닭똥집볶음-포장마차 인기 술안주..

오늘은 포장마차 메뉴중 한가지인 닭똥집볶음 만들기입니다~^^   닭똥집은 닭부위중 가장 영양가가 높은 부위인데요.. 단백질, 철분, 비타민의 보고이며 지방이 거의없고 콜라겐이 풍부해 여성들에게 특히 인기가 있다고해요~~   술안주로 특히 제격인 맛있는 닭똥집볶음.. 맛있게 만드는법을 갈챠드릴테니.. 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요~~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/23091D465133E7D53C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />     yeye yeye yeye yeye  닭똥집볶음  yeye yeye yeye yeye   재료: 닭모래집300g, 밀가루1컵, 굵은소금2줌, 우유3첩, 마늘5개, 다진마늘1숟갈, 청양고추3개, 양파1/2개, 참기름2숟갈,         소금1/2작은술, 후추, 통깨   <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20129F415133E5730A338B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20129F415133E5730A" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   우리가 흔히.. 닭똥집이라고 하는 것은.. 닭모래집으로.. 닭똥꼬는 사실 아니랍니다~ㅎㅎㅎ   닭똥집은 특유의 냄새가 있는데요.. 이 냄새를 없애주는게 닭똥집손질의 핵심이에요~~   닭똥집을 보면.. 표면에 실같이.. 흰 거즈막이 붙어있는데요.. 요걸 말끔하게 뜯어내주는게 냄새제거에 도움이 된답니다~   손으로 잡아떼면 쉽게 떼어지니 깔끔하게 제거해주시구여~~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2014B1415133E57307D01C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2014B1415133E57307" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   말끔히 흰거즈막을 제거한 닭똥집이에요~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0312A3415133E5740AA663 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0312A3415133E5740A" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   볼에 손질한 닭똥집을 담은후 밀가루 반컵과 굵은소금 한줌을 휘릭 던져넣고.. <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_271761415133E5750182D8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271761415133E57501" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   손으로 바락바락 주물러 기름기와 불순물을 제거해줍니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>   흐르는 물에 씻어낸후.. 다시한번더 밀가루와 굵은소금을 넣고 한번더 바락바락 주물러 씻어주세요~~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1376E7415133E5752C4226 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1376E7415133E5752C" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   뽀독뽀독해진 깨끗한 닭똥집은.. 먹기좋은 크기로 썰어주시는데요~~   한개당 3~4조각으로 썰어주심 되어요~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_166A90415133E57639C604 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166A90415133E57639" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   먹기좋게 썬 닭똥집을 다시 볼에 담고.. 우유를 넉넉히 부어넣은후 10분정도 둔후.. <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_246B4E415133E5773CCDEC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246B4E415133E5773C" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   다시 흐르는 물에 서너번 깨끗이 씻어 건져 물기를 빼주세요~~   이렇게 하면 완벽한 닭똥집 손질법이 되며.. 냄새도 전혀 없이 맛있게 드실수 있을거에요~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_03164F415133E5770440C8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/03164F415133E57704" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   나머지 재료로는 마늘을 슬라이스해서 준비하고.. 양파는 먹기좋고 썰어주고.. 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1516323F5133E578096A67 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1516323F5133E57809" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   달군팬에 참기름을 두숟갈 둘러준후.. 물기빼둔 닭똥집을 넣고 센불에서 달달 볶아줍니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1118B63F5133E57804E8C9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1118B63F5133E57804" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   볶다보면.. 닭모래집에서 물기가 나올거에요~   게의치말고 볶아주다가.. 닭모래집이 절반정도 익어가면 다진마늘 한숟갈 넉넉히 넣어주고.. 마늘 슬라이스도 넣고 볶아줍니다~~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2413223F5133E5790EB91C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2413223F5133E5790E" width=513 exif="{}" actualwidth="513" isset="true">   닭똥집이 모두 익으면 준비해둔 양파와 청양고추도 넣고 볶아주세요~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/03387D455133E80C07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   간은.. 소금과 후추로 맞춰주심 되구여..   후추가 넉넉히 들어가야 맛있어요~   저는 후추를 톡톡 5번 넣어주었어요~^^           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/203307455133E80D0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   이때쯤 되면 물기도 바싹 졸아들고 맛있는 냄새가 폴폴 난답니다~ㅎㅎ   불끄고 통깨 넉넉하게 뿌려내면 완성~~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2338A1455133E80E07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   근사한 포장마차 메뉴인 닭똥집볶음이에요~~^^   이거이 좋아하시는 분들 많으실거에요~~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1133B0455133E80E0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253246455133E80F0F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   청양고추를 넉넉하게 넣고 만들었더니.. 매콤하고 칼칼한 맛에... 꼬득꼬득한 닭똥집 씹는맛까지~~~^^   마늘과 양파도 고소하고 맛있답니다~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/013469455133E80F0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   울엄니는 다진마늘과 후추만 듬뿍 넣고 만드시는데.. 것두 맛있지만.. 마늘 슬라이스도 넣고 만들면.. 익은 마늘이 쫀득하니 더 맛있거든요~^^   한잔 생각날때 쉽게 만들수 있는 포장마차 술안주인 닭똥집볶음.. 만들어 드셔보세요~~~    <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=41034293 AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="false" allowNetworking="all" allowScriptAccess="never" quality="high" invokeURLs="false" autostart="true" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>   <DIV class=autosourcing-stub></DIV>