백종원 스타일 꽈리고추 멸치볶음 만들기
재료:
- 멸치: 마른 팬에 볶아 비린내를 제거한 후 부스러기를 제거
- 꽈리고추: 꼭지를 따고 반으로 가른 후 물에 씻어 물기를 제거
- 다진 마늘
- 간장
- 올리고당
- 참기름
- 통깨
- 식용유
만드는 법:
- 꽈리고추 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 여기에 꽈리고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 꽈리고추에 간장, 올리고당을 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 멸치 넣기: 볶아놓은 멸치를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
- 마무리: 마지막으로 참기름을 둘러주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 멸치는 마른 팬에 볶아주면 비린내 없이 고소한 멸치볶음을 만들 수 있습니다.
- 꽈리고추는 너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있으니 주의합니다.
- 양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.
다양한 레시피 활용:
- 잔멸치 볶음: 잔멸치를 사용하여 더욱 고소한 멸치볶음을 만들 수 있습니다.
- 고추장 멸치볶음: 고추장을 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 매콤한 꽈리고추 멸치볶음: 청양고추를 추가하여 매운맛을 강조할 수 있습니다.
백종원 레시피 참고:
백종원 씨의 레시피는 간단하고 맛있기로 유명합니다. 유튜브나 다양한 요리 블로그에서 백종원 씨의 꽈리고추 멸치볶음 레시피를 검색하여 더욱 자세한 정보를 얻을 수 있습니다.
멸치볶음 보관:
실온에서 2-3일 정도 보관 가능하며, 냉장 보관 시 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
추가적으로 원하는 정보가 있다면 알려주세요.
- 예시: "백종원 멸치볶음 레시피 중 매콤한 멸치볶음 만드는 법을 알려주세요."
- 예시: "꽈리고추 대신 다른 채소를 넣어서 만들 수 있나요?"
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