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<div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">오이소박이, 끝까지 아삭하게 즐기는 특별한 레시피!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:39"><strong>아삭한 오이소박이, 집에서 직접 만들어 더욱 맛있게 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:173">오이소박이는 한국인의 입맛을 사로잡는 대표적인 김치 중 하나입니다. 갓 담근 오이소박이의 아삭함은 정말 일품이지만, 시간이 지날수록 물러지는 경우가 많아 아쉬움을 느끼셨을 거예요. 오늘은 오이소박이를 더욱 오래 아삭하게 즐길 수 있는 특별한 레시피와 함께, 더욱 맛있는 오이소박이를 담그는 꿀팁을 알려드릴게요!</p><h3 data-sourcepos="7:1-7:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="9:1-17:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>오이:</strong> 신선하고 싱싱한 오이를 준비해주세요.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:38"><strong>소금:</strong> 천일염을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:42"><strong>고춧가루:</strong> 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 내는 고춧가루를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:40"><strong>양파, 부추:</strong> 아삭한 식감을 더해줄 양파와 부추를 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:40"><strong>마늘, 생강:</strong> 양념의 풍미를 더해줄 마늘과 생강을 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:37"><strong>액젓:</strong> 멸치액젓이나 새우젓을 사용하여 감칠맛을 더합니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:31"><strong>매실액:</strong> 신맛을 중화시키고 단맛을 더해줍니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-17:0"><strong>설탕:</strong> 단맛을 조절하여 취향에 맞게 양을 조절합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="20:1-33:0">
<li data-sourcepos="20:1-22:0">
<p data-sourcepos="20:4-20:83"><strong>오이 손질:</strong> 오이를 깨끗하게 씻은 후, 양쪽 끝을 자르고 3~4등분 합니다. 밑동을 1cm 정도 남기고 십자 모양으로 칼집을 넣어줍니다.</p>
<ul data-sourcepos="21:5-22:0">
<li data-sourcepos="21:5-22:0"><strong>꿀팁:</strong> 칼집을 깊게 넣으면 양념이 더 잘 배어들어 맛이 깊어집니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="23:1-25:0">
<p data-sourcepos="23:4-23:78"><strong>오이 절이기:</strong> 끓는 물에 소금을 넣고 녹인 후, 손질한 오이를 넣고 30초~1분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.</p>
<ul data-sourcepos="24:5-25:0">
<li data-sourcepos="24:5-25:0"><strong>꿀팁:</strong> 뜨거운 물에 데치면 오이가 아삭함을 유지하고, 양념이 더 잘 스며듭니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-28:0">
<p data-sourcepos="26:4-26:64"><strong>양념 만들기:</strong> 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 액젓, 매실액, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.</p>
<ul data-sourcepos="27:5-28:0">
<li data-sourcepos="27:5-28:0"><strong>꿀팁:</strong> 양파, 부추를 썰어 양념에 함께 버무리면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="29:1-31:0">
<p data-sourcepos="29:4-29:38"><strong>버무리기:</strong> 물기를 뺀 오이에 양념을 골고루 버무려줍니다.</p>
<ul data-sourcepos="30:5-31:0">
<li data-sourcepos="30:5-31:0"><strong>꿀팁:</strong> 오이를 너무 세게 버무리면 오이가 상할 수 있으므로 조심스럽게 버무려줍니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">
<p data-sourcepos="32:4-32:57"><strong>숙성:</strong> 용기에 담아 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.</p>
</li>
</ol><h3 data-sourcepos="34:1-34:25">오이소박이를 더욱 아삭하게 즐기는 꿀팁</h3><ul data-sourcepos="36:1-41:0">
<li data-sourcepos="36:1-36:39"><strong>신선한 재료:</strong> 신선한 오이를 사용하는 것이 가장 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:61"><strong>빠른 숙성:</strong> 뜨거운 물에 데치고 찬물에 헹궈주면 발효 시간을 단축시켜 아삭함을 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:58"><strong>적절한 온도:</strong> 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 보관하면 오래도록 아삭함을 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:53"><strong>밀폐 용기:</strong> 밀폐 용기에 담아 보관하면 외부의 습기나 먼지로부터 보호할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>적당한 양념:</strong> 양념이 너무 많으면 오이가 물러질 수 있으므로 적당량을 사용하는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="42:1-45:24">
<span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_9abadfc477cbd915&quot;,&quot;c_e89a7d84c9feda1c&quot;,null,&quot;rc_58fb07c7e3b4cc70&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.62life.com/goods/item_detail.asp?gdcd=7181000029"><!----><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="완성된 오이소박이 " src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFVm1BdGERsKtrojKX_Hzt5YfscKmEfr7se45w4zBhw2IuObT1sY8WOEQ0v1p1"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.62life.com/goods/item_detail.asp?gdcd=7181000029" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_9abadfc477cbd915&quot;,&quot;c_e89a7d84c9feda1c&quot;,null,&quot;rc_58fb07c7e3b4cc70&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c541263143="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSP3EAvHXUUoUjJFORyO2Q9TatZfn-lIOulyzejboAj4RxfqxjcIvEa-bYSDCyt4sLBoxiSB1hTa_7JWCG6GZTvqJGvf3ksG2M"><!----><span _ngcontent-ng-c541263143="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.62life.com</span><span _ngcontent-ng-c541263143="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c541263143="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 완성된 오이소박이 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="47:1-47:98"><strong>지금까지 오이소박이를 더욱 맛있게 담그는 방법과 함께, 오래도록 아삭함을 유지하는 꿀팁을 알려드렸습니다. 이 레시피를 참고하여 집에서 직접 오이소박이를 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:27"><strong>오이소박이 김치 레시피 요리 꿀팁</strong></p><p data-sourcepos="51:1-51:32"><strong>혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>오이:</strong> 신선하고 싱싱한 오이를 준비해주세요.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:38"><strong>소금:</strong> 천일염을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:42"><strong>고춧가루:</strong> 텁텁하지 않고 깔끔한 맛을 내는 고춧가루를 선택하세요.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:40"><strong>양파, 부추:</strong> 아삭한 식감을 더해줄 양파와 부추를 준비합니다.</li>
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