알배기 배추겉절이 만드는법 알배추 겉절이 양념 막김치 맛김치 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:40">알배기 배추 겉절이부터 맛김치까지, 궁금한 모든 것을 알려드릴게요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:90"><strong>알배기 배추 겉절이</strong>와 <strong>막김치</strong>, <strong>맛김치</strong>는 한국인의 입맛을 사로잡는 대표적인 김치 종류죠. 각각의 특징과 만드는 방법을 간단하게 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:14">알배기 배추 겉절이</h3><ul data-sourcepos="6:1-12:0"> <li data-sourcepos="6:1-6:55"><strong>특징:</strong> 아삭한 식감이 살아있는 배추 겉절이는 짧은 시간에 버무려 바로 먹는 김치입니다.</li> <li data-sourcepos="7:1-7:46"><strong>재료:</strong> 알배추, 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 설탕, 파, 청양고추 등</li> <li data-sourcepos="8:1-12:0"><strong>만드는 법:</strong> <ol data-sourcepos="9:5-12:0"> <li data-sourcepos="9:5-9:46">알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="10:5-10:47">고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 설탕 등 양념을 버무려 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="11:5-12:0">절인 배추와 양념을 버무려 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol> </li> </ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:7">막김치</h3><ul data-sourcepos="14:1-20:0"> <li data-sourcepos="14:1-14:66"><strong>특징:</strong> 겉절이보다 더 익혀 먹는 김치로, 겉절이에 비해 양념이 강하고 다양한 재료를 넣어 깊은 맛을 냅니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:48"><strong>재료:</strong> 알배추, 갓, 쪽파, 양파, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강, 설탕 등</li> <li data-sourcepos="16:1-20:0"><strong>만드는 법:</strong> <ol data-sourcepos="17:5-20:0"> <li data-sourcepos="17:5-17:41">알배추와 다른 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 절입니다.</li> <li data-sourcepos="18:5-18:47">고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강, 설탕 등 양념을 버무려 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="19:5-20:0">절인 채소와 양념을 버무려 항아리에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li> </ol> </li> </ul><h3 data-sourcepos="21:1-21:7">맛김치</h3><ul data-sourcepos="22:1-28:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:70"><strong>특징:</strong> 막김치보다 더 익혀 먹는 김치로, 젓갈과 과일을 넣어 감칠맛을 더하고 오랜 시간 숙성시켜 깊은 맛을 냅니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:50"><strong>재료:</strong> 알배추, 젓갈, 과일(배, 사과 등), 마늘, 생강, 설탕, 고춧가루 등</li> <li data-sourcepos="24:1-28:0"><strong>만드는 법:</strong> <ol data-sourcepos="25:5-28:0"> <li data-sourcepos="25:5-25:34">알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 절입니다.</li> <li data-sourcepos="26:5-26:45">젓갈, 과일, 마늘, 생강, 설탕 등 양념을 버무려 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="27:5-28:0">절인 배추와 양념을 버무려 항아리에 담아 서늘한 곳에서 오랜 시간 숙성시킵니다.</li> </ol> </li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:124"><strong>더 자세한 레시피가 필요하시면, 유튜브나 에서 "알배기 배추 겉절이 레시피", "막김치 레시피", "맛김치 레시피" 등으로 검색해보세요.</strong> 다양한 레시피와 함께 상세한 설명과 사진을 확인하실 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="31:1-31:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-35:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:43"><strong>재료:</strong> 각자의 취향에 맞게 재료를 추가하거나 변경할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:40"><strong>양념:</strong> 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>숙성:</strong> 막김치와 맛김치는 숙성 시간에 따라 맛이 달라지므로, 취향에 맞게 숙성 시간을 조절해 보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="36:1-36:31"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:10"><strong>예시 질문:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-42:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:25">"겉절이에 어떤 젓갈을 넣으면 맛있나요?"</li> <li data-sourcepos="40:1-40:29">"막김치를 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?"</li> <li data-sourcepos="41:1-42:0">"맛김치에 넣을 과일은 어떤 것이 좋나요?"</li> </ul><p data-sourcepos="43:1-43:45"><strong>다양한 김치 레시피를 통해 맛있는 김치를 만들어 드시고, 건강도 챙기세요!</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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