고들빼기 김치

[이광님(광주광역시남구)]

조순복님 고들빼기 2kg
소금물에 하루 담궈서
쓴물 우려내고
담었네요~
특별한 고들빼기라
신경써서
바나나.인삼.
참깨볶은것 갈아 넣었네요

맛있네요~

도착 했던 당시 고들빼기여요

다듬지 않고 이대로
소금물에 24시간 담궜네요

하나 하나 칼로 긁어내고 다듬었어요
이것 다듬을때 ~
고들빼기 먹기 쉽지않다

공이 많이 들어서
귀한 김치예요

칼에 힘주면 잎이 떨어져서 살살 갉아 냈어요~

바나나 1개 안보이게~
인삼은 잘게 썰었어요

김치 다데기에
마늘 추가로 넣고
바나나 .참깨가루
잘 섞어주지요

쪽파.부추 좀 넣었네요

(다데기양념)
고추가루.밥.마늘.생강
새우젓.액젓.효소청.

안삼.부추.쪽파랑 잘 비벼요~

몇시간 후 다시 또작 거려서 양념이 골고루
들게 했네요

김치통에 담을거예요

2.3kg..박스에 담었어요

김냉에 보관하고 먹을꺼예요

1.7kg.담어졌어요

4kg~나왔네요

쌈싸람한 맛이 살-짝
있어요
참 맛 있습니다~

전라도 고창 고장에서
나온 특산물 고들빼기
담궈드세요~

[맹명희]

고들빼기 김장 하셨군요. 수고하셨습니다.

[이광님(광주광역시남구)]

참 맛있게 담어져서
좋네요~
아껴서 먹을려구요

[박혜란(전북)]

지대로네요.
보는것만으로도 침이 꿀꺽합니다

[이광님(광주광역시남구)]

고들빼기 김치 맛이 공들인 만큼 맛 좋게 되였어요.

[김영옥 (인천)]

전아직 고들빼기 김치
맛도 먹어보지도
못했나 했더니
식당에서 맛을 봤네요.

쌉싸름하니
제입맛엔 안맞았든것
같운데 쌤이 담아놓으신건
저절로 손이가네요.

[이광님(광주광역시남구)]

소금물에 하루24시간 담궈서 쓴맛은 없고
양념맛 이여요~
아껴 먹을려고요
영옥님 담으시면
맛 나게 잘 담으실꺼요

[김진철(대구달서구)]

고들빼기김치 입맛이 없을때 잡수십시요

[이광님(광주광역시남구)]

아껴 먹을꺼예요

[오유정(서울동작)]

우와 고급 반찬 앗있겠어요
그런데
다듬지 않고 먼저 절이고 나서 다듬는거예요?

[이광님(광주광역시남구)]

그렇게 해야 쉬워요

[오유정(서울동작)]

아아
네
배웁니다

[박영숙(경북의성)]

크~~~
가을 밑반찬의 여왕
참으로 맛나게 담으셨습니다~ ^^

[이광님(광주광역시남구)]

시간이 되셨나봐요
바쁜 철 지나고
음악 방송하시고
겨울엔 행복할 일만
남었네요

[박영숙(경북의성)]

예~
이제 잠시 숨 좀 돌린 후
내년 농사준비 시작 해야 합니다.

[이광님(광주광역시남구)]

어머?
벌써요?..
지금은 가지치고~
눈오고 추울땐 군불때고 뜨끈한 방에서 고구마 쪄서
동치미랑 막걸리 자시고
음악방송
꾀꼬리 소리~
그런시간만
있잖아요.
설 ~ 지나고
봄 시작되면
일 하지요~

[박영숙(경북의성)]

ㅎㅎㅎ
가지치기도 아시옵니다?.

지금 시작을 해도 내년 자두 꽃이 필 때까지 가지치기를 해야합니다 ㅜㅜ
과수 농가는 농한기가 없이
일 년 내내 일을 해야 하는걸요~