아삭아삭 미나리 숙주나물무침 숙주 데치기도 확실하게 숙주미나리무침

[우정군]

아삭아삭 미나리 숙주나물무침 완벽 가이드!

숙주나물 데치기부터 양념장까지, 실패없이 맛있는 미나리 숙주나물 무침을 만들어 보세요!

재료 준비

• 숙주: 200g (싱싱한 것으로 준비)
• 미나리: 150g (질긴 부분 제거)
• 양념: 까나리액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

레시피

1. 숙주 데치기:

   • 끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주를 1분~1분 30초 정도 데칩니다.
   • 너무 오래 데치면 아삭함이 떨어지니 시간을 잘 지켜주세요.
   • 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

2. 미나리 데치기:

   • 숙주를 데친 끓는 물에 미나리를 30초~1분 정도 데칩니다.
   • 미나리의 억센 정도에 따라 데치는 시간을 조절해주세요.
   • 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

3. 양념 버무리기:

   • 큰 볼에 데친 숙주와 미나리를 넣고, 준비한 양념을 모두 넣어 버무립니다.
   • 골고루 버무려지도록 조물조물 해주세요.
   • 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

팁

• 아삭함의 비결: 숙주와 미나리를 데칠 때 시간을 정확히 지키는 것이 중요합니다. 너무 오래 데치면 아삭함이 사라지니 주의하세요.
• 양념 조절: 까나리액젓의 짠맛에 따라 소금의 양을 조절해주세요. 취향에 따라 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
• 다른 채소 활용: 미나리 대신 부추나 시금치를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

완성!

아삭아삭한 식감과 매콤한 향이 일품인 미나리 숙주나물 무침! 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 최고입니다.

더욱 자세한 레시피와 영상은 아래 링크를 참고해주세요.

• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6864918

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