전주식 콩나물국밥 만들기 콩나물 해장국 레시피

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">전주식 콩나물국밥 만들기: 시원하고 개운한 해장국 레시피</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-13:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:10">콩나물 300g</li> <li data-sourcepos="6:1-6:16">멸치 다시마 육수 1.5L</li> <li data-sourcepos="7:1-7:9">대파 1/2대</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">청양고추 1개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:7">계란 1개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:5">새우젓</li> <li data-sourcepos="11:1-11:13">다진 마늘 1/2큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-13:0">후추 약간</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="16:1-23:0"> <li data-sourcepos="16:1-16:54">콩나물 손질: 콩나물을 깨끗이 씻어 뿌리를 다듬고, 끓는 물에 살짝 데쳐 건져줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:73">육수 준비: 멸치 다시마 육수를 준비합니다. 멸치, 다시마, 양파 등을 넣고 팔팔 끓여 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-18:40">재료 준비: 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:62">뚝배기에 담기: 뚝배기에 데친 콩나물, 육수, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 후추를 넣고 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:63">간 맞추기: 국물이 끓어오르면 새우젓으로 간을 맞춥니다. 새우젓으로 간을 하면 깊은 맛이 더해집니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:52">계란 풀기: 국물이 끓으면 불을 약하게 줄이고, 가운데에 계란을 깨뜨려 넣습니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0">마무리: 계란이 살짝 익으면 불을 끄고, 취향에 따라 김치 등을 곁들여 먹습니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="26:1-30:0"> <li data-sourcepos="26:1-26:44">콩나물을 데칠 때 소금을 조금 넣으면 콩나물의 비린 맛을 줄일 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:41">육수는 멸치 다시마 육수 외에도, 황태해장국 육수를 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:28">콩나물국밥은 뜨겁게 먹는 것이 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-30:0">취향에 따라 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐길 수도 있습니다.</li> </ul>전주식 콩나물국밥의 특징:<ul data-sourcepos="33:1-37:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:47">맑고 시원한 국물: 멸치 다시마 육수를 사용하여 깔끔하고 시원한 맛이 특징입니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:37">콩나물의 아삭한 식감: 데친 콩나물의 아삭한 식감이 일품입니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-35:52">새우젓으로 간을 맞춰 깊은 맛: 새우젓으로 간을 하면 깊은 맛이 더해져 감칠맛을 더합니다.</li> <li data-sourcepos="36:1-37:0">뚝배기에 끓여 먹는 따뜻함: 뚝배기에 끓여 먹으면 더욱 따뜻하게 즐길 수 있습니다.</li> </ul>해장에도 좋고, 속이 편안한 전주식 콩나물국밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!더욱 자세한 레시피와 다양한 정보를 원하시면 관련 요리 블로그나 유튜브 채널을 참고해보세요.궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.[추가 정보]<ul data-sourcepos="46:1-49:0"> <li data-sourcepos="46:1-46:50">다른 재료 활용: 오징어, 돼지고기 등을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="47:1-47:53">곁들임 음식: 깍두기, 묵은지, 김치 등 곁들임 음식과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">계절별 변화: 콩나물의 종류나 육수 재료를 계절에 따라 달리하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul>이 레시피가 도움이 되셨기를 바랍니다!</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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