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<P>엊그제 부처님 오신날 신천에서 양꼬치 벙개가 있었습니다...</P>
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<P>동북 양꼬치라는 곳이었는데 신천 일대에서는 나름 손가락 안에 들어가는 꼬치집으로 소문이 나있더군요...</P>
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<P>맛은 괜찮았는데 참석자들 중에 양고기를 처음 드시는 분들이 계셨는데요</P>
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<P>양고기에 적응을 못하셔서 고생을 좀 하셨습니다..</P>
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<P>여하간 동북 양꼬치라는 곳에서는 양갈비를 먹어보지는 못했습니다만.</P>
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<P>송파구 석촌동(엄마손 백화점 건너편 소규모 먹자 골목 안)에 위치한 또와꼬치를 양갈비의 종결자로 추천하고 싶습니다.</P>
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<P>TV에서 어떤 외국인 셰프가 그러더군요...스테이크를 미디엄 레어 이상으로 구워먹는 사람들을 이해할 수 없다구요..</P>
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<P>소고기를 미디엄 레어 이상으로 구우면 고기맛을 제대로 즐길수 없다고 하네요</P>
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<P>그런데 양고기도 그렇다고 합니다...</P>
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<P>양갈비 역시 미디엄 레어 정도로 구워서 먹어줘야 제맛이랍니다...</P>
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<P>그래서 그렇게 구워서 먹었는데....아...정말......이제 소고기..돼지 고기...닭고기는 쳐다보기도 싫어지더군요.</P>
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<P>어찌나 맛나던지 고기를 들이 마셨습니다...</P>
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<P>제 입에만 맞는 것은 아닌가 싶었는데....</P>
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<P>이곳을 다녀온 분이 올린 글을 보니까..</P>
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<P>역시나 양갈비의 종결자로 손색이 없을 것 같습니다..</P>
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<P>제가 맛집에 가면 처먹느라 정신 없어서</P>
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<P>사진 촬영 따윈 안중에도 없는 탓에.......</P>
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<P>다른 분이 올린 사진을 링크만 걸어 봅니다...</P>
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<P><A href="http://novaphoto.net/40128287087">http://novaphoto.net/40128287087</A></P>
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<P>위 링크에 가시면 마블링이 기가막힌 호주산 양갈비 사진을 보실수 있습니다..</P>
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<P>단...양고기는 와규처럼 살살 녹는다는 개념이 아니라..</P>
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<P>쫄깃하면서 찰지고....입안에서 확~~퍼지는 느낌이랄까....그렇습니다..</P>
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<P>미디엄 레어의 위력을 온몸으로 느낀 날이었습니다..</P>
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<P>벙개를 치고 싶긴 한데 양갈비 가격도 만만치 않고....</P>
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<P>일단 위치가 한쪽으로 너무 치우쳐 있어서....</P>
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<P>꺼려지네요.....</P>
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<P>여하간 양갈비 제대로 맛보고 싶은 분들이라면....</P>
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<P>시간내서 함 가보세요.....</P>
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<P>그리고 절대로 미디엄 레어 이상으로 굽지 마시구요....</P>
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<P>미디엄 정도로만 구워도 퍽퍽해지고....질기고....그렇습니다....</P>
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FreeBSD의 맛집 탐험 - 양갈비의 종결자 또와꼬치
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첫댓글 양꼬치.. 한 2년여전에 질리게 먹었었는데 요즘 나름 인기 아이템이 되었더군요.ㅎㅎ 양고기는 역시 그 특유의 향 때문에 호불호가 좀 갈리는 듯 싶네요. 아무튼 소개해준 양갈비 정말 먹음직스럽네요. 벙개치면 아마 인원미달 사태는 없을 듯 싶습니다.^^