맥도 버거 킹도 ... 외자 패스트 푸드, 베트남에서 왜 고전

[아름이]

맥도 버거 킹도 ... 외자 패스트 푸드, 베트남에서 왜 고전

　베트남에서 외국 패스트 푸드 업체들이 고전하고있다. 맥도날드 베트남 진출 3 년이 경과하는 점포 수가 15 점에 그치는 등 업체들은 점포 전개가 기대대로 진행되지 않았다. 동국 패스트 푸드 시장의 경쟁 격화에 가세 해 베트남의 소비자는 "자국의 맛"을 선호하는 경향이 강한 것 등이 배경에있는 모양이다. 현지 경제지 베트남 인베스트먼트 리뷰 등이 보도했다. 

　맥도날드는 2014 년 베트남 최대 도시 호치민에 1 호점을 설치했다. 초기에는 연간 10 점의 속도로 점포망을 확대하고 10 년간 100 가게 체제와 계획이었다. 그러나 수도 하노이에서 점포 설치도 지연되고있는 상황이다. 

　미국 버거 킹은 12 년 베트남에 진출, 60 개 지점으로 확대 할 예정 이었지만 최근 몇 년은 수익성이 악화 된 점포를 폐점하는 등 곤경에 처해있다. 현재 점포 수는 호치민에 8 개, 하노이에 7 점 총 15 점이다. 

　전문가들은 외국 패스트 푸드가 고전하는 원인으로 국내외 패스트 푸드 업체와의 경쟁 격화 및 운영 비용이 추가, 베트남의 소비자 가격이 높은 햄버거보다 지역에 뿌리를 내리고 저렴하고 친근한 샌드위치 "반미"를 선호하는 경향이 있다고 지적했다. 맥도날드와 버거 킹은 동국 진출이 늦었 던 것도 열세를 강요당하는 이유가된다. 

　한편, 베트남의 맛을 메뉴에 도입하는 등 해 점포망을 넓혀 외국 패스트 푸드도있다. 

　필리핀 졸리비는 1996 년에 베트남 1 호점을 개설, 현재 점포 수가 80 점에 이른다. 베트남 요리에 빼놓을 수없는 조미료 누쿠마무 (생선 소스)로 맛을 낸 치킨을 주력 상품으로 손님을 끌고있다. 졸리비의 조사에 따르면, 내점 객의 90 %가 누쿠마무 맛의 치킨에 호의적 또 먹고 싶다고 답변. 베트남 쌀을 이용한 메뉴도 인기가있다. 

　지방 컨설팅 회사의 경영진은 저렴한 가격으로 베트남 소비자의 취향 (시코)에 맞는 메뉴 개발이 나라 패스트 푸드 시장 점유율 획득에 필수적이라는 견해를 나타냈다. (싱가포르 지국)