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<div _ngcontent-ng-c1476202065="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:44">편스토랑 오윤아표 소고기 묵은지말이 레시피: 한우 채끝살의 풍미를 더하다!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:115"><strong>오윤아 씨가 황정음 씨를 위해 특별히 준비했던 소고기 묵은지말이, 기억하시나요?</strong> 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 매력적인 메뉴죠. 한우 채끝살을 사용하여 더욱 풍성한 맛을 낸 레시피를 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-14:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:26"><strong>소고기:</strong> 한우 채끝살 200~300g</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:16"><strong>묵은지:</strong> 1/4포기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>밥:</strong> 2~3공기</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>미나리:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>고추냉이:</strong> 약간</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:73"><strong>채끝살 양념:</strong> 진간장 2T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 1T, 매실청 1.5T, 후추 약간</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>밥 양념:</strong> 참기름 0.5T, 소금 2꼬집, 통깨 0.5T</li>
</ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="17:1-22:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:57"><strong>채끝살 양념:</strong> 볼에 채끝살을 넣고 양념 재료를 모두 넣어 버무려 30분 이상 재워둡니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:42"><strong>밥 준비:</strong> 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:67"><strong>묵은지 준비:</strong> 묵은지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 짜줍니다. 미나리는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:39"><strong>굽기:</strong> 팬에 재워둔 채끝살을 구워 한입 크기로 잘라줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>말기:</strong> 밥을 한입 크기로 뭉쳐 고추냉이를 살짝 올리고, 그 위에 구운 채끝살을 올립니다. 묵은지로 돌돌 말아 미나리로 예쁘게 묶어줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="23:1-23:8"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:42">묵은지의 짠맛을 조절하기 위해 흐르는 물에 5분 정도 헹궈주면 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:24">미나리 대신 깻잎을 사용해도 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:36">고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛을 더하면 더욱 풍미가 살아납니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">도시락으로도 좋고, 손님상에 내놓아도 손색없는 메뉴입니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:28"><strong>더욱 자세한 레시피는 영상으로 확인해보세요!</strong></p><p data-sourcepos="31:1-31:14">[유튜브 영상 링크 삽입]</p><p data-sourcepos="33:1-33:30"><strong>다양한 레시피와 함께 즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-38:0">
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>키워드:</strong> 편스토랑, 오윤아, 소고기 묵은지말이, 한우 채끝살, 레시피, 요리</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-43:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:24">다른 재료로 대체할 수 있는지 궁금해요.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:21">더 맛있게 만드는 방법이 있을까요?</li>
<li data-sourcepos="42:1-43:0">플레이팅 방법을 알려주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-44:30"><strong>등 다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:26"><strong>소고기:</strong> 한우 채끝살 200~300g</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:16"><strong>묵은지:</strong> 1/4포기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:14"><strong>밥:</strong> 2~3공기</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14"><strong>미나리:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:14"><strong>고추냉이:</strong> 약간</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:73"><strong>채끝살 양념:</strong> 진간장 2T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 1T, 매실청 1.5T, 후추 약간</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>밥 양념:</strong> 참기름 0.5T, 소금 2꼬집, 통깨 0.5T</li>
</ul><h3 data-sourcepos="15:1-15:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="17:1-22:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:57"><strong>채끝살 양념:</strong> 볼에 채끝살을 넣고 양념 재료를 모두 넣어 버무려 30분 이상 재워둡니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:42"><strong>밥 준비:</strong> 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣어 골고루 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:67"><strong>묵은지 준비:</strong> 묵은지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 짜줍니다. 미나리는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:39"><strong>굽기:</strong> 팬에 재워둔 채끝살을 구워 한입 크기로 잘라줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0"><strong>말기:</strong> 밥을 한입 크기로 뭉쳐 고추냉이를 살짝 올리고, 그 위에 구운 채끝살을 올립니다. 묵은지로 돌돌 말아 미나리로 예쁘게 묶어줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="23:1-23:8"><strong>꿀팁:</strong></p><ul data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:42">묵은지의 짠맛을 조절하기 위해 흐르는 물에 5분 정도 헹궈주면 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:24">미나리 대신 깻잎을 사용해도 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:36">고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛을 더하면 더욱 풍미가 살아납니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">도시락으로도 좋고, 손님상에 내놓아도 손색없는 메뉴입니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:28"><strong>더욱 자세한 레시피는 영상으로 확인해보세요!</strong></p><p data-sourcepos="31:1-31:14">[유튜브 영상 링크 삽입]</p><p data-sourcepos="33:1-33:30"><strong>다양한 레시피와 함께 즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="35:1-35:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-38:0">
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>키워드:</strong> 편스토랑, 오윤아, 소고기 묵은지말이, 한우 채끝살, 레시피, 요리</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:33"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-43:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:24">다른 재료로 대체할 수 있는지 궁금해요.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:21">더 맛있게 만드는 방법이 있을까요?</li>
<li data-sourcepos="42:1-43:0">플레이팅 방법을 알려주세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-44:30"><strong>등 다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div>
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