한국인들이 너무나 좋아하는 삼겹살.
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유행따라 대패삼겹살, 솥뚜껑삼겹살, 와인숙성 삼겹살, 된장삼겹살, 김치 삼겹살~~
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사실 삼겹살 맛을 알게 된 것은 대학교 때 부터인 것 같습니다.
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어릴 때부터 고기를 좋아했지만 돼지고기를 별로 즐기지 않는 어머니 식성 때문에
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돼지불고기나 돼지 갈비 외에는 별로 먹어 본 적이 없던터라..
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그 고소한 맛을 알게 된 후에 왜 이걸 몰랐었나 했었죠^^
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갑자기 삼겹살 타령을 하게 된 건..
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오늘 하루 꽤 피곤했는데 잠도 안 오고. 오랜만에 내일 저녁에는 고기 요리를 좀 해 볼까
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생각하게 되어서예요. 신랑이 생고기 구워 먹는 걸 안 좋아하는 터라 손 많이 가는 고기 요리
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는 자주 안 먹게 되어서 저도 덩달아 식성이 바뀌는 중이지만 이렇게 가끔은 고기를 먹어줘야
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할 때가 있답니다. (이런 음식에 대한 열망 -식탐 -을 신랑은 이해하지 못한다는 현실.)
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웃기는 건 신랑이랑 처음 만난 날 우리는 저녁에 삼겹살을 구워 먹었다는 사실. 물론 내가
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제안했을 테고 그때 신랑은 좋다고 했던 것 같은데-.-
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예전에 둘이 같이 살 찌우자고 삼겹살 먹으러 열심히 다녔던 J군은 지금은 좀 살을 찌웠는지
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요즘도 꼭 고기는 남자가 뒤집어야 되냐고 보이콧트하는지, 고기 구워주며 무척 생색냈던
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L군은 요즘도 고기를 잘 굽는지, 꽤나 까탈스럽게 불판 안 갈아준다고 식당에서 까칠하게 굴
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던 B군은 요즘도 그러는지 궁금하네요. 살뜰하게 남 잘 챙기던 K군들은 여전히 예쁨 받고 있
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을 테고.. 다들 잘 살고 있겠지...
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암튼 내일은 삼겹살 반근만 사서 전분 살짝 묻혀 기름에 지지고 파프리카, 양송이, 양파랑 볶
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아서 달콤새콤한 소스 끼얹어 맛나게 먹어야겠어요 ^^
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전 어제 간만에 나가 아침 해뜰때 까지 한잔 했어요. 날씨가 비가 올락 말락 하니 포장마차 쏘주가 생각 나고.. 12시 즘에 나가서 한잔 넘기고 ... 어슬렁 어슬렁 대학로 마로니에?공원 주변 돌다 보니.. 5시 까지 하는 와인집이 있더라구요. 이름은 기억 안나지만 아늑 하면서 조용히흐르는 옛 팝송들. Robert Mondavi Marlot 까지 준비해둔 Selection. 어느새 5시가 지났는지, 빠에 앉았서 빠텐더와 속닥 속닥 거리던 두 아저씨들 마저 사라지고 둘러 보니 직원들 퇴근 준비 하네요. 계산하고 아쉬운 맘으로 남은 반병 챙겨들고 밖에 나왔는대... 호곡.. 아침이네 ^^;; 간만에 번역으로쌓인 스트레스.. 와인과 함께 다 삼켜버렸습니다 ^____^
삼겹살 좋지요 ! 그렇지만 일주일에 두번이상 먹으면 건강에 해롭습니다, 특히 우리 번역인들처럼 움직임이 적은 사람들에게 저급 지방은 곧 저급콜레스테롤을 축적시켜 비만, 혈압상승, 심장에 부담을 증가시키는등 문제가 많아 저는 개인적으로 삼겹살 안먹기운동을 펼치고 있습니다. 우리나라로 삼겹살을 수출하는 대부분의 나라에서는 삼겹살을 기피하고 있고 가격형성이 거의 안되는데 유독 우리나라가 삼겹살 불랙홀이 된 상태를 아주 이상한 시선으로 보고 있지요. 돼지고기중 우리에게 가장해로운 삼겹살이 왜 가장 비쌀가요 ? 아이러니가 아닐수 없지요. 아무리 기름을 빼고 구었다 해도 결국 기름을 많이 먹게되니까 조심해야 합니다.
첫댓글 에잇! 바로 출동이다... 그런데 지금 몇 시지?
전 어제 간만에 나가 아침 해뜰때 까지 한잔 했어요. 날씨가 비가 올락 말락 하니 포장마차 쏘주가 생각 나고.. 12시 즘에 나가서 한잔 넘기고 ... 어슬렁 어슬렁 대학로 마로니에?공원 주변 돌다 보니.. 5시 까지 하는 와인집이 있더라구요. 이름은 기억 안나지만 아늑 하면서 조용히흐르는 옛 팝송들. Robert Mondavi Marlot 까지 준비해둔 Selection. 어느새 5시가 지났는지, 빠에 앉았서 빠텐더와 속닥 속닥 거리던 두 아저씨들 마저 사라지고 둘러 보니 직원들 퇴근 준비 하네요. 계산하고 아쉬운 맘으로 남은 반병 챙겨들고 밖에 나왔는대... 호곡.. 아침이네 ^^;; 간만에 번역으로쌓인 스트레스.. 와인과 함께 다 삼켜버렸습니다 ^____^
"불판 안 갈아준다고 식당에서 까칠하게 굴던 B군..."<ㅡㅡ이런 사람들과 같이 가게 되면, 종업원은 물론 옆 테이블 손님들에게도 미안해지더라구요. B군이라는 분...부인에게도 그러고 있으면 곤란한데^^
알렉스 강님은 대학로 근방에 사세요? 옛날엔 대학로 마로니에 공원에서 금요일 밤마다 통기타 노래 공연 있었는데,, 요즘은 그대신 댄스 퍼레이드로 바뀐 것 같더군요.
저 논현동에 살아요 ^^. 댄스 퍼레이드라.. 한번 낮에 가서 구경 해야 겠어요 ^^
진짜 댄스 퍼레이드가 아니라 거기가 비보이가 되고 싶은 아이들의 무대가 되었다는 얘기에요..
삼겹살 좋지요 ! 그렇지만 일주일에 두번이상 먹으면 건강에 해롭습니다, 특히 우리 번역인들처럼 움직임이 적은 사람들에게 저급 지방은 곧 저급콜레스테롤을 축적시켜 비만, 혈압상승, 심장에 부담을 증가시키는등 문제가 많아 저는 개인적으로 삼겹살 안먹기운동을 펼치고 있습니다. 우리나라로 삼겹살을 수출하는 대부분의 나라에서는 삼겹살을 기피하고 있고 가격형성이 거의 안되는데 유독 우리나라가 삼겹살 불랙홀이 된 상태를 아주 이상한 시선으로 보고 있지요. 돼지고기중 우리에게 가장해로운 삼겹살이 왜 가장 비쌀가요 ? 아이러니가 아닐수 없지요. 아무리 기름을 빼고 구었다 해도 결국 기름을 많이 먹게되니까 조심해야 합니다.
돼지고기 한 달에 한번 먹을까 말까니까 괜찮겠죠?^^ 평소에는 야채와 생선, 두부, 해산물을 주로 상에 올립니다. 제가 좀 육식 체질이었는데 신랑 만나고 좀 바뀌어서요.. 속에 부담도 적고요..