늙은 오이 요리좀 소개해 주세요..

[마일리지 제로]

안녕하세요..


겉이 노랗게 된 오이가 많은데,,,
당장다 먹기가 어렵네요.

오래먹을 수 잇는 오이 요리가 있는지 궁금하네요.

장기 저장할 수 잇는 오이 요리법좀 소개해 주세요..

[송화]

길게 반을 잘라서 씨를빼고 소금을 가득채워 쟁여두었다가 썰어서 장아찌로 무쳐먹으면 맛있어요

[마일리지 제로]

좋은 정보 감사감사..그런데 껍질은 벗겨내야 하겠지요..??

[송화]

마일님~소금에 절일땐 껍질채로 씨빼고 소금을 가득채워서 차곡차곡 담아노세요

[착한션]

늙은 오이(노각)...장아찌를 담아서 먹으면 파란오이(청각)으로 담은 것 보다 쫄깃하구 더 맛나던데요^^*

[마일리지 제로]

감사합니다. 장아찌 담기 검색해서 시험삼아 담아보려고 합니다...

[산적의 딸]

장아찌 담기를 검색하는 것보다 착한션님께 비법을 글로 올려달라 부탁해보세요..착한션님표 죽염노각장아찌 깔금한 맛을 자랑합니다.

[*바다]

착한션님 노각장아찌 어떻게 만들어요? 초보자에게 얼릉 알려주세용....

[송주]

효소 담가 둔게 있으시면적당히 넣고 진장을부어 끓여서 한소큼식혀 부어두고 이틀이지나면 한번만더 끓여 부어보세요 또다른방법은 집된장이있음 조금 덜어서 다른그릇에다 묻어두면 일주일쯤 지나 먹으면 여름 반찬 끝```````

[*바다]

예. 알겠습니다. 한번 해볼게요.