돼지고기 장조림 만들기 꽈리고추 장조림 밑반찬 종류 돼지 안심 요리

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">돼지고기 장조림, 꽈리고추와 함께 푸짐하게 즐기세요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:126"><strong>돼지고기 장조림</strong>은 밑반찬으로 인기 만점이죠. 특히 꽈리고추와 함께 조리하면 아삭한 식감과 매콤한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다. 돼지고기 부위 중에서도 <strong>안심</strong>은 부드럽고 잡내가 적어 장조림으로 활용하기 좋습니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-20:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:19"><strong>돼지고기:</strong> 안심 500g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:16"><strong>꽈리고추:</strong> 200g</li> <li data-sourcepos="9:1-9:12"><strong>양파:</strong> 1개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12"><strong>대파:</strong> 1대</li> <li data-sourcepos="11:1-11:13"><strong>마늘:</strong> 10개</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12"><strong>간장:</strong> 1컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:13"><strong>물엿:</strong> 3큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:13"><strong>맛술:</strong> 3큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:13"><strong>설탕:</strong> 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:16"><strong>다진 마늘:</strong> 1큰술</li> <li data-sourcepos="17:1-17:12"><strong>후추:</strong> 약간</li> <li data-sourcepos="18:1-18:19"><strong>통마늘:</strong> 5개 (으깨서)</li> <li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>물:</strong> 적당량</li> </ul><h3 data-sourcepos="21:1-21:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="23:1-29:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:48"><strong>돼지고기 손질:</strong> 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 핏물을 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:59"><strong>야채 손질:</strong> 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 꽈리고추는 꼭지를 따고 반으로 가릅니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:57"><strong>끓이기:</strong> 냄비에 돼지고기, 양파, 대파, 통마늘을 넣고 물을 자작하게 부은 후 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-26:47"><strong>조리기:</strong> 끓기 시작하면 면보로 덮고 중불로 줄여 30분 정도 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:49"><strong>양념:</strong> 간장, 물엿, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>마무리:</strong> 꽈리고추를 넣고 5분 정도 더 조려주면 완성입니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="30:1-30:5">팁</h3><ul data-sourcepos="32:1-36:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:51"><strong>돼지고기 부위:</strong> 안심 외에도 삼겹살, 목살 등 다양한 부위를 활용할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:43"><strong>매운맛:</strong> 꽈리고추 대신 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:44"><strong>달콤함:</strong> 설탕 대신 매실액을 넣어 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0"><strong>깊은 맛:</strong> 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="37:1-37:120"><strong>돼지고기 장조림</strong>은 밥반찬은 물론, 샌드위치나 김밥 재료로도 활용할 수 있어 활용도가 높은 메뉴입니다. 넉넉하게 만들어 두면 언제든지 맛있게 즐길 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 돼지고기 장조림을 만들어 보세요!</p><p data-sourcepos="39:1-39:30"><strong>다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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