배추백김치 담았어요

[오유정(서울동작)]

배추 두망 절여서
겉절이좀 해먹고
이틀만 먹으려고 했어요
나머지
백김치 나름대로 맛있어서
남편도 저도 넘 좋아 하네요

1. 다시마 물+ 뉴슈가 조금+
새우젓 끓여 국물과
섞어 놓기(새우젓 건더기는 빼고요)



2. 무채 조금 썰고
빨간고추 조금
당근조금 채썰어

당근 안넣고 홍고추만 넣으려고 했는데 홍고추가 없어서
할수없이 당근을 좀 넣었네요

홍고추는 냉동것 이라 색상으로 조금만 넣었습니다

1번에 담아 놓기(간 배라고)

3. 믹셔기에
양파 조금
사과.배 조금
마늘 밥 조금
갈아서 보자기에 담아
1번 국물에서 조물조물 짜냄

양푼에다 준비
절인 배추를 퐁당 사이사이 국물 적시고 무채썰은것 소를 넣고

통맨 밑에 갓 대파 쪽파 마늘 청각 깔아놓은 통에 차곡 차곡 담습니다

사이사이에 쪽파 몇개씩 넣으면서
절인배추에
무채.당근. 홍고추
지저분하지않게 이쁘게 색상 조율 하면서 담습니다

국물은 짜면 안되니 삼삼하게 김장때 쓸 육수에 소금 간맞춰서
통에 부워줍니다

[김말자(울산)]

맛나게
하셨습니다.
올해
걱정은 끝나네요.

[오유정(서울동작)]

ㅎㅎ
낼 김장 합니다
감사합니다

[김진철(대구달서구)]

물김치 색갈도 이쁘고 익으면 맛나겠습니다

[오유정(서울동작)]

네 국물맛이 좋습니다 ㅎ

[이광님(광주광역시남구)]

애 쓰셨어요
솜씨 짱 입니다.
전라도는 따뜻해서
김장은 다
미뤘어요.
서리를 맞아야 배추가 맛이 나는데 따뜻해서 맛이 안나서
그래요

[오유정(서울동작)]

날씨가 따뜻해서 진짜 요상한 날씨 입니다
그제 어제 엄청나게 김장 재료가 오르네요

[김금숙(서울)]

먹음직스럽게 담그셨네요
저는 머리무거워 못하고
요리솜씨 좋으셨던 돌아가신
시어머니 생각을 하네요

[오유정(서울동작)]

할려고 할때가심란하지 막상 준비하면 해 지더라고요 ㅎ

[이수향(대구)]

발효되면 시원하거 맛있겠습니다
주부들 손맞으로
느낌오죠

[오유정(서울동작)]

네 어제 만들어 급하게 오늘 꺼내보니 아직 덜 익었네요

[김영옥 (인천)]

백김치 맛나고
시원하게 잘민드셨습니다.
밥을 부르는 김치
맛나게 드세요.

[오유정(서울동작)]

ㅎ
예 감사합니다
개운 하네요