아침에 마시는 블랙커피, 분위기는 그렇듯하지만, 건강에는 좋지 않다. 커피 자체에는 칼로리가 없으나 설탕이나 크림을 넣을 경우에는 커피 한 잔의 열량이 80kcal에 달한다. 또 공복에 커피를 마시면 커피 속의 카페인이 몸 안의 혈당량을 조절하는 인슐린과 경쟁하게 되어 혈당량이 비정상적으로 올라가게 된다. 이렇게 되면 속이 든든하게 느껴지기도 하지만 인체의 자연스러운 혈당량 조절을 방해하므로 건강에 해로운 것은 물론 살을 빼는 데도 도움이 되지 않는다.
다이어트 때문에 아침 식사를 안 하는 사람이 있는데 다이어트와 아침식사는 아무런 관계가 없다. 아침식사(breakfast)는 굶음(fast)을 깨뜨리라(break)라는 의미다. 우리 몸이 활동을 하도록 에너지를 공급해주는 영양소는 당질과 지질, 단백질인데 뇌세포는 특히 당질 즉 포도당을 에너지원으로 사용한다. 그런데 포도당의 체내 저장이 많지 않아서 저녁식사 후 아침이 되면 저장고가 없어진다. 그래서 반드시 아침식사를 하여 포도당과 이의 대사를 위한 영양소를 공급해주는 것이 좋다. 아침 식사를 거르면 오히려 점심 때 과식을 하기 때문에 좋지 않다. 과식은 소화기능장애, 지방간, 당뇨병 등의 원인이 되면 면역기능을 떨어뜨리기 때문이다. |