11월 제철 맞이, 톡톡 터지는 식감의 톳 두부 무침!
11월, 톳이 제철이라는 사실 알고 계셨나요?
톳은 칼슘과 철분이 풍부해 뼈 건강과 빈혈 예방에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움을 주는 건강식품입니다. 특히 톡톡 터지는 독특한 식감이 일품이죠.
오늘은 톳의 고소함과 두부의 부드러움이 조화를 이루는 '톳 두부 무침' 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 (2인분)
- 톳: 100g
- 두부: 1/2모
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 고추장: 1큰술
- 된장: 1/2큰술
- 간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 1큰술
만드는 법
- 톳은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 자릅니다.
- 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고, 양파와 대파는 채 썰어줍니다.
- 볼에 모든 재료를 넣고 고루 버무려주면 완성!
팁
- 톳은 데치는 시간에 따라 식감이 달라집니다. 아삭한 식감을 좋아한다면 짧게, 부드러운 식감을 좋아한다면 조금 더 길게 데쳐주세요.
- 양념은 기호에 따라 가감하여 조절해주세요.
- 아삭한 오이를 추가하면 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다.
톳 두부 무침, 어떠세요?
간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 톳 두부 무침은 밥반찬은 물론 술안주로도 좋습니다. 11월 제철 톳으로 건강도 챙기고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!
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톳은 칼슘과 철분이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 좋습니다.
두부는 단백질 함량이 높고 소화가 잘 되어 남녀노소 누구에게나 좋은 식품입니다.
예쁜 그릇에 담아 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
입안 가득 퍼지는 톳의 고소함과 두부의 부드러움을 느껴보세요.
11월에는 톳 외에도 다양한 제철 식재료들이 많으니, 이를 활용한 요리를 만들어 드시는 것을 추천합니다.
이 외에도 다양한 을 추가하여 더욱 풍성한 콘텐츠를 만들 수 있습니다.
- 톳을 손질하는 과정
- 양념장 만드는 과정
- 톳 두부 무침을 먹는 다양한 상황 (밥과 함께, 술안주 등)
- 톳 두부 무침과 어울리는 다른 반찬들
- 톳을 활용한 다양한 요리 (톳밥, 톳죽 등)
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궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.