백종원 스타일 파김치 & 쪽파김치 레시피
백종원 선생님의 양념은 정말 매력적이죠! 파김치와 쪽파김치, 두 가지 모두 맛있게 담가 드시려면 아래 레시피를 참고해 보세요.
재료 준비 (공통)
- 파 또는 쪽파 (넉넉하게 준비)
- 고춧가루 (넉넉하게 준비)
- 액젓 (멸치액젓, 새우젓 등)
- 다진 마늘
- 설탕
- 매실액
- 참기름
- 통깨
레시피
- 파 손질: 파나 쪽파를 깨끗이 씻어 적당한 길이로 자릅니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕, 매실액을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
- 버무리기: 손질한 파에 양념을 넣고 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣고 버무려 마무리합니다.
맛있게 담그는 팁
- 고춧가루: 넉넉하게 넣어야 더욱 맛있습니다.
- 액젓: 멸치액젓과 새우젓을 섞어 사용하면 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 설탕: 단맛을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
- 매실액: 깔끔한 맛을 내기 위해 넣어줍니다.
- 숙성: 김치통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 자신만의 파김치를 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
더 자세한 레시피를 원하시면 유튜브 등에서 백종원 파김치 레시피를 검색해 보시면 다양한 영상을 찾아보실 수 있습니다.
맛있는 파김치 만들어 드세요!
참고:
- 계량: 레시피에 나온 재료의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 채소: 파 외에도 부추, 대파 등 다른 채소를 넣어 다양한 파김치를 만들 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!