하와이안 코나

[건모파파]

미국 하와이 제도에서 가장 큰 섬인 하와이 섬의 해발 4,500m 코나 지역에서 재배되는 세계 3대 커피 중 하나이다. 커피 재배에 최적의 토양인 화산 토지대에서 자라는 커피인 만큼 최고의 맛과 향기를 자랑한다. 소설가 마크 트웨인도 최적의 재배지에서 자라 ‘다정한 찬사를 받기에 충분한 커피’라 극찬한 바 있다. 특히 빅 아일랜드 하와이안 코나는 붉게 물든 잘 익은 체리만 한 알 한 알 정성스럽게 수확한 것으로 품질이 매우 훌륭하다. 달콤한 향기 가운데 나는 예민한 신맛, 중간 정도의 바디, 매콤한 풍미까지 여러 향과 맛이 조화를 이루며 전체적으로 강렬하면서도 깊은 맛이 난다. 오후의 따뜻한 바람과 밤의 차가운 바람이 향기로운 코나를 숙성시킨다 하여 저녁에 마실 것을 권한다.

[네이버 지식백과] 하와이안 코나 [Hawaiian Kona] (내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피 수첩, 2011. 10. 15., 우듬지)