종원 씨의 레시피를 참고하여 작성되었으며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.혹시 영상으로 보고 싶으시면 유튜브에서 "백종원 오이소박이"를 검색해보세요.<hr data-sourcepos="57:1-57:3">[추가 정보]<ul data-sourcepos="60:1-63:0"> <li data-sourcepos="60:1-60:51">오이 종류: 백오이 외에도 청오이, 풋오이 등 다양한 오이를 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-61:46">양념 변형: 고춧가루 대신 청양고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-63:0">보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 오래도록 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li> </ul>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">백종원 스타일 오이소박이 레시피</h2>재료 준비<ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:22">오이: 신선한 백오이 5-6개</li> <li data-sourcepos="6:1-13:18">양념 재료: <ul data-sourcepos="7:5-13:18"> <li data-sourcepos="7:5-7:14">고춧가루 4큰술</li> <li data-sourcepos="8:5-8:14">멸치액젓 2큰술</li> <li data-sourcepos="9:5-9:13">새우젓 1큰술</li> <li data-sourcepos="10:5-10:15">다진 마늘 1큰술</li> <li data-sourcepos="11:5-11:17">다진 생강 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="12:5-12:12">설탕 1큰술</li> <li data-sourcepos="13:5-13:18">매실액 1큰술 (선택)</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="14:1-16:13">채소: <ul data-sourcepos="15:5-16:13"> <li data-sourcepos="15:5-15:13">부추 1/2단</li> <li data-sourcepos="16:5-16:13">당근 1/2개</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">소금: 굵은 소금</li> </ul>만드는 법<ol data-sourcepos="21:1-36:0"> <li data-sourcepos="21:1-25:0"> 오이 손질: <ul data-sourcepos="22:4-25:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:33">오이를 깨끗하게 씻고, 4등분하여 씨를 제거합니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:39">소금으로 문질러 겉면을 정리하고, 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-25:0">데친 오이는 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="26:1-29:0"> 양념 만들기: <ul data-sourcepos="27:4-29:0"> <li data-sourcepos="27:4-27:59">볼에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 매실액을 넣고 잘 섞어줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">부추는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 양념에 넣어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-33:0"> 버무리기: <ul data-sourcepos="31:4-33:0"> <li data-sourcepos="31:4-31:27">양념에 오이를 넣고 골고루 버무려줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:4-33:0">오이가 양념에 잘 버무려지도록 조물조물 해줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="34:1-36:0"> 숙성: <ul data-sourcepos="35:4-36:0"> <li data-sourcepos="35:4-36:0">용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ul> </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="39:1-43:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:44">오이를 데칠 때 소금을 약간 넣어주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:44">양념의 매운 정도는 고춧가루의 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:34">더욱 풍부한 맛을 위해 쪽파나 양파를 추가할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">숙성 시간에 따라 맛이 달라지므로, 취향에 따라 숙성 시간을 조절해 보세요.</li> </ul>주의사항<ul data-sourcepos="46:1-48:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:28">재료의 신선도에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">위생에 신경 써서 만들어야 오래 보관하고 먹을 수 있습니다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!더 자세한 레시피나 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.참고: 위 레시피는 백종원 씨의 레시피를 참고하여 작성되었으며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.혹시 영상으로 보고 싶으시면 유튜브에서 "백종원 오이소박이"를 검색해보세요.<hr data-sourcepos="57:1-57:3">[추가 정보]<ul data-sourcepos="60:1-63:0"> <li data-sourcepos="60:1-60:51">오이 종류: 백오이 외에도 청오이, 풋오이 등 다양한 오이를 사용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-61:46">양념 변형: 고춧가루 대신 청양고추를 넣어 매콤하게 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-63:0">보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 오래도록 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li> </ul>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!</div> </div></div>