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<P style="TEXT-ALIGN: center">안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">날씨가 정말 더워졌지요?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">봄이 오는가 싶더니 실종 되버리고 말았네요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오늘은 간단하지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">만들어두면 든든한 <STRONG><FONT color=#cca63d><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Verdana">오이피클</SPAN></SPAN></FONT></STRONG>을 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">소개해 드리려고 해요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#6b9900>날씨가 더워지면서 입맛 잃으신 분들이 많다고 하는데</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#6b9900>찬물에 밥말에 오이피클 하나 얹어 먹으면</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#6b9900>그리 꿀맛이 없습니다~..</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#6b9900></FONT> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9823 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19113C464FA07B6F19" width=742 actualwidth="742"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">기존 피클에 비해 신맛. 단맛을 줄여 맛이 순하고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">피클 만들때 넣는 피클링 스파이스를 넣지않아</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">향을 싫어하시는 어른신 분들도 좋아하시고</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오이지 처럼 짜지않아</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아이들 반찬으로도 좋은것 같아요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">속까지 맛있어 보이지 않으세요?...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#f2cb61><SPAN style="FONT-FAMILY: Verdana; FONT-SIZE: 24pt">황금빛 오이피클</SPAN></FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#f2cb61><SPAN style="FONT-FAMILY: Verdana; FONT-SIZE: 24pt"></SPAN></FONT></STRONG> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8188 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170CFC464FA07B701F" width=742 actualwidth="742"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">만들어두면 그리 든든한 오이피클~..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_585 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190F10464FA07B711D" width=742 actualwidth="742"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오늘아침에 늦잠을 자서 준혁이 반찬을 못만들었는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">김에 밥싸고 오이피클 썰어주니 어찌나 맛있게 먹는지..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">미안하면서도 뿌듯~ 하더라고요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그럼. 윤이와 오이피클 만들어 보실까요?</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오이 15개는 찬물에서 깨끗이 씻어주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">굵은소금으로 오이를 살살 문질러 주세요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">굵은소금으로 오이를 문지른뒤에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물에 헹구지 않고 그상태로 20분~30분쯤 절여둡니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">소금에 절인 오이는 찬물에 깨끗이 헹군뒤</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양 끝부분을 조금씩 잘라낸뒤</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">피클을 담글통에 지그재그로 차곡차곡 담아줍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이때!! <FONT color=#ff5e00>절임물을 끓여 뜨거울때 부을것 이기에</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#ff5e00>내열용기나 항아리. 유리 용기에 담아주세요!!</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#ff5e00></FONT> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0900ff></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#0900ff>물. 식초. 설탕을 2:1:1 비율</FONT>로 끓여주었어요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">저는 물을 6컵 넣었으니.. 비율로 양을 아시겠죠?..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">간은 천일염 3-4큰술 넣어주시면 되는데요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물이 끓으면.. 살짝만 더끓인후 불을 끄시고..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오이에 바로 부어주시면 되요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#997000></FONT> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#997000>뜨거울때 바로 부으셔야 오이가 더욱 아삭해져요!!..</FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">간혹 어떤분들은 오이가 흐물흐물 익어버리는것 아니냐며</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">오이찜을 만드나??.. 질문 하시는 분들이 계시네요..ㅠㅠ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">절임물을 부으신후 바로 뚜껑을 닫으시거나 저처럼 진공뚜껑을 꼬옥~~ 닫아주세요..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">실온에서 반나절정도 숙성시킨후 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">냉장고에 넣고 2-3일 정도 후부터 드시면 되요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">하루지나 뚜껑을 열어보니 아직 군데군데 푸르스름한 빛이 돌기는 하지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">색이 예뻐졌지요?</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이때쯤 오이하나 썰어서 간을 보시고 혹시 싱거우시면 소금을 살짝~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">넣어주세요...</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">제법 만들기 쉽지요?..</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그러나 맛은 개운한 오이피클 이랍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">라면 먹을때 김치 대신 곁들이거나</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">짜장면 먹을때 단무지 만큼이나 어울리는것 같아요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">요즘 날씨가 좋아 나들이 많이 가시죠?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나들이 도시라 한켠에 오이피클 곁들이시면</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">너무 좋을것 같아요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오늘 비소식이 있었는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">서울에는 비가와도 아주 소량 이거나 오지 않는다고 하네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">어제는 한낮에 너무 더워 반팔에. 반바지를 입었는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">전혀 어색해 보이지 않을만큼 덥더라고요..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">정말 요즘은 날씨에 적응하기 벅차네요...ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오늘 소개해 드린 오이피클 ~ 맛있게 보이시죠?..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">그럼 가시기 전에 <STRONG><FONT color=#2f9d27><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Verdana">추천1표</SPAN></SPAN></FONT></STRONG> 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">감사합니다.</P>
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<P> <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=28732182 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED></P>
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더위야 물럿거라~ 황금빛 개운한 오이피클 만들기
담쟁이
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조회 130
12.05.03 15:17
댓글 6
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첫댓글 아삭아삭 새콤달콤!
집나갔던 입맛이 돌아올 듯...
만들어 볼께요~~~감사^^
좋은정보 감사합니다... 도전해 보겠습니다...
감사합니다.요줌입맛없을때 참좋은오이피클이 입에서 침샘이 솟아나옴니다
.시장에 오이가 아직은 싼편은 아니지만 해봐야 겠습니다.
따라서 해봤더니 참 맛있드만요,두고 두고 먹을만 해요
해보고 싶어요~~