취나물무침 & 노오란 단호박 속에 숨어있는 매운 닭볶음

<img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_91609_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9941553F5AD00C9702" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180411_075100_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_9941553F5AD00C97025071"/>  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_24902_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99556D3F5AD00C9801" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180410_211829_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99556D3F5AD00C9801A2C6"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_14318_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99193F3F5AD00C9937" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180410_223155_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99193F3F5AD00C99378291"/> 잠시 물에 담궈 놓으니파릇 파릇 살아나는 취나물이에요 ㅎㅎ <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_38159_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99CFB83F5AD00C9B38" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180410_223436_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99CFB83F5AD00C9B38A6E7"/> 줄기가 붉은빛을 띄는건 양지쪽초록빛을 뜨는건 약간 음지쪽에서 자란거라고 해요 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_32333_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994A0F3F5AD00C9C34" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180410_223519_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_994A0F3F5AD00C9C341EE7"/> ♡~취나물 무침 만드는법 팔 팔 끓는물에 소금 한스푼 넣은 후취나물을 데치면 되는데 취나물은 시금치처럼 살짝만 데치면 안되고조금 더 시간을 넉넉히 데쳐야데친 후 색이 파릇하게 살아 있다고 하네요 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_83157_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99F3D33F5AD00C9D11" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180410_224157_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99F3D33F5AD00C9D11E731"/> 끓는물에 데친 취나물은찬물에 재빨리 헹궈 물러짐을 방지해주세요 취나물 특유의 쌉싸름한 맛이 싫으신분을데친후 찬물에 30분쯤 담궜다 헹궈 주시면 됩니다. 물기빠진 취나물을 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 잘라주었어요 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_40339_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9928D63B5AD00C9E38" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180411_073959_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_9928D63B5AD00C9E38DC5E"/> 취나물 무침을 하는 방법도 여러가지가 있는데전 그중에국간장으로 무친 나물 본연의 맛을 더 좋아해요 평소 친정엄마가 즐겨 하시던 방법이라저도 이맛이 제일 좋드라구요 국간장 반스푼 누룩소금 반스푼 참기름 깨소금넣어 조물 조물 무쳐주면 끝. 취나물의 본연의 맛과 향을 좋아해서다진마늘과 대파는 안넣었어요 <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_38221_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99875F3B5AD00C9F0B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180411_074328_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99875F3B5AD00C9F0BC332"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_37590_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99953D3F5AD00CD832" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="20180411_075127_HDR.jpg" actualwidth="700" id="A_99953D3F5AD00CD8322C60"/> 오늘은 집에서 자주 해드시는 닭볶음을 조금은 특별하게 만들어 보았답니다.. 기본 재료에 단호박 한통과 모짜렐라 치츠 한주먹만 있으면 가능하니 이보다 경제적인 요리가 또 있을까요~~~ 손님상에 내 놓아도 전혀 손색이 없으니~~ 자신있게 만들어 보셔요~~<img width="580" class="tx-daum-image" id="A_16629E274CBD20CD8000C5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16629E274CBD20CD80" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_16629E274CBD20CD8000C5"/>     <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_17629E274CBD20CD8189B5" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CD81" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_17629E274CBD20CD8189B5"/>  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_18629E274CBD20CD82926E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18629E274CBD20CD82" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_18629E274CBD20CD82926E"/> 자~~치즈의 유혹을 이기실 분이 계신가~~~ㅎㅎㅎ 아~~하셔요~~ 매콤한 닭고기 한점과 쫄깃한 치즈~~~한입물면~~ 입가의 미소가 절로 만들어지니~~~ 이게 행복을 만들어주는 요리랍니다~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_19629E274CBD20CD83CA53" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19629E274CBD20CD83" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_19629E274CBD20CD83CA53"/>   <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_20629E274CBD20CD84A935" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20629E274CBD20CD84" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_20629E274CBD20CD84A935"/> 단호박 싫다는 녀석들도 한조각씩 해치우니~~ 사실~~울 강남매 매운 음식을 조금씩 꺼리기 시작한답니다.. 근데~요건 치즈가 듬뿍 들어간데다가 달콤한 단호박을 한께 먹으니 매운맛도 많이 감소 되어 매운거 꺼리시는 어르신들이나 아이들에게 정말 좋은 요리랍니다~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_12629E274CBD20CE85C943" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12629E274CBD20CE85" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_12629E274CBD20CE85C943"/>  쭉~~~~욱~~~하고 늘어나는 치즈의 고소함에.. 폭신하면서 부드러운 단호박의 맛~~~ 거기에 담백하고 매콤한 닭볶음이 더해지니~~ 저처럼 모짤렐라 치즈 좋아하시는 분들은 아마 더더욱 반가운 요리리기도 하네요~~ 자 이제 한입씩 드셔 보실까요~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_13629E274CBD20CE86FA30" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13629E274CBD20CE86" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_13629E274CBD20CE86FA30"/> 치즈 범벅이죠~~~ 워낙 모짜렐라 치즈를 좋아하는지라~~ 닭고기 사이 사이 치즈를 듬뿍 넣었더니~~~ 아무거나 찍어도 치즈가 쭈욱~~하고올라오니~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_14629E274CBD20CE87A692" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14629E274CBD20CE87" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_14629E274CBD20CE87A692"/> 울 엄니~~고기 씹는것보다 송이 씹는게 더맛나다시더니~~ 그말이딱이네요~~ 옆에 있는 닭고기가 미안할 정도의 쫄깃함과 송이의 향긋함이 입안가득 느껴지니~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_15629E274CBD20CE88D05E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15629E274CBD20CE88" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_15629E274CBD20CE88D05E"/> 이번엔~~ 쫄깃한 닭고기 살에 부드럽고 달콤한 단호박 ~~~~ 이거 정말 맛나네~~~라는 말이 절로나니~~ㅎㅎㅎ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_17629E274CBD20CF89EA8C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CF89" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_17629E274CBD20CF89EA8C"/>  사실 단호박의 크기가 작아 볶은 닭의 반밖에 넣지못했답니다.. 그래서 남은 닭볶음탕에 불린 당면을 넣고 달달 볶았더니~~ 요게또 별미에요~~   <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_15629E274CBD20CF8A0CEB" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15629E274CBD20CF8A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_15629E274CBD20CF8A0CEB"/> 남은 단호박에 살포시얹어~주면  다시 바뻐지는 젓가락~~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_16629E274CBD20CF8BC6FC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16629E274CBD20CF8B" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_16629E274CBD20CF8BC6FC"/> 쫄깃한 송이 버섯에~~당면까지~~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_17629E274CBD20CF8CA813" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17629E274CBD20CF8C" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_17629E274CBD20CF8CA813"/>  거기에 빠지면 서운할~~ <span style="color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; border-collapse: separate; orphans: 2; widows: 2; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; webkit-border-horizontal-spacing: 0px; webkit-border-vertical-spacing: 0px; webkit-text-decorations-in-effect: none; webkit-text-size-adjust: auto; webkit-text-stroke-width: 0px;">남은 양념에~~신김치 쫑쫑 썰어 넣고 볶은~~볶음밥~~~ 아무리 배가 불러도 이녀석의 유혹을 이겨내기는 힘들답니다~ 김가루와 깨소금 쏠쏠 뿔려주면~~~~환상~~ㅎㅎㅎㅎ 어때요 정말 푸짐하죠~~ 단호박 한통만 있으면 온 식구들이 푸짐하게 먹고~~~ 또 먹을수 있으니~~    <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_16487F014CAD174E57302A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16487F014CAD174E57" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_16487F014CAD174E57302A"/>   야채는 집에 있는것중 골랐답니다.. 거기에 떡만 추가해 놓으시면 끝~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_122ACF244CBD221786F4D9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122ACF244CBD221786" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_122ACF244CBD221786F4D9"/> 양념장~~   고추장 한스픈에~~고춧가루 두  세 스픈,다진 마늘과 파 한스픈씩~~ 굴소스  두 스픈이나 맛 간장 1/4컵~~양파 효소 1/4컵(요리엿이나 올리고당으로 당도 조절하시고) 후추 생강 다진거 약간,청주 한스픈을 넣고 믹스한 다음~~ 양념에 닭을 미리 재워 두세요~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_132ACF244CBD22178748C9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132ACF244CBD221787" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_132ACF244CBD22178748C9"/> 단호박은 통채로 전자렘지에 넣어서 10분돌려주세요 그래야 칼질하기다 편해요~~ 그후 뚜껑 부분을 칼로 도려주세요~~~ 그리고 속은 숫가락으로 파주세요~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_142ACF244CBD221788CC63" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142ACF244CBD221788" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_142ACF244CBD221788CC63"/> 양념한 닭을 달달볶다가~~ 요건 자연산 송이랍니다....좀 피긴 했지만 그맛과 향과 씹히는 식감은 일등급 못지않답니다.. 볶는 내내 매운향보다는 향긋한 솔향이 얼마나 행복한지~~  아무리 오래 볶아도 쫄깃함이 그대로 살아 있어 쫄깃한게 정말 맛나네요~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_152ACF244CBD221789B89C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152ACF244CBD221789" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_152ACF244CBD221789B89C"/> 어느 정도 달달 볶아졌나요~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_142ACF244CBD22188AEFDD" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142ACF244CBD22188A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_142ACF244CBD22188AEFDD"/> 그럼 남은 야채 투하하시고~~ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_152ACF244CBD22188B9CF8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152ACF244CBD22188B" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_152ACF244CBD22188B9CF8"/> 사실 요렇게만 먹어도 너무 훌륭한 볶음이죠~~ 허나~~오늘은 쪼매 더 변신이 필요한지라~~~ 짜짜잔~~~~ㅎㅎㅎㅎ <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_162ACF244CBD22188CE908" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162ACF244CBD22188C" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_162ACF244CBD22188CE908"/> 속을 파둔 단호박 속에 모짜렐라 치즈를 사이 사이 넣으면서 볶은 닭을 채워주세요~~ 단호박이 작아 채우고도 많이 많죠~~~ 그럴땐~~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_172ACF244CBD22188DFA5E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172ACF244CBD22188D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_172ACF244CBD22188DFA5E"/> 불린 당면을 넣고 볶아주시면 둘이먹다 하나가 집에 가도 모를  당면 듬뿍 볶음닭이 된답니다... <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_182ACF244CBD22188E50A7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182ACF244CBD22188E" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_182ACF244CBD22188E50A7"/> 채운 단호박은 치즈 마저 올려 그릴에서 살짝 구워주시면~~~~  <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_202ACF244CBD22198F2371" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202ACF244CBD22198F" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_202ACF244CBD22198F2371"/>  짜자잔~~~~~  요렇게 완성 된답니다.. <img width="580" class="tx-daum-image" id="A_192ACF244CBD2219905067" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192ACF244CBD221990" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="580" id="A_192ACF244CBD2219905067"/>