청경채 굴소스 볶음 & 마른 새우 청경채 볶음 레시피
재료 준비 (2인분 기준)
- 청경채: 2~3포기
- 마른 새우: 1/4컵 (취향에 따라 가감)
- 굴소스: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 식용유: 2큰술
- 소금, 후추: 약간
- 참기름: 약간 (선택)
만드는 법
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준비:
- 청경채는 깨끗하게 씻어 잎과 줄기를 분리하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 마른 새우는 따뜻한 물에 불려 물기를 제거합니다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 마른 새우를 넣고 함께 볶다가 새우가 노릇해지면 청경채 줄기를 넣고 볶습니다.
- 청경채 잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶습니다.
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간 맞추기:
- 굴소스, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
- 참기름을 넣어 고소함을 더하면 더욱 맛있습니다.
팁
- 마른 새우 대신 새우를 사용해도 맛있습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 청경채를 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
- 다른 채소 (양파, 버섯 등)를 함께 넣어 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
마른 새우 없이 볶는 법
마른 새우가 없을 경우에는 마른 새우를 넣는 과정을 생략하고, 다진 마늘과 함께 청경채를 볶으면 됩니다.
간단하고 맛있는 청경채 볶음, 어렵지 않죠? 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!