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달콤 베이커리 취.창업반
(카페디저트 & 베이커리 & 현장실무 커피바리스타)
2015년 신규 과정 4월 개강안내입니다. 현재모집중!
신규과정으로 빨리 마감될 수 도 있으니 , 수강신청시 전화주시고 방문부탁드립니다.
▶훈련목표◀
1. 제과제빵과 관련업계에 취업을 목표로 현장에서 필요로 하는 기술과 이론을 습득하는 것을 목표로 한다.
2. 글로벌 시대로 접어드는 요즘 베이커리의 산업체 현장은 제과제빵만을 생산 판매하는 것이 아니라 고객들이 음료와 함께 제품을 구매하는 현실에 발맞추어 나가기 위하려 현장에서*9 판매되는 실용 제과제빵 제품 반죽하기, 성형하기, 오븐조작 등 제과제빵의 기본기술 습득과 더불어 요즘의 트랜드에 맞는 음료제조기술을 함께 습득하여 산업체 현장에서 다기능인으로써의 능력을 발휘할 수 있도록 교육하여 수료 후 현장업무에 바로 투입될 수 있도록 하는 것을 목표로 한다.
3. 소규모 제과점 및 프렌차이즈로 취업 및 창업이 용이하며, 취업현장에서 쉽게 적응하여 장기고용이 유지될 수 있도록 교육하는 것을 목표로 한다.
훈련과정 |
달콤 베이커리 취.창업반
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훈련교사 |
장은숙 (제과기능장) 안창숙 (강사)
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훈련기간 |
2015.04.20~2015.08.12 총 300시간 |
훈련시간 |
14:00~17:00[오후반][월~금] |
모집인원 |
16명[계좌카드 소지자 우선선발] |
훈련금액
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1,980,000원
취업성공패키지1인 경우 100% 지원
취업성공패키지2인 경우 훈련비 일부 자비부담금(10%~50%)
위생복30,000[별도] |
지원내용
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훈련비90~100%국비지원/교통비지급/식비는
대상자에 한해지급
수료후취업지원 |
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자격증명 |
등록 또는 공인번호 |
발행처 및 연락처 |
시험비용 |
제과기능사자격증 |
제과기능사(국가) |
한국산업인력공단
051)330-1944 |
필기: 11900원
실기: 29500원 |
제빵기능사자격증 |
제빵기능사(국가) |
한국산업인력공단
051)330-1944 |
필기: 11900원
실기: 33000원 |
케익디자이너자격증 |
2014-2704(민간) |
(사)음식문화교류협회
02)962-5480 |
필기: 30000원
실기: 50000원 |
베이킹마스터 |
2014-2702(민간) |
(사)음식문화교류협회
02)962-5480 |
필기: 30000원
실기: 80000원 |
초콜릿마스터 |
2014-2703(민간) |
(사)음식문화교류협회
02)962-5480 |
필기: 30000원
실기: 80000원 |
바리스타 1급, 2급 인증서 |
2012-0587(민간) |
사단한국커피협회
02)702-4080 |
필기: 33000원
실기: 55000원 |
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224A6D3B5518A6EA1F)
-훈련내용-
반죽형케익류 |
거품형케익류 |
구움과자류 |
페이스트리류
및 도넛류 |
케익류 |
식빵류 |
단과자빵류 |
페이스트리류 |
브라우니
크림치즈블루베리머핀
후르츠파운드케익
당근케익
호두케익
마블케익
초코머핀
파운드케익
크럼케익 |
에스프레소롤케익
가토쇼콜라
밀봉카스테라
크림치즈부슈
초코롤케익
쉬폰케익
수플레치즈케익
카스테라 |
초코칩쿠키
디아망
스노우볼쿠키
마카롱
마들렌
갈레트
황남빵
삼색구레볼
투톤쿠키
파리브레스트
비스켓슈 |
리프파이
호두파이
블루베리소보로파이
타르트
파이스틱
파이만주
삼각파이
찹쌀도넛
케익도넛 |
라즈베리무스케익
쇼콜라무스케익
뉴욕치즈케익
티라미수
생과일케익
키리쉬토르테
고구마케익
버터케익
기념일 케익 |
흑미식빵
바로토스트식빵
사각식빵
카스타드크림식빵
찰잡곡식빵
밤식빵
블루베리식빵 |
모닝롤
종합미니단과자빵
모카번
호두빵
마요네즈빵
스위트시나몬롤
콘크림 토핑빵 |
크로와상
초코크로와상
햄야채페이스트리
페이스트리식빵 |
특수빵류 |
조리빵 및 도넛류 |
에스프레소 |
우유 스티밍 |
매장메뉴 만들기 |
매장주문 실전연습 |
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크림치즈호두빵
플레인 베이글
찹쌀바게트
몽마르뜨
레드와인브레드
파네토네
마크로네 |
감자베이컨
소세지바게트
치즈크로겟 |
에스프레소 추출
도피오, 리스트레또, 솔로, 룽고 추출
그라인더 유지관리방법 실습 |
벨벳밀크만들기 & 우유거품완성
카푸지노 원그리기/하트그리기
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에스프레소 베리에이션메뉴만들기
라떼메뉴만들기
사이드메뉴만들기 |
주문받아 메뉴만들기 및 서빙실습
고객응대 및 고객관리 실습 |
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국비교육에 대해 자주 묻는 질문에 대해 답변드립니다.
1. 국비교육은 어떻게 받나요?
우선 국비교육을 받으시려면 고용노동부에서 내일배움카드(직업능력개발계좌제) 카드를 발급받으셔야 수업이 가능하십니다.
실업자는 실업자계좌제카드를 재직자는 근로자카드를 발급받으셔야 우선 국비수업에 해당자가 되십니다!
필독사항 -> http://www.hrd.go.kr/jsp/HRDP/popup/popTrainInfoF.jsp
훈련상담 (고용센터) -> 계좌발급 -> 과정선택/훈련참여 - > 취업지원/이력관리
*계좌카드를 소지하지 않은 사람은 국비교육을 받을 실 수 없습니다. (단, 100%자비로 등록시 수강가능합니다!)
2. 학원 교육 과정을 알고 싶습니다?
홈페이지 상단에 국비무료교육정보는 예전 교육 정보입니다 .
국비교육이 매년마다 조정이 되고 , 교육과정이 바뀌므로, 최신정보는 메인화면 학원공지사항이나.
직업능력개발 계좌제 국비과정 게시판에 올라오는 과정이 현재 수강가능한 과정이오니 확인부탁드립니다.
3. 등록은 어떻게 하나요?
고용노동부에서 학원과정을 알아보시라고 할 경우 내방또는 전화로 상담하여 , 수강가능 여부 확인을 꼭 부탁드립니다.
매 과정마다 수강인원에 따라 한달전에 마감이 되는 경우도 있습니다. HRD에 등록된 인원이랑 본교에서 등록한 인원은
틀리오니, 꼭 확인 부탁드립니다.
카드발급예정자는 먼저 가등록을 하고 있습니다만 , 연락이 안되시거나 , 카드발급이 지연되시는 분은 대기자가 많은경우
가등록 취소가 됩니다.
그리고 , 본교원칙상 방문하셔서 접수하셔야합니다. (각 교육기관마다 틀리오니 , 본교는 방문접수를 원칙으로 먼저 등록해드립니다.)
교육은 개강이 시작된 시점에서는 중간에 등록이 불가능합니다. 꼭 사전 등록하셔야합니다.
* 수강인원이 부족한 경우에는 폐강이 되거나 연기가 될 수 있는 점도 양해부탁드립니다. ( 사전에 전화로 알려드립니다.)
4. 당부의 말씀
기본 제과제빵 과정은 훈련기간이 길고 작업량이 많은 교육 훈련입니다.
취미성으로 한번 해보고 중간에 그만 두실 생각으로 하시는 분에는 추천하지 않는 교육입니다.
그 분으로 인해 수강못하는 수강생들도 많습니다. 정말 꿈을 가지고 수강하려고 하는 훈련생에게 양보해주세요.
제과제빵커피 관련쪽으로 취업. 창업을 생각하시고 훈련과정을 전 수료하실 분만
신중하게 생각하시고 수강등록 부탁드리겠습니다.
본교에는 선생님들께서 모든 수강생들이 자격증 취득과 취업에 힘쓰고 있습니다.
자세한 문의는 전화또는 방문 부탁드리겠습니다.