에그인헬 (샥슈카) 레시피: 크리스마스 특별 식탁을 빛내줄 매콤한 한 상!
에그인헬은 이스라엘식 토마토 기반의 요리로, 계란이 마치 지옥에 빠진 듯한 모습이라 해서 붙여진 재미있는 이름을 가지고 있습니다. 매콤한 토마토 소스와 부드러운 계란의 조화가 환상적인데요, 크리스마스 파티 메뉴로도 손색없는 특별한 음식입니다.
재료 준비 (2인분 기준)
- 채소: 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 가지 1/2개, 청양고추 1개 (선택), 마늘 3쪽
- 기타: 토마토 캔 1개, 토마토 페이스트 2큰술, 올리브 오일 3큰술, 소금, 후추, 설탕 약간, 바질 약간, 계란 2개
- 추가: 페타 치즈, 모짜렐라 치즈, 바게트 빵 등 (취향에 따라)
만드는 법
- 채소 준비: 모든 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 볶기: 올리브 오일을 두른 팬에 다진 마늘을 볶다가, 양파, 파프리카, 가지를 넣고 볶아줍니다.
- 토마토 소스 만들기: 볶은 채소에 토마토 캔, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 설탕을 넣고 끓여줍니다.
- 계란 넣기: 소스가 끓어오르면 불을 줄이고, 소스 위에 계란을 하나씩 깨뜨려 넣습니다.
- 마무리: 뚜껑을 덮고 약불에서 계란이 익을 때까지 5~7분 정도 조리합니다.
- 플레이팅: 완성된 에그인헬 위에 페타 치즈나 모짜렐라 치즈를 뿌리고, 바질을 올려 장식합니다. 바게트 빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁
- 매운맛 조절: 청양고추 대신 피망을 사용하거나, 고춧가루를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 채소 활용: 가지 대신 호박이나 버섯 등 좋아하는 채소를 넣어도 좋습니다.
- 치즈 선택: 페타 치즈 외에도 모짜렐라 치즈, 체다 치즈 등 다양한 치즈를 활용해 보세요.
- 빵 곁들임: 바게트 빵 외에도 포카치아, 잉글리시 머핀 등 좋아하는 빵과 함께 즐길 수 있습니다.
크리스마스 분위기를 더하기 위해
- 플레이팅: 예쁜 접시에 담아내고, 허브나 과일을 활용하여 데코레이션을 해보세요.
- 테이블 세팅: 크리스마스 테이블에 맞춰 빨간색, 초록색 등의 테이블웨어를 활용해보세요.
- 와인 페어링: 레드 와인이나 스파클링 와인과 함께 곁들여 마시면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
에그인헬은 만들기도 간편하고, 다양한 재료를 활용하여 나만의 레시피로 만들 수 있는 매력적인 요리입니다. 크리스마스 파티 메뉴로 준비하여 가족과 함께 따뜻한 시간을 보내세요!
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