미나리 계란말이 & 원추리 나물무침 & 달래장을 곁들인 ~대통밥

<img width="650" class="txc-image" id="A_99D335405AC16C39211496" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D335405AC16C3921" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사IMG_3070.jpg" isset="true" id="A_99D335405AC16C39211496"/> -미나리 계란말이 요리법- 쫑쫑 썬 미나리 두 줌, 달걀(작은 거) 8개, 소금 약간, 통후추 가루<div style="text-align: center; -ms-zoom: 1; opacity: 1;" cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_9963E1405AC16C3918C6D6" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9963E1405AC16C3918" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3047.jpg" isset="true" id="A_9963E1405AC16C3918C6D6"/> 미나리는 잎말고 줄기부분을 깨끗하게 씻어준뒤에 쫑쫑 작게 썰어주세요. 잎부분을 썰어넣어도 되지만 식감은 확실히 줄기부분이 좋아요. 미나리 싫은 분들은 다른 채소로 대체해도 좋습니다. <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_99AD78405AC16C3A222A85" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99AD78405AC16C3A22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3051.jpg" isset="true" id="A_99AD78405AC16C3A222A85"/> 달걀을 미나리 넣어준 볼에 넣고 소금, 후추가루 넣은 뒤에 잘 섞어주세요. 미나리가 잘 풀릴 정도의 달걀물이 있는게 좋아요.<div style="text-align: center; -ms-zoom: 1; opacity: 1;" cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_991A78405AC16C3A1D0F28" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/991A78405AC16C3A1D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3053.jpg" isset="true" id="A_991A78405AC16C3A1D0F28"/> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_99AFC7405AC16C3A23D3DD" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99AFC7405AC16C3A23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3055.jpg" isset="true" id="A_99AFC7405AC16C3A23D3DD"/> 기름칠한 스텐팬을 약불에서 예열한 뒤에 중불로 올려서 달걀물 쫘악 뿌리듯 넣어주고.. 돌돌 말아준뒤에 뒤로 쓰윽 밀고..남은 공간에 또 달걀물 넣고.. 다시 돌돌 말아서 뒤로 쓰윽 민 다음에 남은 공간에 달걀물 넣고~ 요 과정을 달걀물 없어질때까지 반복해주면 도톰한 계란말이가 되지요. 불이 세다 싶을때는 약불로 줄여주세요.^^<div style="text-align: center; -ms-zoom: 1; opacity: 1;" cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_991DF7405AC16C3A2CF532" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/991DF7405AC16C3A2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3057.jpg" isset="true" id="A_991DF7405AC16C3A2CF532"/> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_99407E405AC16C3B2A698C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99407E405AC16C3B2A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3058.jpg" isset="true" id="A_99407E405AC16C3B2A698C"/> <img width="647" height="431" class="txc-image" id="A_99A4C6405AC16C3B24E2A0" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A4C6405AC16C3B24" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사IMG_3060.jpg" isset="true" id="A_99A4C6405AC16C3B24E2A0"/> <img width="650" class="txc-image" id="A_991DD3405AC16C3B2C1027" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/991DD3405AC16C3B2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사IMG_3063.jpg" isset="true" id="A_991DD3405AC16C3B2C1027"/> 재료 원추리400g,소금약간 양념: 고추장1T,된장1T,참기름1T, 다진마늘1t,깨소금약간 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_82329_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996D77415AC094DF1B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6268.jpg" id="A_996D77415AC094DF1B4A49"/>앞집 할머니 텃밭가에 자라고 있는 원추리 완전 원추리밭을 이루고 있어요 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_78898_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998670415AC094E002" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6279.jpg" id="A_998670415AC094E00242BE"/>할머니 허락하에 한포기씩 캐어보았더니잎과 줄기가 참 부드렇더라고요 원추리가 이렇게 부드러운줄 몰랐습니다 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_44513_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990CEE415AC094E134" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6290.jpg" id="A_990CEE415AC094E1344DDF"/>한바구니 가득 캐온 원추리 줄기 사이에 묻어 있는 흙을 깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_61233_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997CC3415AC094E21A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6295.jpg" id="A_997CC3415AC094E21A951A"/>소금 넣은 팔팔 끓는 물에 원추리를 넣어 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_10305_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994D10415AC094E308" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6307.jpg" id="A_994D10415AC094E3085338"/>새파랗게 데쳐줍니다 <img width="647" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_10199_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/991184415AC094E433" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6315.jpg" id="A_991184415AC094E433D98D"/>찬물에 몇번 헹궈 두손으로 물기를 꾹 짠 후 먹기좋은 크기로 듬성듬성 썰어줍니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_81346_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998994405AC094E518" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6324.jpg" id="A_998994405AC094E518D792"/>볼에 원추리와 고추장,된장,참기름,다진마늘을 넣어 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_12189_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990BAF405AC094E622" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6336.jpg" id="A_990BAF405AC094E622B109"/> 원추리에 양념이 골고루 묻혀지도록 조물조물 무친 후 깨소금을 넣어 고소함을 더해주면 원추리나물무침 완성입니다 <img width="646" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_82545_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A230405AC094E72B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6402.jpg" id="A_99A230405AC094E72B6A54"/>저도 처음 도전해본 원추리나물 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_88803_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99B414405AC094E814" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_6357.jpg" id="A_99B414405AC094E81459D9"/>부드럽게 씹히는 식감에 달큰함 까지 기대한 만큼 정말 맛있네요 ㅎ <img width="580" class="txc-image" id="tx_entry_67400_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9978B9405AC0951105" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="SAM_6378.jpg" id="A_9978B9405AC09511054E32"/> <img width="645" height="428" class="txc-image" id="tx_entry_93177_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9993E1455ABDCF081F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5867.jpg" id="A_9993E1455ABDCF081FAFF1"/>언제부터인지는 모르지만 대통밥 한번 만들어 보고싶었는데 도시 생활에서는 잘 안되더라고요 귀촌후 집뒷쪽으로 대나무가 많이 자라고 있길래 굵은 대나무 베어다가 더디어 대통밥 만들기 도전해봅니다 ㅎ 재료 굵은 대나무 ,불린찹쌀,무,표고버섯 양념장 : 진간장6T,참기름1T , 달래와 통깨약간 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_44936_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99BF63455ABDCF091C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5692.jpg" id="A_99BF63455ABDCF091CE9C7"/>작년에 농사 지은 무와이웃집에서 나눔 받은 표고버섯도 준비했어요 재료는 입맛따라 하시면 되겠습니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_26018_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9917A5455ABDCF0A13" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5702.jpg" id="A_9917A5455ABDCF0A13D5A8"/>무는 중간 채로 ~~~표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_23759_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996356455ABDCF0B0A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5709.jpg" id="A_996356455ABDCF0B0AC1E9"/>쌀은 반나절정도 충분히 불린후 물기를 빼줍니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_54206_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9956F1455ABDCF0C0D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5732.jpg" id="A_9956F1455ABDCF0C0D3DB7"/>대나무를 한마디씩 잘라 길이채로 1/3정도로 갈라 흐르는 물에 살짝 헹궈만든 대나무밥통에 쌀을 깔고 무와 버섯을 얹어대나무 뚜껑을 덮어 뚜껑이 열리지 않게 실을 빙빙 둘러 묶어주었습니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_28731_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99BC30455ABDCF0D3B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5818.jpg" id="A_99BC30455ABDCF0D3B3A15"/>찜기를 놓은 가마솥에 대나무밥통을 넣어 불을 한참 지펴줍니다 시간이 오래 걸리기 때문에 가마솥이여야만 가능할 것 같아요 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_76698_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9985D7455ABDCF0F07" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5658.jpg" id="A_9985D7455ABDCF0F07BC12"/>불 지피는 사이텃밭가에 자라고 있는 달래 크기가 일정하지만 않지만 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_74278_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998AC24C5ABDCF1006" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5675.jpg" id="A_998AC24C5ABDCF10065FA6"/>호미로 몇뿌리 파 보았더니 둥굴둥굴~뿌리가 제법 굵네요 달래장아찌도 한번 만들어보아야겠습니다 ㅎ <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_75304_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9916734C5ABDCF1113" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5765.jpg" id="A_9916734C5ABDCF11132CB3"/>달래를 다듬어 깨끗히 씻은 후 듬성듬성 썰어줍니다 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_41355_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D2824C5ABDCF121A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5777.jpg" id="A_99D2824C5ABDCF121A51CD"/>볼에 양념장의 모든 재료를 넣어골고루 섞어 양념장도 만듭니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_73223_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99E4CA4C5ABDCF1318" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="SAM_5856.jpg" id="A_99E4CA4C5ABDCF13187AB9"/>