
순대볶음
순대 400-500g
양배추
깻잎
양파
마늘
들깨가루
양념장
고추장 3큰술
고춧가루 2큰술
다진마늘 1큰술
간장 1.5큰술
소주(정종) 2큰술
올리고당 2큰술
물 3큰술

야채는 적당한 크기로 썰어서 준비하여

팬에 식용유 넉넉히 두르고
깻잎을 제외한 야채들을 넣어
식용유와 잘 섞이게 뒤적거린 후

뚜껑을 덮고 약불에서 익혀줍니다


야채를 익히는 동안
양념장을 준비


요즘 이렇게 마트에서 진공 포장해서 파는데
분식집에서 사다가 하셔도 무방합니다.
저는 증정용 붙어있어서 아무거나 집어왔는데
저 마늘 들어간건 사지맙시다...
마늘 덕후인데 넘나... 비호감적인 맛 이었다능.....

아무튼 순대는 뜨거운 물에 씻겨 대충 대충 잘라서 준비하고
(너무 얇게 썰면 터지니 주의)

팬 뚜껑을 열고

식용유 1큰술과 순대, 양념장 투하

양념장이 잘 섞이도록하여
순대를 눌렀을때 어느정도 말랑해질때까지 익혀주고

화룡점정 들깨가루 2큰술 넣고

깻잎 넣어서 마저 익혀주면

순대볶음 완성

참고로 저는 순대를 800g정도 넣어 양념이 살짝 부족한감이 없지않아있음.
양념장 만들때 수저로 듬뿍올려 낭낭하게 만듭시다.

끗
Tip. 사이다 3큰술 정도 넣으면 감칠맛이 더 살아남.
라면을 색다르게 먹고싶을 때, 존맛탱 김치 베이컨 라면볶음
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이거먹어야지 ㅜ
헐 순대 사오면 이거 꼭 한다
양배추랑 순대 사러 마트 가야겠다 얼른 해먹고싶다ㅜ
양배추 빼고 만두 넣었는데 맛있다ㅠㅠ 양념장이 진짜 짱이야.. 지금도 보고있을지는 모르겠지만 글써줘서 고마워❤️
오늘 해먹었는데 개맛있다ㅜ 고마워
꼭해먹는다ㅠ
이거 진짜 맛있음 ㅠㅠㅠㅠ 오늘해먹음
존맛탱!!!
소주 안넣어도 될까?..
존맛탱.....
와... 기억에 의존해서 했는데 2프로 부족한맛 나서 레시피 겨우 찾아옴 ㅜ 간장을 빼먹었군; 다음엔 간장넣고 다시 도전한다