아웃백 투움바 파스타 만들기 파스타면 종류

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3h" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c1582008977="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h3 data-path-to-node="0"><b data-path-to-node="0" data-index-in-node="0">아웃백 투움바 파스타 만들기 황금 레시피 투움바소스 파스타면 종류</b></h3><p data-path-to-node="1">아웃백 스테이크하우스의 시그니처 메뉴인 투움바 파스타는 그 독특한 크림소스와 풍부한 해산물, 그리고 쫄깃한 파스타 면의 조화로 오랫동안 사랑받아온 메뉴입니다. 매콤하면서도 진한 크림의 풍미가 잊을 수 없는 맛을 선사하며, 집에서도 그 맛을 재현하려는 시도가 끊이지 않을 정도로 인기가 높습니다. 이 글에서는 아웃백의 맛을 그대로 살린 투움바 파스타 황금 레시피와 함께, 투움바 파스타에 가장 잘 어울리는 면의 종류와 소스 비법까지 상세하게 공개합니다.</p><h3 data-path-to-node="2"><b data-path-to-node="2" data-index-in-node="0">투움바 소스 황금 비율의 핵심 비법</b></h3><p data-path-to-node="3">투움바 파스타의 맛을 결정하는 것은 바로 소스입니다. 단순한 크림 파스타가 아닌, 투움바만의 풍미를 내기 위해서는 몇 가지 핵심 재료와 비율이 중요합니다.</p><h4 data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">1. 소스의 기본 베이스: 루(Roux) 만들기</b></h4><p data-path-to-node="5">아웃백 투움바 소스의 깊고 진득한 질감은 '루'에서 시작됩니다. 버터와 밀가루를 1:1 비율로 약불에서 볶아 만드는 루는 소스의 농도를 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 루를 만드는 과정에서 절대 타지 않도록 주의하며, 옅은 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주는 것이 깊은 맛의 비결입니다.</p><h4 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">2. 매콤한 풍미: 카옌 페퍼와 파프리카 파우더</b></h4><p data-path-to-node="7">투움바 파스타는 느끼함을 잡아주는 매콤한 맛이 특징입니다. 이 매콤함은 고춧가루나 청양고추가 아닌, 주로 **카옌 페퍼(Cayenne Pepper)**나 **파프리카 파우더(Paprika Powder)**에서 나옵니다. 카옌 페퍼는 강렬한 매운맛을, 파프리카 파우더는 색감과 함께 은은한 단맛과 향을 더해줍니다. 이 두 가지를 적절히 섞어 사용하면 투움바 특유의 붉은빛과 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="8"><b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">3. 깊고 진한 맛의 완성: 생크림과 우유</b></h4><p data-path-to-node="9">소스의 주재료는 생크림과 우유입니다. 생크림은 동물성(유지방 함량 30% 이상)을 사용하는 것이 좋습니다. 우유만으로는 가벼워질 수 있는 소스를 생크림이 잡아주어 진한 농도와 풍부한 맛을 선사합니다. 생크림과 우유의 비율은 보통 1:1 또는 생크림을 조금 더 많이 넣어 줍니다. 여기에 파마산 치즈 가루를 넉넉하게 추가하여 치즈의 짭조름한 감칠맛을 극대화합니다.</p><h3 data-path-to-node="10"><b data-path-to-node="10" data-index-in-node="0">투움바 파스타에 어울리는 최적의 파스타면 종류</b></h3><p data-path-to-node="11">파스타의 종류는 소스의 흡수력과 식감을 결정합니다. 투움바 파스타는 꾸덕하고 진한 소스가 특징이므로, 면이 소스를 잘 잡아줄 수 있는 형태를 선택하는 것이 중요합니다.</p><h4 data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">1. 페투치니 (Fettuccine) - 가장 이상적인 선택</b></h4><p data-path-to-node="13">아웃백 투움바 파스타에 사용되는 대표적인 면은 <b data-path-to-node="13" data-index-in-node="26">페투치니</b>입니다. 페투치니는 납작하고 넓적한 형태(약 5~7mm)를 가지고 있어 크림소스가 면에 넓게 코팅되어 소스와 면을 한 입에 풍부하게 즐길 수 있게 해줍니다. 쫄깃한 식감 역시 진한 소스와 잘 어우러집니다.</p><h4 data-path-to-node="14"><b data-path-to-node="14" data-index-in-node="0">2. 링귀니 (Linguine) - 대체 가능한 선택지</b></h4><p data-path-to-node="15">페투치니가 없다면 <b data-path-to-node="15" data-index-in-node="10">링귀니</b>를 사용할 수 있습니다. 링귀니는 스파게티 면을 살짝 누른 듯한 타원형의 면으로, 페투치니보다는 얇지만 넓적한 단면이 소스를 잘 잡아줍니다.</p><h4 data-path-to-node="16"><b data-path-to-node="16" data-index-in-node="0">3. 펜네 (Penne) 또는 푸실리 (Fusilli) - 변형 시 추천</b></h4><p data-path-to-node="17">면이 소스를 완전히 머금도록 하고 싶다면 <b data-path-to-node="17" data-index-in-node="23">펜네</b>나 <b data-path-to-node="17" data-index-in-node="27">푸실리</b> 같은 짧은 면을 사용할 수 있습니다. 소스가 면의 구멍이나 나선형 홈에 스며들어 한 입 가득 소스의 맛을 느낄 수 있게 해주며, 주로 사이드 메뉴나 샐러드 파스타용으로 활용되기도 합니다.</p><h3 data-path-to-node="18"><b data-path-to-node="18" data-index-in-node="0">투움바 파스타 만들기 상세 레시피</b></h3><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="19"><thead><tr><td><span data-path-to-node="19,0,0,0"><b data-path-to-node="19,0,0,0" data-index-in-node="0">재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="19,0,1,0"><b data-path-to-node="19,0,1,0" data-index-in-node="0">비율 (2인분 기준)</b></span></td><td><span data-path-to-node="19,0,2,0"><b data-path-to-node="19,0,2,0" data-index-in-node="0">비고</b></span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="19,1,0,0">페투치니 면</span></td><td><span data-path-to-node="19,1,1,0">180g</span></td><td><span data-path-to-node="19,1,2,0">소금 넣고 삶기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,2,0,0">새우 (칵테일 새우)</span></td><td><span data-path-to-node="19,2,1,0">100g</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,3,0,0">양송이 버섯</span></td><td><span data-path-to-node="19,3,1,0">5개</span></td><td><span data-path-to-node="19,3,2,0">편 썰기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,4,0,0">마늘</span></td><td><span data-path-to-node="19,4,1,0">5톨</span></td><td><span data-path-to-node="19,4,2,0">편 썰기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,5,0,0">베이컨 또는 소고기 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="19,5,1,0">50g</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,6,0,0"><b data-path-to-node="19,6,0,0" data-index-in-node="0">소스 재료</b></span></td><td></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,7,0,0">버터</span></td><td><span data-path-to-node="19,7,1,0">1.5큰술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,8,0,0">밀가루</span></td><td><span data-path-to-node="19,8,1,0">1.5큰술</span></td><td><span data-path-to-node="19,8,2,0">박력분 또는 중력분</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,9,0,0">생크림 (동물성)</span></td><td><span data-path-to-node="19,9,1,0">200ml</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,10,0,0">우유</span></td><td><span data-path-to-node="19,10,1,0">200ml</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,11,0,0">카옌 페퍼</span></td><td><span data-path-to-node="19,11,1,0">1/2작은술</span></td><td><span data-path-to-node="19,11,2,0">기호에 따라 조절</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,12,0,0">파프리카 파우더</span></td><td><span data-path-to-node="19,12,1,0">1/2작은술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,13,0,0">파마산 치즈 가루</span></td><td><span data-path-to-node="19,13,1,0">2큰술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,14,0,0">소금, 후추</span></td><td><span data-path-to-node="19,14,1,0">약간</span></td><td></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_a32ba4857711d29c&quot;,&quot;c_31eac08dccd28fa1&quot;,null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple"></span><span class="mdc-button__label"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-button"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-icon"><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" 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(알단테)</p></li><li><p data-path-to-node="21,1,0"><b data-path-to-node="21,1,0" data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊은 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 낸 후, 베이컨, 새우, 양송이버섯 순서로 넣고 소금과 후추로 밑간하여 빠르게 볶아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,2,0"><b data-path-to-node="21,2,0" data-index-in-node="0">루(Roux) 만들기 및 소스 준비:</b> 재료를 잠시 덜어내고, 같은 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 약불에서 1분간 볶아 루를 만듭니다. 불을 약하게 유지한 채 생크림과 우유를 조금씩 넣어가며 루를 풀어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,3,0"><b data-path-to-node="21,3,0" data-index-in-node="0">소스 완성:</b> 카옌 페퍼, 파프리카 파우더, 파마산 치즈 가루를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다. 이때 소금으로 최종 간을 맞춰줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,4,0"><b data-path-to-node="21,4,0" data-index-in-node="0">합치기:</b> 삶아진 면과 볶아둔 재료를 소스에 넣고 중불에서 빠르게 섞어주며 1분간 더 끓여줍니다. 면이 소스를 충분히 흡수하도록 잘 저어줍니다. (이때 면수 2~3큰술을 넣어주면 소스가 더 촉촉해지고 농도가 안정됩니다.)</p></li><li><p data-path-to-node="21,5,0"><b data-path-to-node="21,5,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 그릇에 담고 파슬리 가루나 추가 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다.</p></li></ol><h3 data-path-to-node="22"><b data-path-to-node="22" data-index-in-node="0">투움바 파스타를 더욱 풍부하게 즐기는 팁</b></h3><p data-path-to-node="23">투움바 파스타는 메인 요리로도 손색이 없지만, 사이드 메뉴와의 조합을 통해 더욱 완벽한 식사를 만들 수 있습니다.</p><ul data-path-to-node="24"><li><p data-path-to-node="24,0,0"><b data-path-to-node="24,0,0" data-index-in-node="0">스테이크와의 조합:</b> 투움바 파스타의 진한 크림 맛은 육즙 가득한 스테이크와 환상의 궁합을 자랑합니다. 특히 아웃백처럼 얇게 썬 등심이나 안심을 구워 파스타 위에 올려주면 더욱 고급스러운 풍미를 느낄 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="24,1,0"><b data-path-to-node="24,1,0" data-index-in-node="0">갈릭 브레드:</b> 소스를 닦아 먹을 수 있는 갈릭 브레드는 투움바 파스타의 필수 짝꿍입니다. 부드러운 빵에 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 파스타와는 또 다른 만족감을 줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="24,2,0"><b data-path-to-node="24,2,0" data-index-in-node="0">새우 대신 닭가슴살:</b> 해산물 알레르기가 있거나 담백한 맛을 선호한다면, 새우 대신 잘게 썬 닭가슴살이나 닭다리살을 넣어 조리해도 좋습니다. 닭고기는 크림 소스와 매우 잘 어울리며, 포만감을 더해줍니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="25">이처럼 투움바 파스타는 소스 재료의 비율과 면의 선택, 그리고 약간의 향신료 조합만 잘 맞춘다면 집에서도 충분히 아웃백 레스토랑의 맛을 재현할 수 있는 매력적인 메뉴입니다. 꾸덕하고 매콤한 황금 레시피로 특별한 한 끼를 완성해 보세요.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2724448734="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="image-container ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2023/09/21/6b5c6312146b48b9f438e9f47a1ef1aa1.jpg"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2724448734="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2249870503="" 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data-path-to-node="5">아웃백 투움바 소스의 깊고 진득한 질감은 '루'에서 시작됩니다. 버터와 밀가루를 1:1 비율로 약불에서 볶아 만드는 루는 소스의 농도를 잡아주고 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 루를 만드는 과정에서 절대 타지 않도록 주의하며, 옅은 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주는 것이 깊은 맛의 비결입니다.</p><h4 data-path-to-node="6"><b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">2. 매콤한 풍미: 카옌 페퍼와 파프리카 파우더</b></h4><p data-path-to-node="7">투움바 파스타는 느끼함을 잡아주는 매콤한 맛이 특징입니다. 이 매콤함은 고춧가루나 청양고추가 아닌, 주로 **카옌 페퍼(Cayenne Pepper)**나 **파프리카 파우더(Paprika Powder)**에서 나옵니다. 카옌 페퍼는 강렬한 매운맛을, 파프리카 파우더는 색감과 함께 은은한 단맛과 향을 더해줍니다. 이 두 가지를 적절히 섞어 사용하면 투움바 특유의 붉은빛과 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.</p><h4 data-path-to-node="8"><b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">3. 깊고 진한 맛의 완성: 생크림과 우유</b></h4><p data-path-to-node="9">소스의 주재료는 생크림과 우유입니다. 생크림은 동물성(유지방 함량 30% 이상)을 사용하는 것이 좋습니다. 우유만으로는 가벼워질 수 있는 소스를 생크림이 잡아주어 진한 농도와 풍부한 맛을 선사합니다. 생크림과 우유의 비율은 보통 1:1 또는 생크림을 조금 더 많이 넣어 줍니다. 여기에 파마산 치즈 가루를 넉넉하게 추가하여 치즈의 짭조름한 감칠맛을 극대화합니다.</p><h3 data-path-to-node="10"><b data-path-to-node="10" data-index-in-node="0">투움바 파스타에 어울리는 최적의 파스타면 종류</b></h3><p data-path-to-node="11">파스타의 종류는 소스의 흡수력과 식감을 결정합니다. 투움바 파스타는 꾸덕하고 진한 소스가 특징이므로, 면이 소스를 잘 잡아줄 수 있는 형태를 선택하는 것이 중요합니다.</p><h4 data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">1. 페투치니 (Fettuccine) - 가장 이상적인 선택</b></h4><p data-path-to-node="13">아웃백 투움바 파스타에 사용되는 대표적인 면은 <b data-path-to-node="13" data-index-in-node="26">페투치니</b>입니다. 페투치니는 납작하고 넓적한 형태(약 5~7mm)를 가지고 있어 크림소스가 면에 넓게 코팅되어 소스와 면을 한 입에 풍부하게 즐길 수 있게 해줍니다. 쫄깃한 식감 역시 진한 소스와 잘 어우러집니다.</p><h4 data-path-to-node="14"><b data-path-to-node="14" data-index-in-node="0">2. 링귀니 (Linguine) - 대체 가능한 선택지</b></h4><p data-path-to-node="15">페투치니가 없다면 <b data-path-to-node="15" data-index-in-node="10">링귀니</b>를 사용할 수 있습니다. 링귀니는 스파게티 면을 살짝 누른 듯한 타원형의 면으로, 페투치니보다는 얇지만 넓적한 단면이 소스를 잘 잡아줍니다.</p><h4 data-path-to-node="16"><b data-path-to-node="16" data-index-in-node="0">3. 펜네 (Penne) 또는 푸실리 (Fusilli) - 변형 시 추천</b></h4><p data-path-to-node="17">면이 소스를 완전히 머금도록 하고 싶다면 <b data-path-to-node="17" data-index-in-node="23">펜네</b>나 <b data-path-to-node="17" data-index-in-node="27">푸실리</b> 같은 짧은 면을 사용할 수 있습니다. 소스가 면의 구멍이나 나선형 홈에 스며들어 한 입 가득 소스의 맛을 느낄 수 있게 해주며, 주로 사이드 메뉴나 샐러드 파스타용으로 활용되기도 합니다.</p><h3 data-path-to-node="18"><b data-path-to-node="18" data-index-in-node="0">투움바 파스타 만들기 상세 레시피</b></h3><div class="horizontal-scroll-wrapper"><div class="table-block-component"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><table-block _nghost-ng-c3726268734="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" class="table-block has-export-button"><div _ngcontent-ng-c3726268734="" not-end-of-paragraph="" class="table-content not-end-of-paragraph" jslog="275421;track:impression,attention" data-hveid="3"><table data-path-to-node="19"><thead><tr><td><span data-path-to-node="19,0,0,0"><b data-path-to-node="19,0,0,0" data-index-in-node="0">재료</b></span></td><td><span data-path-to-node="19,0,1,0"><b data-path-to-node="19,0,1,0" data-index-in-node="0">비율 (2인분 기준)</b></span></td><td><span data-path-to-node="19,0,2,0"><b data-path-to-node="19,0,2,0" data-index-in-node="0">비고</b></span></td></tr></thead><tbody><tr><td><span data-path-to-node="19,1,0,0">페투치니 면</span></td><td><span data-path-to-node="19,1,1,0">180g</span></td><td><span data-path-to-node="19,1,2,0">소금 넣고 삶기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,2,0,0">새우 (칵테일 새우)</span></td><td><span data-path-to-node="19,2,1,0">100g</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,3,0,0">양송이 버섯</span></td><td><span data-path-to-node="19,3,1,0">5개</span></td><td><span data-path-to-node="19,3,2,0">편 썰기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,4,0,0">마늘</span></td><td><span data-path-to-node="19,4,1,0">5톨</span></td><td><span data-path-to-node="19,4,2,0">편 썰기</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,5,0,0">베이컨 또는 소고기 (선택)</span></td><td><span data-path-to-node="19,5,1,0">50g</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,6,0,0"><b data-path-to-node="19,6,0,0" data-index-in-node="0">소스 재료</b></span></td><td></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,7,0,0">버터</span></td><td><span data-path-to-node="19,7,1,0">1.5큰술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,8,0,0">밀가루</span></td><td><span data-path-to-node="19,8,1,0">1.5큰술</span></td><td><span data-path-to-node="19,8,2,0">박력분 또는 중력분</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,9,0,0">생크림 (동물성)</span></td><td><span data-path-to-node="19,9,1,0">200ml</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,10,0,0">우유</span></td><td><span data-path-to-node="19,10,1,0">200ml</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,11,0,0">카옌 페퍼</span></td><td><span data-path-to-node="19,11,1,0">1/2작은술</span></td><td><span data-path-to-node="19,11,2,0">기호에 따라 조절</span></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,12,0,0">파프리카 파우더</span></td><td><span data-path-to-node="19,12,1,0">1/2작은술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,13,0,0">파마산 치즈 가루</span></td><td><span data-path-to-node="19,13,1,0">2큰술</span></td><td></td></tr><tr><td><span data-path-to-node="19,14,0,0">소금, 후추</span></td><td><span data-path-to-node="19,14,1,0">약간</span></td><td></td></tr></tbody></table></div><div _ngcontent-ng-c3726268734="" hide-from-message-actions="" class="table-footer hide-from-message-actions ng-star-inserted"><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-button="" class="mdc-button mat-mdc-button-base export-sheets-button-container mat-mdc-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" jslog="184701;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_a32ba4857711d29c","c_31eac08dccd28fa1",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-button__ripple"></span><span class="mdc-button__label"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-button"><span _ngcontent-ng-c3726268734="" class="export-sheets-icon"><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" fonticon="drive_spreadsheet" class="mat-icon notranslate google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="drive_spreadsheet"></mat-icon></span><span _ngcontent-ng-c3726268734="">Sheets로 내보내기</span></span></span><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><button _ngcontent-ng-c3726268734="" mat-icon-button="" mattooltip="표 복사" aria-label="표 복사" data-test-id="copy-table-button" class="mdc-icon-button mat-mdc-icon-button mat-mdc-button-base mat-mdc-tooltip-trigger copy-button mat-unthemed ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="276666;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_a32ba4857711d29c","c_31eac08dccd28fa1",null,null,null,null,null,null,1,null,null,null,0]]"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><mat-icon _ngcontent-ng-c3726268734="" role="img" fonticon="content_copy" class="mat-icon notranslate gds-icon-l google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="content_copy"></mat-icon><span class="mat-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button></div></div></table-block></response-element></div></div><p data-path-to-node="20"><b data-path-to-node="20" data-index-in-node="0">조리 순서:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="21"><li><p data-path-to-node="21,0,0"><b data-path-to-node="21,0,0" data-index-in-node="0">면 삶기:</b> 끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 페투치니 면을 봉지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아 준비합니다. (알단테)</p></li><li><p data-path-to-node="21,1,0"><b data-path-to-node="21,1,0" data-index-in-node="0">재료 볶기:</b> 깊은 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 낸 후, 베이컨, 새우, 양송이버섯 순서로 넣고 소금과 후추로 밑간하여 빠르게 볶아줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,2,0"><b data-path-to-node="21,2,0" data-index-in-node="0">루(Roux) 만들기 및 소스 준비:</b> 재료를 잠시 덜어내고, 같은 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 약불에서 1분간 볶아 루를 만듭니다. 불을 약하게 유지한 채 생크림과 우유를 조금씩 넣어가며 루를 풀어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,3,0"><b data-path-to-node="21,3,0" data-index-in-node="0">소스 완성:</b> 카옌 페퍼, 파프리카 파우더, 파마산 치즈 가루를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다. 이때 소금으로 최종 간을 맞춰줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="21,4,0"><b data-path-to-node="21,4,0" data-index-in-node="0">합치기:</b> 삶아진 면과 볶아둔 재료를 소스에 넣고 중불에서 빠르게 섞어주며 1분간 더 끓여줍니다. 면이 소스를 충분히 흡수하도록 잘 저어줍니다. (이때 면수 2~3큰술을 넣어주면 소스가 더 촉촉해지고 농도가 안정됩니다.)</p></li><li><p data-path-to-node="21,5,0"><b data-path-to-node="21,5,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 그릇에 담고 파슬리 가루나 추가 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다.</p></li></ol><h3 data-path-to-node="22"><b data-path-to-node="22" data-index-in-node="0">투움바 파스타를 더욱 풍부하게 즐기는 팁</b></h3><p data-path-to-node="23">투움바 파스타는 메인 요리로도 손색이 없지만, 사이드 메뉴와의 조합을 통해 더욱 완벽한 식사를 만들 수 있습니다.</p><ul data-path-to-node="24"><li><p data-path-to-node="24,0,0"><b data-path-to-node="24,0,0" data-index-in-node="0">스테이크와의 조합:</b> 투움바 파스타의 진한 크림 맛은 육즙 가득한 스테이크와 환상의 궁합을 자랑합니다. 특히 아웃백처럼 얇게 썬 등심이나 안심을 구워 파스타 위에 올려주면 더욱 고급스러운 풍미를 느낄 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="24,1,0"><b data-path-to-node="24,1,0" data-index-in-node="0">갈릭 브레드:</b> 소스를 닦아 먹을 수 있는 갈릭 브레드는 투움바 파스타의 필수 짝꿍입니다. 부드러운 빵에 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 파스타와는 또 다른 만족감을 줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="24,2,0"><b data-path-to-node="24,2,0" data-index-in-node="0">새우 대신 닭가슴살:</b> 해산물 알레르기가 있거나 담백한 맛을 선호한다면, 새우 대신 잘게 썬 닭가슴살이나 닭다리살을 넣어 조리해도 좋습니다. 닭고기는 크림 소스와 매우 잘 어울리며, 포만감을 더해줍니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="25">이처럼 투움바 파스타는 소스 재료의 비율과 면의 선택, 그리고 약간의 향신료 조합만 잘 맞춘다면 집에서도 충분히 아웃백 레스토랑의 맛을 재현할 수 있는 매력적인 메뉴입니다. 꾸덕하고 매콤한 황금 레시피로 특별한 한 끼를 완성해 보세요.</p><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c2724448734="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="image-container ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2023/09/21/6b5c6312146b48b9f438e9f47a1ef1aa1.jpg"><div _ngcontent-ng-c2724448734="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c2724448734="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2249870503="" 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