부드러운 맛이 좋은 우유푸딩 & 튀기지 않은 해시브라운 & 시원한 국물 맛이 일품인 조개젓무국

<img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_27855_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996A344E5AA7BBD61C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2822.jpg" exif="{}" id="A_996A344E5AA7BBD61CE155"/>별다른 재료없이몇가지 재료만 배합해 쉽게 만들어 부드러운 맛을 즐기는 푸딩 손님이 왔을때 정성껏 만들어 분위기 살리는데 그만이죠 ㅎ <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_68096_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D8774E5AA7BBD812" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2784.jpg" exif="{}" id="A_99D8774E5AA7BBD8120492"/>재료 우유 300ml,생크림 100ml ,젤라틴3장, 설탕 3큰술 달걀 노른자2개 ,베리쨈, 바닐라익스트렉 3방울<img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_39079_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9932564E5AA7BBDA38" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2790.jpg" exif="{}" id="A_9932564E5AA7BBDA3854A5"/>젤라틴은 미지근한 물에 담가 충분히 불려줍니다 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_35139_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A7CF4E5AA7BBD92D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2791.jpg" exif="{}" id="A_99A7CF4E5AA7BBD92DDC43"/>우유 100 ml에 달걀 노른자와 바닐라익스트렉 3방울 정도넣고 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_95618_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D0384E5AA7BBD923" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2795.jpg" exif="{}" id="A_99D0384E5AA7BBD923D1A0"/>골고루 섞어줍니다 <img width="648" height="430" class="txc-image" id="tx_entry_40142_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99AE434E5AA7BBDB17" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2798.jpg" exif="{}" id="A_99AE434E5AA7BBDB17A66F"/>우유 200ml에 생크림 100ml를 더해 약불에서 서서히 끓여줍니다 이때 설탕도 3큰술 넣어줍니다그후 물기를 짠 젤라틴을 넣어 녹인후 약간 식혀줍니다충분히 식으면 노른자를 푼 우유에 조금씩 넣어 섞어줍니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_78865_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9919FA4E5AA7BBDC0C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2803.jpg" exif="{}" id="A_9919FA4E5AA7BBDC0CFECF"/>푸딩병에 약간의 베리쨈을 넣은 다음 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_53007_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994CB9445AA7BBDD32" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2807.jpg" exif="{}" id="A_994CB9445AA7BBDD32FFFA"/>섞인 액체류를 부어 냉장보관으로 굳혀주면 푸딩 완성입니다 굳히는데 약 한시간정도 걸립니다 푸딩병 대신 푸딩틀이나 예쁜 종지에 부어 굳혀도 됩니다 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_61486_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9979DE445AA7BBDF2E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2860.jpg" exif="{}" id="A_9979DE445AA7BBDF2E98D7"/>부드러운 맛으로 먹는 푸딩어린이들의 간식으로도 참 좋습니다 여러종류의 과일쨈이나 과일 효소를 넣어 누구나 쉽게 만들 수도 있고요 <img width="646" height="429" class="txc-image" id="tx_entry_64412_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998D8C445AA7BBE102" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" data-filename="SAM_2868.jpg" exif="{}" id="A_998D8C445AA7BBE1024997"/> <img width="400" class="txc-image" id="A_99D52B505A66C3880D0524" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D52B505A66C3880D" actualwidth="400" data-filename="해시브라운.jpg" exif="{}" id="A_99D52B505A66C3880D0524"/> <a class="tx-link" href="https://youtu.be/gTYwXb5kD74" target="_blank"></a><img width="580" class="txc-image" id="A_9937A44E5A66C5CF1C79FB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9937A44E5A66C5CF1C" actualwidth="580" data-filename="해시브라운.mp4_000022197.png" exif="{}" id="A_9937A44E5A66C5CF1C79FB"/>1. 감자 중간크기 2개를 깎아서 강판에 갈아주세요.<img width="580" class="txc-image" id="A_99D0D44E5A66C5D127EB33" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D0D44E5A66C5D127" actualwidth="580" data-filename="해시브라운.mp4_000063822.png" exif="{}" id="A_99D0D44E5A66C5D127EB33"/>2. 볼에 담아두고 체다치즈 2장, 모짜렐라치즈 80그람, 달걀 1개, 파슬리 1/2스푼, 소금 1/2스푼, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. (취향에 따라 다른 재료를 넣어도 좋아요~)<img width="580" class="txc-image" id="A_990AF84E5A66C5D2213F21" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/990AF84E5A66C5D221" actualwidth="580" data-filename="해시브라운.mp4_000081222.png" exif="{}" id="A_990AF84E5A66C5D2213F21"/>3. 넣어서 섞다보면 물이 좀 생기는데요, 물기를 살짝 짜서 오븐 틀에 올리고 모양을 잡아주세요.<img width="580" class="txc-image" id="A_99FC874E5A66C5D3229B07" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99FC874E5A66C5D322" actualwidth="580" data-filename="해시브라운.mp4_000087638.png" exif="{}" id="A_99FC874E5A66C5D3229B07"/> 4. 200도로 예열된 오븐에서 35분정도 구워주면 완성! (오븐의 기능마다 시간이 다를 수 있으니 시간은 조절해주세요!)<img width="580" class="txc-image" id="A_9970514E5A66C5D517227A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9970514E5A66C5D517" actualwidth="580" data-filename="해시브라운.mp4_000109262.png" exif="{}" id="A_9970514E5A66C5D517227A"/><img width="606" class="txc-image" id="A_152ED0474EB9DA5D08F404" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152ED0474EB9DA5D08" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="606" id="A_152ED0474EB9DA5D08F404"/>     요즘 가을무가 달작지근하면서도 시원하니 맛이 좋더라고요. 가을무로 깍두기를 담아 먹어도 아삭아삭한 식감이 좋고, 무생채를 만들어 비빔밥에 넣어 먹어도 맛이 좋지요. 또 가을무로 끓여 낸 무국도 시원하니 맛이 좋고, 생선조림에 무을 이용하면 간이 고루 밴 생선도 맛이 좋지만 말랑말랑한 무맛이 정말 좋아요. 그래서 가을무를 자주 애용해 건강한 밥상을 차리곤 한답니다.  올해는 배추와 무 작황이 좋아서 작년에 비해 가격이 저렴하다는걸 대형마트에서 장을 보면서 알 수가 있었습니다. 커다란 가을무 하나에 900원을 하더라고요. 그래서 무 2개를 사 가지고 와서 하나는 깍두기를 담고 하나는 생선 무조림과 시원한 무국에 넣어 먹으려고 남겨 두었었지요. 비타민 C가 풍부한 무와 지난주 한강 마포나루 새우젓축제에서 사 가지고 온 짭조름한 조개젓으로 따끈따끈한 조개젓무국을 끓여 아침밥상에 올려 보려고 준비해 보았어요. 가을무가 보약! 시원한 국물 맛이 일품인 조개젓무국입니다.  <div class="txc-textbox" style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(254, 254, 184); border-image: none; background-color: rgb(254, 254, 184);"> [오늘의 재료]무 250g, 조개젓 4큰술, 두부 180g, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 멸치다시마국물 적당량 </div>  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_7459" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1322973D4EB9122626" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1322973D4EB91226260E9F"/>    무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어 줍니다. 무에는 비타민 C가 풍부하다고 하지요.또 무에 들어 있는 전분 분해 효소는 음식의 소화 흡수를 촉진하고, 풍부한 식물성 섬유소는 장내의 노폐물을 청소하는 역할을 하며, 해열 효과와 기침이나 목이 아플 때에도 도움을 준다고 합니다.  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_519" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161B163D4EB9122731" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_161B163D4EB91227319DBB"/>    대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져 줍니다.대파와 마늘은 국물요리에 빠지지 않고 애용하는 재료랍니다.  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_5653" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142FB83D4EB912270B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_142FB83D4EB912270B666A"/>   두부는 찬물에 한번 헹군 다음 적당한 크기로 썰어 줍니다.   <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_3602" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1818E63D4EB9122733" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1818E63D4EB91227330182"/>    짭조름한 조개젓을 준비합니다.조개젓무침을 만들어 먹고 남은 조개젓이랍니다.<div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div>     <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_1228" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171AFE414EB9124F3B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_171AFE414EB9124F3BD464"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_5460" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1535843D4EB912280B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1535843D4EB912280B1BE4"/>   냄비에 물을 붓고 다시마와 다시멸치, 양파를 넣어 멸치다시마 국물을 내어 줍니다.그런 다음 건더기를 건져 내고 참치액과 무를 넣어 끓여 주다가 조개젓과 두부를 넣고 함께 끓여 줍니다.  <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_6810" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112EF53D4EB9122813" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_112EF53D4EB9122813D160"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_175" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/142D553D4EB9122814" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_142D553D4EB91228147940"/> <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_6677" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15272A3D4EB9122918" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_15272A3D4EB91229188895"/>   대파와 다진 마늘을 넣고 끓여 줍니다.간은 따로 하지 않았어요. 왜냐하면 조개젓이 짭조름하기 때문에 간을 따로 하지 않아도 간이 딱 맞더라고요.<div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div>     <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_1803" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1724ED3D4EB9122A22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_1724ED3D4EB9122A220A1D"/>   조개젓무국을 그릇에 담아냅니다. <div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div>     <img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_4455" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173D253D4EB9122A01" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" id="A_173D253D4EB9122A01A18A"/>   깍두기는 무를 깨끗하게 씻은 후 도톰하게 깍뚝 썰어 줍니다.그런 다음 천일염으로 살짝 절여서 고춧가루를 넣어 버무린 후 쪽파를 썰어 넣고 새우젓, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실액, 사과를 갈아서 넣은 후 잘 버무려서 숙성을 시킨 다음 시원하게 보관해 두었었지요.맛있게 익은 깍두기를 잘 먹고 있는 요즘이랍니다.<div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div>     <img width="540" class="txc-image" id="tx_entry_2456" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1636FD3D4EB9122B0B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" id="A_1636FD3D4EB9122B0B70C5"/>   조개젓무국과 흑미밥, 깍두기를 곁들여 내었어요.<div class="autosourcing-stub" style="text-align: center;"></div>     <img width="540" class="txc-image" id="tx_entry_5497" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1422CD3D4EB9122B22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" id="A_1422CD3D4EB9122B22F8E2"/>   가을무가 보약이랍니다. 비타민 C가 풍부한 가을무와 조개젓, 두부, 대파 등으로 따끈한 조개젓무국을 끓여서 상에 올리니 시원한 국물 맛이 일품이더라고요. 조개젓무국은 어르신 분들 술 마신 다음날 해장국으로도 좋을 것 같았어요. 가을무로 깍두기, 무밥, 무생채, 무국 등 다양한 요리를 할 수가 있습니다. 가격도 저렴하고 영양만점인 제철농산물 가을무와 배추로건강한 밥상을 차려 보세요.   <table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table>