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앵그리의 사랑채 늦은 후기 적어 봅니다^^
이곳의 고상한 분위기는 양초롱초롱님과 딱 잘 어울리는 사랑채~
우리 부맛기 회원들을 그날 하루 양반마님으로 만들어준 사랑채~
행복을 만끽하고 왔네요~~
이날 회원님들 많이 오셨었죠~
앵그리의 매의 눈으로 누구누구 오셨는지 스캔들어갔습니다~~ㅎㅎ
역시 이날 오신분들 모두 양반님들~ 맞습니다..ㅎㅎ
가장 뒷쪽에 앉아서 많은 회원님들과 덕담을 나누진 못했지만~
사랑채에 가득 깃든 사랑으로 힐링 받은 우리 부맛기 회원님들의 맑은 목소리를 듣는것 만으로도
앵그리는 큰 축복 받았습니다..하하..
양초롱초롱님 멋진 곳 알려주셔서 감사드려요~
우리 회원님들 사랑합니데이~~
3월 어느날....사랑채라는 한정식에서 부산맛집기행의 번개가 있었다.^^
앵그리는 오랜만에 한정식을 먹게 되었다는 기쁨에 사랑채 번개를 엄청 기다렸다...
사랑채....우리 조상들이 손님을 배려와 정성으로 모시기 위해 집안에 따로 집을 지어 접대했던 장소이다...
이런 연유에서 더욱 더 사랑채 번개를 기다렸는지 모른다...
드....디....어....사랑채 도착....마음속으로
'이리오너라' 크게 외치고 사랑채로 입문합니다...
오늘 앵그리 선비다운 모습으로 전통 한정식 사랑채의 맛과 멋에 흠뻑 취해보리라......ㅎㅎㅎ
사랑채 입구를 지나 들어가면 돌로 만드어진 계단이 앵그리를 반겨줍니다...
한 계단 한 계단.... 옷깃을 여미는 단정한 선비의 마음으로 조심스럽게 올라갑니다...ㅎㅎㅎ
드디어 사랑채에 진입하여 테이블에 앉으니
숭늉을 내옵니다....앵그리는 숭늉을 먹으면서.....
이 숭늉은 음식을 먹기 전 몸의 준비신호를 주는 호루라기 같다는 생각을 했습니다...
선비의 마음으로 마음속에 풀잎하나 떨어뜨려 놓고 아주 천천히 숭늉의 맛을 음미합니다....
자....사랑채야~~이제 시작해볼까??? ㅋㅋㅋ
숭늉 다음에 죽이 나왔어요....죽의 맛이 참 독특했어요...
쌀을 갈아 만든 미음에 호두를 갈아넣은 죽이었는데....
쌀가루의 질감과 호두의 질감이 묘한 조화를 이루어주는 특별한 음식이었습니다.^^
너무 이쁘죠!!!! 보는 것 만으로도 행복한 이 음식은...
마!!! 되겠습니당~~
하얀 마에 노란 유자청이 올라가고 그 위에 파란 파슬리의 고명은
전통적인 우리나라 음식의 아름다운 색의 조화를 보여주는 듯 했습니다...ㅎㅎㅎ
맛은 두말할 것 없이 자연이 준 선물이었습니다....
요것은 야채가 듬뿍 들어간 샐러드입니다...
아삭아삭!!! 살아있는 샐러드 소리에 앵그리 맘도 환해지네요...
샐러드의 살아있는 소리는 씹는 맛의 기쁨을 부르는 소리인 것 같습니다.
한 장의 그림 같은 꼬마 주먹밥입니다....
꼬마 주먹밥과 꼬마 나무의 절묘한 조화가 그림같습니다...
정말 먹기에 아까운 녀석들입니다...ㅋㅋㅋ
귀여운 것들....앵그리의 선비같은 맘에 봄속의 가을을 심어놓다니...
식욕을 돋구어 주는 오징어숙채무침입니다...
무기질이 많은 돈나물과 상큼한 배, 오징어를 고추장양념장에 버무려 먹었습니다^^
우와~~~ 식욕이 중천을 찌르는 듯 하네요....
지금까지 계속 먹었는데도.... 식욕을 땡기게 하는 특별한 맛이 있는 듯 합니다...
요것은~~ 만두. 만두. 만두.만두입니다...ㅎㅎㅎ
사랑채....만두는 속이 꽉 차있고
특히 만두피의 쫄깃쫄깃함은 어느 집도 흉내내지 못할 것 같은 맛이었습니다~~~
요것은....비빔국수이다...고명이 정말 제대로 얹어져 있습니다....
색의 조화는 물론이고
쫄깃한 국수와 잘 양념된 김치, 계란의 고명이 정말 맛의 조화를 이룹니다...
요것은...냉족채입니다...
정말 색의 조화가 환상적입니다...
야채 듬뿍 얹어 상콤한 소스에 찍어 먹는 족발의 맛은 상상을 초월할 정도로 맛있습니다.^^ㅎㅎㅎ
탕수육입니당~~~ 많이 달지 않은 후르츠 과일 소스가 맘에 들더군요...ㅋㅋㅋ
탕수육의 속이 궁금하여 살펴보았답니다.....
속도 알차게...질좋은 고기로....역쉬...사랑채 입니다요~~
새송이 버섯 구이가 등장했어요^^
절대 혼자는 아니죠!!! 피망을 데리고....
이 또한 색의 조화를 보이고 있네요^&^
자~~ 이제 돌솥밥을 먹을 차례가 되었답니다...ㅎㅎㅎ
우와~~ 이 상차림....정말 환상적입니다....
한장의 그림같죠!!!
돌솥밥 정식 ......돌솥밥과 정갈한 반찬들
영양 만점....돌솥밥입니다.~~~
우선 돌솥에서 밥을 다 푸고 숭늉을 부어 놓습니다....ㅎㅎㅎ
구수한 숭늉은 조상이 주신 선물입니다.~~
와~~ 계란찜이다...여기도 색의 조화가 돋보입니다요~~
상큼....순수....발랄한....더덕 무침입니다.~~
아직도 살아있는 것 같은 포스를 가진 꽁치구이....ㅎㅎㅎ
꽁치구이 역쉬!!! 고명의 전통을 입혀놓았네요^&^ㅎㅎㅎ
김치찌게입니다....묵은지의 김치찌게는 참으로 명품입니다.~~
전통적인 된장찌게입니다.~~
단백함이 살아 있는 된장지게였답니다.^^
단백질의 보고....두부입니다...
두부를 저렇게 이쁘게 고명을 얹어 구워놓았네요^&^
바삭함과 단백함이 조화로운 음식입니다.~~
단호박 샐러드입니다...
너무 이쁘죠!!! 맛도 모양만큼 달콤했습니다....ㅎㅎㅎ
재미있고 신기한 견과류 무침입니다.^&^
맛이 정말 고소했어요~~
금방 담근 것 같은 김치입니다....
색이 너무 이쁘죠!!! 김치 맛도 무척 좋았답니다.^&^
열무 기침입니다...시원하면서도 상큼한 맛이 정말 일품이었어요^&^
여기서부터는 정갈하고 간이 딱 맞는....밑반찬 들입니다..*^^*
김자반입니다...
우엉채입니다.~~
마늘장아찌입니다~~
꼴두기볶음입니다.!!!
곤약 무침입니다~~
창란 젖갈입니다....밥도둑이지요....ㅎㅎㅎ
콩잎입니다...
무..피클입니다....
쌈배추와 쌈장이네요^&^
버섯 볶음이네요^&^
싱싱한 쌈 배추에 쌈 한번 싸 먹어 봤어요^^
정말 꿀맛입니다.~~
ㅎㅎㅎ 정갈한 반찬들과 영양 가득한 돌솥밥으로 선비 정신을 단단히 무장되었답니다....ㅎㅎㅎ
너무나도 맛있게 먹고나니...사장님께서 딸기를 주셨어요^&^
너무 이쁜 딸기...비타민 가득 담은 딸기....앵그리 몸속으로 꿀꺽... ㅎㅎㅎ
전통주.... 막걸리도 빠뜨릴 수 없죠^&^
자~~ 이제 선비 정신도 정갈한 사랑채 음식으로 철저히 무장되었고....
주변을 함 둘러 볼까요??
여긴 이층으로 올라가는 실내 계단인데요....
이층에도 식사 공간이 있군요...
사랑채의 상차림표입니다.^&^
오~~ 부맛기 선정 업체이네요...
역쉬 맛을 검증 받은 곳이군요!!!
사랑채...앞마당입니다...
커피 한잔 하면서 정담을 나누기에 딱이 곳이지요....
이 곳에서 전통의 맛을 온몸으로 느끼게 된 앵그리....
그곳에서의 식사는 앵그리를 선비로 만들어 주기에 충분했다...ㅎㅎㅎ
사랑채...우리조상들이 손님을 위해 준비한 집안의 또 다른 집....
그런 배려심을 기본으로 한 전통한정식.....사랑채
음식 하나에도 여러 가지 색의 다양한 식품 재료,
형형색색의 고명,
갖은 양념 등을 고루 담아 정성과 배려를 음식에 심어 놓은.....사랑채
색의 조화, 맛의 조화를 통해 건강의 조화까지 보이게 하는....사랑채
밥과 반찬이 어울려야 비로소 완전한 한 끼 식사가 되는 한식의 뜻을 온전히 살려놓은....사랑채
한식의 맛은 입안에서 밥과 반찬이 함께 어울어질 때 비로소 완성된다는 것을 깨닫게 해준....사랑채
한식의 선두주자로서....한식의 세계화에 큰 기둥이 될 것을 기대해 본다....
첫댓글 정성드려 쓴 후기네요~ 사진도 멋지네요~ 저의 후기랑 넘 비교되서 살짝 삐짐!!!
ㅋㅋ 난타나님 저랑 달리기시합 또하셔야죠ㅋㅋ^^
ㅋㅋ 사자상과 함께 찍은 사진을 올리시면 결투를 받아들리리다 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 사자상에서의 포즈는 잊을 수가 없다는ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 사자상~~^-^ 사진 정리 쭈우욱 해야겠음다~~ㅎㅎ
ㅎㅎ 도전장 받으시오!!
후기 즐감했수
넵~ 감사합니닷!!!^^
ㅎㅎ 파워블로거다운 멋진 후기입니다~~^^
지니맛짱님!! 감사합니다!!ㅎㅎ
역쉬 사진이 살아있네용 멋져욤 *^^*
타미걸님~ 과찬이십니닷..ㅎㅎㅎ^^ 감사합니다..ㅎㅎ
삭제된 댓글 입니다.
베짱님~~ 감사해요~~^^ 다음에 또 뵈어용..ㅎㅎ
멋진 후기 !!! ~~~ 감사 합니당 ~~~~ ㅎㅎㅎ ^_^
초롱님~ㅎㅎ 감사합니다..행복한 불금 되세요!!ㅎㅎ
후기 즐갑 합니다
담에 뵈어요
음식하나하나예술이네요^^