장맛비가 지나간 뒤 소나기로 바뀌고 갑자기 맑게 게인 오후~~~
가벼운 마음으로 몸 보충하기로 하고 포천일동 운악산의 뜰을 다녀오기로 하고 냉큼 떠났습니다.
다양한 음식들 언제 먹어도 다 맛난 음식이지만
가끔은 제대로 된 보양식 한상차림을 먹고 싶을 때가 있겠죠~
운악산의 뜰~~
포천맛집 토종닭 백숙 맛 후기를 올려보겠습니다.ㅎㅎ
잘 가꾼 정원에 깔끔하고 모던한 느낌의 품격 있는 정원이 있는 뜰~~
백숙집? 답지않게 어디 갤러리 온것 같습니다.
주차하고 바로 보이는 이곳~~~
입구는 이런 모습~ 백숙 전문점 운악산의 뜰입니다.
주변 잔디랑 표지석에 돈좀 들였네요~
물기 흠뻑 머금은 정원의 수목들이 영롱한 물방울을 데롱데롱 매달고 나를 어쩜 유혹할지도~ㅎㅎ
잔디가 있는 정원 공간... 이런 곳이 참 느낌 좋다고 생각했는데 역시 좋은 것에 대해 사람들이 느끼는 감정은 다 비슷한가 봅니다.
새파란 잔디 넘 이뿌오?ㅎㅎ
4월에 첫 삽을 떠서 7월에 오픈 한 맛집이랍니다..
물을 뿜어대는 분수대를 직접 디자인 하시고 심플하면서 독특하게 만드셨군요~
분수 물줄기를 타고 물고기가 상류를 거슬러 올라가는 모습을 연상케하는 디자인 아주 독특합니다.
연꽃잎도 폐철판으로 만드셨다는데.. 물줄기를 맞으니 흔들흔들 생물 같습니다.
살랑살랑 물속을 헤엄치는 물고기들이 있을 법한데 여긴 없숨돠~~ㅎㅎ
골목 조금 안쪽에 위치하고 있지만 하얀 건물이 반겨주는 마음을 담은 백숙집~~내부는 어떨까요?
자그마한 연못과 앙증맞은 물고기 형상~ 연꽃 형상~ 소품들이 멋져 보이네요~
모두 다 현장제작 했다네요~감탄ㅋㅋ
가족끼리나 우리끼리?? 식사하고 싶을 땐 Room식으로 되어있는 공간
내부 인테리어 심플? 오픈형 장식~
넓게 잘되어 있습니다.
가게 안이 참 깔끔하군요~
오픈한지 얼마 되지 않았다고 하는데
손님도 많고 벌써부터 맛 집으로 소문이 자자하답니다.~~ㅎㅎㅎ
식사는 안에서만 가능하고 음료..생맥주..
차는 공짜 Take-Out해서 정원 테라스에 앉아 즐길 수 있답니다.
입구에 들어서시면 운악산의 뜰을 한눈에 볼 수 있도록 사진들을 걸어 놓으셨네요~
썰렁하지 않게 아기자기 잘 꾸며져 있는 것 같아요~
실내 분수가 천정에서 분수되어 시원하게 폭포수 처럼 내려옵니다.
실내에 디지털 화면으로 노래...운악산의 뜰...주변 정보들을 검색하고 주문이 가능토록 시스템을 갖춰 놓으셨습니다.
요고 시선을 사로잡는 것 같았는데...
작동은 사진찍는데 정신 팔려서 못해봤습니다.ㅋㅋ
이제 본론으로 들어가야죠~
정갈하게 음식이 셋팅 되네요~~
백김치 새콤한게 주인장님의 김치 만드는 음식솜씨 가늠하는 전수를 보여줍디다.
노르스름하게 익어 시원 깔끔하고 개운하네요~
홍고추는 포인트~
가지무침..간이 딱 적당하구~
생미역 무침..짜지도 싱겁지도 않고~
파 김치..아삭아삭 맛나게 잘 담 궈져 있고 감칠맛 나네요~
모든 반찬이 깔끔하시고 주방 요리사님들이 요리를 정말 잘하시는 것 같습니다.
찬반 그릇들을 셋팅하고 기본 반찬들이 참 내 스탈이여~~ㅎㅎ
주 메뉴가 아닌 식전 입맛을 당기게 하는 매콤한 청량고추 넣은? 부추전~~진짜 매콤하더군요.
백숙 나오기 전에 요고 먼저 집어 먹고 있는데
나오자마자 게눈 감추듯이 먹었네요~
요걸로 배 채울뻔했습니다.ㅎㅎ
드디어 모습 드러낸 토종닭 백숙~~
몸에 받는 재료 다 들어 가 있다는 주인장님 설명~
동의보감이나 건강백서에서나 있을법한 약재들이겠죠?
냄새만 맡아도 건강해지는 듯 한 느낌...
국물은 녹두가 들어가서 찐하고...부드럽고~누룽지는 윤사장님이 직접 만드셔서 찹쌀 맛이 쫀득쫀득...
오늘의 주인공..
맛과 영양을 모두 잡은 듯 합니다.
토종닭의 뒷다리 식감은 감히 상상 불가입니다.
이것 뒷다리 좀 보소~
고깃살이 탱글탱글 제대로 익었습니다.
불끈불끈 보이는 저 살점은 아까도 말했지만
맛과 영양을 동시에 잡은 멋진 요리랍니다.
요 고기 또 탐내시는 분들 있을 것 같네요.ㅎㅎ
백숙 전문 운악산의 뜰에 가시기전에 예약주시면 주인장님이 손수 고기 손질해서
솥에 올려 김이 폴폴 나면 불을 조절하여 맛깔난 맛 뜸들이기로 시간조절 들어간답니다.
무쇠의 느긋한 뜸들이기...
그게 바로 이 토종닭 백숙의 팁인 것 같습니다.
든실한 뒷다리.........................................
국내산 토종닭...오리만 고집한다는 윤씨 고집? 주방 바닥까지 뺀질뺀질합니다.
윤씨 고집?????내력이 있는 성품이랍니다.
글구 아는사람은 다압니다...한 성격하는 이도 있숨돠~ㅋㅋ
근데 뮤쟈 이뿜~~멋짐..와서 함 봐요~~
누구말로는 잘생긴 종자가 계속 이어져 나가기 때문에 그런거 있다고 하는데~~~ㅎㅎㅎ
닭 뒷다리 살이 부드러운게 가장 맘에 들어요~
육질이 졸깃졸깃 부드럽고.. 통통하고...이게 백숙 맛을 끝내주게 한 것 같습니다.
토종닭 백숙에 매료된 것 같습니다.
마지막 누룽지 백숙의 끝판대장 죽~~죽~~죽
찹쌀과 녹두의 고소한 맛과 깔끔...
기가 막히는 맛~~여기 숟가락 싸움하는 것 좀 보소~~
애들도 아니고 어른들이 한 숟가락 더 먹겠다고들 싸우고 있네요~~이해?가 됩니다~ㅎ
어찌나 꿀맛이든지 바닥까지 싹싹 긁어먹었답니다.
몸이 쳐지고 기운이 없던 찰라였는데 힘이 막나네요~~
마음을 담아 고객에게 전하는 차림표~~당신이 드시는 것은 자연이랍니다. 이 문구가 맘에 듭니다.
디저트로 매실차 한잔의 여유~
먹기 바빴는데 숨 좀 돌리기~~~
이렇게 매실차 한잔 마시면서 여유를 부려보니 백숙의 포만감이 좀 가라앉는 기분입니다...좋다~~
옆으로 돌면 뜰 카페 이런 정원들이 보이구요~
집은 좀 작아도 넓은 정원마당을 가지고 있는 뜰 카페...
참 행복해 보이시죠?
푸르른 나무 그늘 밑에서 먹는 식후 차 한잔과 이런 식사는 메가톤급 입니다.ㅎㅎ
야외에서 사진을 찍으니
나도 모르는 사이에 사진이 이렇게 좋아지네요.
역시 사진은 빛의 미학인 것 같습니다.
뜰 카페 입구에 멋진 장미 울타리~
말이 필요 없어요~ 우선 사진으로 보시와요~
자연속에서 커피 한잔과~~~
아..그런데 사진을 올리고 보니
이게 메인인 듯...
어떻게 주객이 전도 된 것 같습니다.ㅎㅎㅎ
오늘의 포스팅은 백숙인데 말이죠..
정원 한 켠에 그늘나무 아래는 테이블이 연이어 있어 모임 장소로도 좋을 듯 한 오붓한 공간~
안쪽으로 여러 대의 나무그네~골라 앉으실 수 있답니다.
이것도 직접 제작~~
정원의 수목들 하나하나...
작품들에 만든이의 정성과 배려가 느껴지고~~
주인의 인품이 나타나기라도 한 듯 단아함의 극치입니다.
손길이 아주 섬세합니다.
공사자재의 폐기 품으로 만든 바이올린 작품과 조형물 작품 참 멋짐니다.
아이디어 굿이고요~~
작품성이 전문가 수준만큼 아주 뛰어납니다.
건축물, 정원조경 및 조형물 설계는 (주)아승이앤씨 윤사장님이 직접하셨고요~
물이 흐르는 정원도 낑낑거리시며 직접 구덩이도 파셨데요.
저기 살짝보이는 물줄기는 무엇일까요?
백숙 먹은 효과 일까요? 아님 지나가는 동네 아찌 실례 일까요?ㅎㅎ
정원 한켠에 기적의 나무가 있네요~
무슨 기적의 유래가 있는지는 담에 가서 확인을 해봐야 직성이 풀릴 것 같습니다.
한점 소원을 빌어 봅시다~~
Room 10개...
테이블 10개...
테라스 5개...
야외 테이블 7개...
이 정도면 150명 정도는 거뜬히 식사하고 차 마시고...
이쁜이들? 의 필수코스 수다도 떨고...
넓은 주차장에 규모가 커서 단체모임으로는 안성맞춤일 것 같습니다.
식사 하시고 뜰 카페에서 편안하게 휴식을 취할 수 있는 그네며~~~
티 테이블이 준비되어 있어 여유를 즐기기 딱인 것 같습니다.
화장실입구 입니다..
향긋하게 안방같이 꾸며 놓으셨네요~
센스쟁이 주인장~
화장실 세면대에 1회용 칫솔이 비치되어 있습니다.
호텔급이네요~요고 맘에 듭니다.ㅎㅎ
벽면에 이렇게 소품들이 걸려 있는 갤러리입니다.
심플하게~
다양한 공간 연출~
텃밭에선 이미 자연과 어우러져 있는 최고 식자재들입니다.
저기 호박 좀 보소~ 누가 호박이 못생겼다 하겠습니까? 쓸만하게?? 든실합니다.
늘 이런 곳에 오면 숯 냄새, 고기냄새만 생각나는데...
깔끔한 실내에 텃밭까지~~
신선한 바깥 공기를 맘껏 흡입시켜 내 몸속의 환기를 지대로 한 것 같습니다.ㅎㅎ
상추..
고추..
가지..
호박..
파..
오이..
마나리..
먹을 만큼 따가지고 갈수 있답니다.
다만 이쁜 사람들만~~
텃밭 풀 한줌 뽑고~가져 가셔요ㅎㅎㅎ
텃밭농사..이런게 아닐까 싶습니다.
나도 농군의 아들이라서 자연과 더불어 호흡을 같이하고..
적당한 노동에..나의 수고가 깃든 신선한 먹거리와 더불어 넉넉해져가는 마음자리~~~아~이제 집으로 출발~~ㅎㅎ
한시간이면 집도착~~ㅋㅋ
골프연습장도 설치해서 맘껏 힘을 발휘 할 수 있게 준비가 되어있습니다.
골프채 없이 가셔도 주인장께서 비치해놓으셨으니 주실겁니다.
뒤편 정원에 족구장도 규격에 맞게 잘 정돈해서 만들어 놓으셨구요~
단체모임에 좋을 듯~~
놀러들 함 가보셔요~
잔디가 있어 애들 놀게 해놓고 테라스에 앉아서 엄마들 가족들 끼리 차 마시며 모임하기에 딱 좋을 듯~~
바로 옆 포천 뷰식물원이 붙어 있습니다.
인근에 놀이시설 캠핑장 탐방..
자연적인 볼거리...
골프장...산정호수..폐채석장을 자연과 잘어울리게 만든 아트밸리..
허브아일랜드..포천 막걸리..
정말 다양한 즐길거리 맛 집들이 많습니다.
인터넷 카페 보고 오셨다고 살짝 귀뜸 해주시면 주인장님의 또 다른 서비스가 있을 겁니다.?
담 가실땐 요고 보고 가셔요~~~~