시원한 해산물 한상차림 레시피

한국인이라면 누구나 좋아하는 해산물 한상차림 요리 레시피 뭐 먹을까 고민하다가 매번 똑같은 반찬과 찌개는 NO!<div class="autosourcing-stub-extra"> </div>매일 매일 먹는 똑같은 식사!매일 똑같은 반찬거리라도 재료만 한두 가지 바꿔주면맛이 달라진다는 점 알고 계시나요?해산물로 색다르게 만드는 방법을 안내해 드리겠습니다.<div class="autosourcing-stub-extra">가정의 달 5월은 우리가 직접 만든 한상차림으로가족들에게 영양을 챙겨주자구요^^<div class="autosourcing-stub-extra"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235D3B4C5731E07E12" class="txc-image" width="372" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="372" exif="{}" data-filename="한1.jpg" id="A_235D3B4C5731E07E1206BE"/> 재료: 새우4~5명, 바지락 1줌, 홍합살 반줌, 애호박 반개, 양파 1/4개, 두부반모, 고추2개, 대파 반개 양념 재료: 된장 2큰술, 고추장 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술 멸치육수 재료: 멸치 1줌, 다시마 1장, 물 4컵<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27558C4C5731E07F17" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="한2.jpg" id="A_27558C4C5731E07F17FD55"/> 먼저 냄비에 물을 1/3 정도 넣고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 만들어줍니다. 이때 국물용 멸치를 그대로 넣으면 싫어하는 분들도 더러 계세요. 아이들도 그렇구요!!<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265E544C5731E07F11" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="한3.jpg" id="A_265E544C5731E07F117E80"/> 이럴 때 멸치를 그냥 넣지 마시고 내장과 머리를 분리하여 믹서에 갈아준 가루를 넣어 국물을 내면 더 감칠맛이 난답니다!(멸치를 갈아서 조미료케이스에 넣어 사용하시면 천연 조미료처럼 사용 가능합니다.^^) 5분정도 중간불에 끓여 주시고 다시마를 건져주세요^^ <div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234CCB4C5731E07F20" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="한4.jpg" id="A_234CCB4C5731E07F2069A1"/> 재료들 중 새우, 바지락, 홍합살은 소금물에 깨끗히 씻어 준비해주세요. 그리고 호박, 양파, 두부는 깍뚝 썰어 준비하고, 고추와 대파는 어슷썰기하여 준비합니다.<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223D774C5731E0802F" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="한5.jpg" id="A_223D774C5731E0802FE18F"/> 그런 후 뚝배기를 준비해주세요. 뚝배기에 육수를 옮겨 붓고 된장을 잘 풀어줍니다. 고추장도 함께 넣어 잘 저어주세요 뚝배기가 끓기 시작하면 호박, 양파를 넣고 중불에 끓여 줍니다.<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2719D14C5731E08052" class="txc-image" width="441" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="441" exif="{}" data-filename="한6.png" id="A_2719D14C5731E080529744"/> 호박과 양파가 익을 정도로 끓인 후 새우, 홍합살, 바지락, 두부를넣어 맛이 우러나올때까지 끓여줍니다. 끓이는 도중 생기는 거품은 거둬주시는 것이 매우 좋습니다.해물 맛이 우러나오면 고추, 대파, 고추가루를 넣어 조금 더 끓여주면 끝!<div class="autosourcing-stub-extra"> </div><div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2650D94C5731E08019" class="txc-image" width="439" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="439" exif="{}" data-filename="한7.jpg" id="A_2650D94C5731E08019D44A"/> 기호에 맞춰서 국간장으로 간을 해주시고 다진마늘은 되도록이면 넣지 않는게 좋습니다.<div class="autosourcing-stub-extra"> </div>여기서 남은 해산물은 다른 반찬으로 해서맛있게 만들 수 있어요!<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2763014C5731E0810D" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="한8.jpg" id="A_2763014C5731E0810D05F5"/> 손질 된 새우와 바지락(조개)은다진마늘과 청양고추(채소), 올리브유를 넣고 볶으면두세가지의 반찬이 10분만에 뚝딱!!여기에 후추와 바질을 넣으면 더 고급스러워 보인답니다.^^<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2673464A5731E08129" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="한9.jpg" id="A_2673464A5731E08129AC98"/> 다진마늘을 올리브유에 볶으면 인기만점 알리오올리오 파스타 소스가 된다는 점!모두 알고 계시겠죠?대신 다진마늘의 양이 매우 많아야해요!1인분 파스타 만들때도 통마늘 8개 이상을 다져서 요리하셔야 맛이 좋습니다.여기에 새우 또는 조개살과 만나면 그 맛과 풍미가 달라요!<div class="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250B4E4A5731E08216" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="한10.jpg" id="A_250B4E4A5731E08216F143"/> 5월달은 아니 5월달 뿐만아니라 푸짐한 한끼식사를간편한 노하우로 만들어보세요!아이들도 가족들도 모두 좋아할 것 같습니다. <div class="autosourcing-stub-extra">[출처] <a href="http://blog.naver.com/thegoodstore/220696811437" target="_blank">오늘 밥상 저녁, 시원한 해산물로 한상차림 레시피</a>|작성자 <a href="http://blog.naver.com/thegoodstore" target="_blank">the착한가게 매거진</a></div> </div></div>