모과 청 2가지 만드는 법 생강 모과 차 대추 모과 청 아이들 먹기 좋은 차 만들기

[장세원]

모과청 2가지 만드는 법: 생강 모과차 & 대추 모과청 (아이들도 좋아하는 차 만들기!)

1. 서론

모과는 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 과일로, 다양한 영양소와 건강 을 가지고 있어 오래전부터 약용 식품으로 활용되어 왔습니다. 특히 모과청은 모과를 발효시켜 만든 음료로, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 피로 해소, 면역력 강화, 소화 촉진 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

이번 포스팅에서는 아이들도 좋아할 만한 생강 모과차와 대추 모과청 두 가지 모과청 만드는 법을 소개합니다. 둘 다 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있으며, 아이들의 취향에 맞게 달콤한 맛을 조절할 수 있습니다.

2. 재료

2.1 생강 모과차

• 모과 2개 (약 650g)
• 생강 1조각 (약 10g)
• 꿀 300g
• 물 1리터

2.2 대추 모과청

• 모과 3개 (약 980g)
• 대추 5개
• 꿀 450g
• 물 1.5리터

3. 준비물

• 깨끗한 유리 용기 (용량 2리터 이상)
• 망울
• 거즈
• 뚜껑

4. 만드는 법

4.1 생강 모과차

1. 모과는 깨끗이 씻어 씨앗을 제거하고 얇게 썬다. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

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   모과 얇게 썰기

2. 유리 용기에 모과, 생강, 꿀을 넣고 넣고 2-3번 흔들어 섞는다.

3. 물을 넣고 뚜껑을 막아 실온에 3일간 숙성시킨다.

4. 3일 후, 망울과 거즈로 걸러 찌꺼기를 제거한다.

   

   모과청 걸러내기

5. 깨끗한 유리 용기에 걸러낸 모과청을 넣고 뚜껑을 막아 냉장고에 보관한다.

4.2 대추 모과청

1. 모과는 깨끗이 씻어 씨앗을 제거하고 얇게 썬다. 대추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

2. 유리 용기에 모과, 대추, 꿀을 넣고 넣고 2-3번 흔들어 섞는다.

3. 물을 넣고 뚜껑을 막아 실온에 5일간 숙성시킨다.

4. 5일 후, 망울과 거즈로 걸러 찌꺼기를 제거한다.

   

   모과청 걸러내기

5. 깨끗한 유리 용기에 걸러낸 모과청을 넣고 뚜껑을 막아 냉장고에 보관한다.

5. 팁

• 모과는 익은 것이 아닌 덜 익은 것을 사용하는 것이 좋습니다. 익은 모과는 너무 달아져 청이 쉽게 익어 버릴 수 있습니다.
• 생강은 취향에 따라 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다.
• 꿀 대신 설탕을 사용해도 좋습니다. 이 경우 설탕은 꿀보다 약간 적게 넣는 것이 좋습니다.
• 모과청은 숙성 기간이 길수록 맛이 더 좋아집니다. 하지만 너무 오래 숙성시키면 신맛이 날 수 있으니 주의해야 합니다. 일반적으로 생강 모과차는 3일,